Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ve výzbroji hostesky by měl být recept na džem ze švestek a meruněk, protože jeho neobvyklá chuť překvapí každého, kdo se o léčbu pokusí. Léčba je nejen chutná, ale také užitečná: skutečný výbuch vitamínu v zimě. Tento džem bude skvělým doplňkem zákusku nebo jen čajového večírku, bude to dobrá náplň pro koláče. Výroba švestek a meruňkových dezertů je snadná.

Specifika receptu

Většina hospodyňek zná klasické recepty na džem nebo meruňkový džem. Švestkové pochoutky jsou také pro gurmány. Chcete-li však získat nové neobvyklé ošetření, smíchejte pouze tyto dvě plody. Správně připravený džem má krásnou barvu, příjemnou vůni, lahodnou chuť. K dosažení tohoto efektu je nutné zvolit správné ovoce a postupovat podle pokynů pro výrobu švestkového meruňkového džemu.

Přísady pro švestku a meruňkový džem na zimu

K vaření potřebujeme:

  • 1 kg odtoku;
  • 1 kg meruňky;
  • 1, 5 kg cukru;
  • 0, 5 l vody.

Výběr a příprava produktu

Při výběru ovoce pro tento recept musíte věnovat pozornost tomu, aby nebyly přezrálé, ani prasklé. Nadměrně měkké ovoce také nebude fungovat .

Před vařením musí být ovoce důkladně omyto a na chvíli ponecháno, aby zcela oschlo.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Jam je uložen ve sklenicích. Hostitelka vybere svazek individuálně. Zpracování kontejnerů je následující:

  1. Plechovky se důkladně omývají, odstraňují prach a ulpívající nečistoty z povrchu skla.
  2. K sekundárnímu zpracování dochází pomocí sodovky.
  3. Poté se nádoba vaří.
  4. Po ochlazení musí být nádoba pečlivě zkontrolována na třísky.
  5. Před nalitím džemu do sklenic musí být zcela suché.
  6. Pokud budou použity železné uzávěry, musí být také vařeny 2-3 minuty.

Zpracování nádob je povinným krokem v procesu výroby džemu, protože správná sterilizace přispívá k dlouhodobému skladování polotovarů.

Kroky vaření

Pořadí kroků pro výrobu jam:

  1. Každé ovoce se rozřeže na polovinu a vyjme se kámen.
  2. Voda se nalije do pánve, nalije se cukr a vaří se sirup.
  3. Nakrájené ovoce se vloží do pánve a nalije vařený cukrový sirup. Nechte působit 7-10 hodin, dokud nedají šťávu, neinfikujte.
  4. Výsledný ovocný sirup se vypustí a znovu vaří. Poté by měl být postup opakován ještě dvakrát.
  5. Naposledy musíte ovoce vařit se sirupem po dobu 40 minut.
  6. Horká směs se nalije do předem připravených plechovek a převrátí se dnem vzhůru, dokud zcela nevychladne.

Po vaření se džem vyčistí na vhodném místě pro další skladování.

Funkce úložiště

Chcete-li si pochutnat na marmeládě co nejdéle, měli byste dodržovat některá pravidla:

  1. Pro skladování marmelády je optimální teplota + 10-15 ºС.
  2. Při teplotách pod nulou se produkt rychle potáhne cukrem.
  3. Není nutné brát sklenice džemu z chladné místnosti do teplé místnosti a naopak, protože to přispívá ke vzniku plísní.

Pokud jsou nádoby řádně připraveny, dodržují se technologie vaření a pravidla skladování, nedochází k poškození džemu po dobu 2-3 let.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty