- Pozdní zralé odrůdy zelí, jejich výhody
- Populární odrůdy pro moření
- Kdy pěstovat a jak se starat o pozdní odrůdy
- Kdy sklízet
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jednou z nejpopulárnějších zeleniny je zelí, jejíž listy se konzumují jak syrové, vařené, dušené, ale i nakládané a solené. Letní obyvatelé ocení takové odrůdy, jako je zelí Sugarloaf, pro šťavnatost, vynikající chuť, univerzálnost při používání. Až do samotného jara si rostlinná rostlina zachovává své prospěšné vlastnosti, pomáhá lidskému tělu vyrovnat nedostatek fosforu, draslíku, síry a vitamínů.
Pozdní zralé odrůdy zelí, jejich výhody
Pozdní zelí se pěstuje pro své vlastnosti:
- vysoký výnos;
- bohaté na vitamíny a cukry;
- nebojí se námrazy;
- dlouhodobě si zachovává svoji chuť;
- zvyšuje jeho chuť díky přeměně cukrů za ležení.
Odrůdy zelí byly vyvinuty pro dlouhodobé skladování v čerstvé formě a pro moření na zimu. Vegetační období pozdního zelí trvá od 115 do 140 dnů. Může se pěstovat na otevřeném prostranství i ve skleníku, v závislosti na pěstitelské oblasti.
Pozdní zelí pro čerstvé skladování
Pokud chcete získat zelí ke skladování, abyste je mohli jíst v zimě, musíte vědět, že by se mělo spotřebovat dva až tři měsíce po sklizni. Nejprve vidlice dávají hořkost. Ale pak se stanou šťavnatými, sladkými.
Mezi tyto druhy zeleniny patří zelí Valentina F1. Hybrid po 140–180 dnech dává husté hlávky zelí a váží tři až pět kilogramů. Na horní části vidliček jsou pokryty tmavě zelené listy s namodralým voskovým povlakem a uvnitř je bílá. Zelí Valentine se nebojí mrazu ani pod pěti stupňů. Rysem odrůdy je:
- odolnost proti praskání;
- transportní tolerance;
- bezpečnostní vidlice na sedm měsíců;
- vysoká produktivita.
Odrůda miluje vlhkost, slunce, vybíravou půdu. Aby valentinové zelí mohlo přinést dobrou úrodu, je nutné vytvořit podmínky pro pěstování pozdního hybridu.
Pokud chcete získat velké hlavy zelí a nechat si je do dubna, měli byste věnovat pozornost popisu odrůdy Kamennaya Kamen. Zelí Stone Head, které chovali polští chovatelé, dává hlávkové zelí vážící až šest kilogramů. Po více než dvacet let dávají letní obyvatelé přednost této odrůdě bílé zeleniny. Tenké žíly na světle zelených listech jsou tak jemné, že v zimě můžete pro výrobu zelných rohlíků použít hlávkové zelí. Hlávková kapusta má několik výhod:
- dává velké výnosy;
- různá chuť cukru;
- rezistentní na nemoc;
- nepraská;
- má uvnitř šťavnaté bílé maso.
V zimě se připravují různá jídla z vidliček, které se i přes určitou drsnost listů ukážou jako velmi chutné.
Z nizozemských odrůd lze rozlišit například zelí Atria F1. Velké, zarovnané hlavy hybridního místa se ukládají na regály a trhy.
Hlavy dorůstají až na deset kilogramů. Zelí Atria se nezhorší ani za nepříznivých podmínek. Až do příští sklizně si hybrid zachovává svoji chuť, šťavnatost. Není divu, že si zemědělci vybrali odrůdu pro pěstování na polích. Zelí Valentine tam roste dobře. Zelí Kamenná hlava je vybrána farmáři jako nejproduktivnější. Není divu, že recenze na zelí Kamenná hlava, Atria jsou pouze pozitivní. Pěstitelé zeleniny zaznamenávají zlepšení chuti zeleniny s rostoucí dobou růstu. Na jaře mají zelí více cukru a vitamínů než po sklizni.
Vynikající udržování kvality slavného zelí Extra. Ať jsou malé, ale chutnat ne horší než jiné hybridy. Vidlice dosahují zralosti rychleji s náležitou péčí. A nažloutlý střed hlav je chutný v salátech a boršči.
Holandský hybridní Langedeaker má podobné vlastnosti. Není divu, že se toto zelí nazývá zimní zelí. Stejně jako zelí Stonehead má vynikající prezentaci, hlávky zelí, které nepraskají a nedosáhnou hmotnosti pěti kilogramů. Odrůda Langedeaker má oválné husté vidlice, které dosáhnou zralosti po 145 až 160 dnech. Pěstují Languedaker na otevřeném poli, sklízí v září a říjnu. Odrůda se doporučuje pěstovat v sazenicích.
Nová generace hybridů se nazývá droga. Kulaté hlavy jsou ceněny pro dlouhé skladování. Během zimy jde vždy úspěšně do prodeje malých hlávek zelí vážících dva až tři kilogramy se sněhově bílou vnitřní texturou. Není divu, že mnoho farmářů si pro pěstování na polích vybere zelí LS 251 F1. Jemná dužina zeleniny je šťavnatá, vhodná pro saláty, polévky, hlavní jídla.
Populární odrůdy pro moření
Je nutné zvolit nejlepší odrůdy pro konzervování, s ohledem na to, že hlávkové zelí jsou šťavnaté, sladké. Pro tento účel je vhodný také Holanďan Langedeaker, ale po odstranění sklizně z polí je v něm stále hodně hořkosti.
Ale z pozdních odrůd zeleniny kvašení jsou vhodné ty nasycené cukry:
- Mezi vlastnosti hybridu Kolobok patří vynikající chuť a vysoký obsah užitečných prvků, vitamínů a dlouhodobé skladování hybridů. Na vrcholu zelí je Kolobok pokryt tmavě zelenými listy, podobně jako odrůda Langedeiker, které těsně sousedí. A hmotnost vidlic je průměrná, o něco více než čtyři kilogramy - je vhodné sekat pro kvašení. Zelí Kolobok poskytuje výnosy až deset až dvanáct kilogramů na metr čtvereční.
- Zelí pozdní Moskvy je populární již od 30. let. Husté kulaté hlavy mohou dosáhnout deseti kilogramů, pokud to povětrnostní podmínky a náležitá péče umožňují. Odrůda roste dokonale v jakémkoli klimatu a trvale přetrvává náhlé změny teploty. Díky sladkosti a šťavnatosti listů je tato odrůda vybírána k moření.
- Pozdní moskevská odrůda 9 má podobné vlastnosti. Vidlice jsou ale o něco menší - váží až čtyři kilogramy. Fermentace je mnohem pohodlnější než ta velká. Proto si pro konzervování zvolte tento druh Moskvy pozdě.
- Pospěšte si kvašení zelí Sugarloaf za to nestojí. Když je čištění hotové, je trochu hořká. Ale po měsíci získávají vidličky sladkost a je čas na konzervování. Recenze o zelí Sugarloaf říká, že je to jedna ze sladkých pozdních odrůd zelí. Není v něm žádná hořkost, hodně kyseliny askorbové. Při růstu je produkce obchodovatelných produktů více než devadesát procent. Díky recenzi zelí Sugarloaf je tato odrůda nejčastější u letních obyvatel.
- Z pozdních odrůd nelze zmínit krymské zelí, které dosahuje technické zralosti 120–130 dnů po vzejití. Je důležité si uvědomit výhodu malých hlávek zelí s vysokým obsahem vápníku, solí železa, vitamínu A a C. Právě tyto látky lidské tělo v zimě postrádá.
Zahradníci si vybírají odrůdy pozdního zelí, aby si zajistili vitamíny po celou zimu.
Kdy pěstovat a jak se starat o pozdní odrůdy
Pěstování pozdního zelí se liší od pěstování jiných druhů zeleniny s předčasným zráním. Chcete-li se připravit na husté hlavy zelí, musíte zelí zasadit včas. Od dne, kdy se sazenice objevují po technické zralosti, plyne hodně času - více než tři měsíce. Proto je nutné pěstovat odrůdy pozdního zrání co nejdříve. A zde vám pomohou rostlinné sazenice, které se začnou vařit v dubnu.
Načasování výsadbového zelí pro sazenice je určeno délkou vegetačního období konkrétní odrůdy. Obvykle je to konec února - začátek března. Rostliny později zasazené budou těžší. Nemusí zrát, být slabí.
Před setím zeleniny semena procházejí kalibrační fází, dezinfekce v horké vodě. Klíčivost semen může být urychlena růstovými stimulanty. Do roztoku se na dobu deseti až dvanácti hodin vloží vak inokula.
Semena vložte do půdy předem připravené. U kontejnerů vyberte jednotlivé šálky i krabice. Půda je volná, výživná. Substrát může sestávat z trávníkové půdy a rašeliny. Je lepší přidat do půdy trochu popela. K dezinfekci půdy se používá roztok manganistanu draselného nebo trichofytů.
Semena zahrabávají semena zeleniny o dva centimetry. Vzdálenost mezi otvory by neměla být menší než pět centimetrů. Pro rychlý vznik sazenic jsou kontejnery po silném zalévání uzavřeny fólií. Můžete zasadit okamžitě do skleníkové půdy. Jak probíhá příprava a výsadba rostliny správně, můžete vidět na videu.
Po vzniku sazenic se film odstraní a sazenice vyžadují odbornou péči ve formě:
- pravidelné zavlažování;
- vrchní oblékání;
- organizace reedukace;
- dodržování teplotního režimu.
Před přenášením zelí na otevřeném terénu by sazenice měly zesílit, mít šedesát dní. Podle vzoru 60x60 je lepší nést sazenice k otevření sazenic na konci června - července.
Výsadba a péče na otevřeném prostranství se provádí v souladu s pravidly zemědělské technologie zeleniny:
- Před umístěním sazenic do díry se k zemi přidá pět set gramů humusu, dva nebo tři gramy dusičnanu amonného, pět superfosfátu a čtyři gramy draselné soli.
- Hloubka výsadby sazenic je až kotyledony.
- Všechny sazenice nejsou zasazeny, takže několik keřů nahradí mrtvé.
- Zalévat rostliny hojně, namočit půdu čtyřicet k padesáti centimetrům do hloubky. Pro každý keř jsou dva až tři litry vody.
- Zeleninu je nutné krmit každých deset dní.
- Sklizňové hlavy se provádějí, jak dozrávají, nejpozději v polovině října.
Dobré zeleninové plodiny se získávají pouze s náležitou péčí. Pěstované zelí se bude skladovat po dlouhou dobu, a to až do jara, čímž se zlepší jeho užitečné vlastnosti.
Jak nakrmit zeleninu
Když přijde čas na sklizeň, hlavičky zelí se často vyznačují letargií, nízkou hustotou. K tomu dochází z nedostatku výživy rostlin.
Později odrůdy zeleniny vyžadují neustálé nanášení živin do půdy:
- Deset dní po výsadbě se uspořádá první obvaz, zbytek - po dvou až třech týdnech.
- Z organických hnojiv je vhodný poprvé mullein zředěný v poměru 1: 7, poté 1: 5. Keřata zeleniny jsou také krmena trusem ptáků, ale koncentrace roztoku je slabší - od 1:17 do 1:15.
- Minerální hnojivo pro zeleninu zahrnuje dusičnan amonný (čtyřicet gramů), superfosfát (dvacet gramů), draselnou sůl (patnáct gramů). Množství hnojiva se odebírá na deset litrů vody.
- Během léta, zelí, výsadba a péče o ně, které byly kompetentní, dostává šedesát gramů dusičnanu amonného a čtyřicet - draselné soli. To bude stačit k tomu, abyste získali další třídy.
Během vegetačního období bude pozdní zelí krmeno třikrát až čtyřikrát. Jak správně nakrmit zeleninu, to řekne video.
Kdy sklízet
Podle toho, kam směřují hlávkové zelí, si také volí čas, kdy je vyčistí. Pro zimní skladování jsou vidlice odstraněny v polovině konce října.
Vyberte si suchý den pro sklizeň po začátku prvního mrazu. Není nutné nechat hlavy zelí po dlouhou dobu v chladu, jinak začnou hnít.
Pro skladování jsou pevné vidlice umístěny ve sklepech nebo sklepech, kde teplota vzduchu bude v rozmezí nula stupňů a vlhkost - na 85 procent. Hlavy zelí se ukládají do krabic lamel. Vidlice můžete zavěsit na sloupy. Jak správně ukládat hlavy pozdních odrůd, můžete sledovat video.
Pokud jsou všechny fáze pěstování zeleniny úspěšné, sklizeň bude sklizena včas. Zralé hlávkové zelí si po dlouhou dobu uchová svou šťavnatost a chuť a jídla z nich budou pro člověka přínosem.
