Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pikantní sladká rajčata ve formě západů slunce na zimu se používají jako příloha pro dovolenou a v každodenním životě. Jejich příprava pomůže ušetřit čas při přípravě na recepci hostů nebo k diverzifikaci běžných jídel. Tato těsnění mohou být skladována několik let při správné teplotě a vlhkosti. Také kvalita víka a správná posloupnost válcování mohou ovlivnit trvanlivost.

Ochutnejte vlastnosti obrobků

Díky přídavku k konzervování papriky mají tyto přípravky ostrou chuť rajčat a slaného nálevu. Pokud do švů dáte kořeněné koření, může to diverzifikovat chuť konzervace.

Pravidla podávání

Nakládaná rajčata podávejte jako předkrm na přílohu:

  • brambory
  • rýže;
  • dušená zelenina;
  • pohanková kaše;
  • Kulesh.

Solný roztok je také vhodný jako nápoj k alkoholu před dovolenou nebo po ní.

Jaké ingredience budou potřebné k vaření

Základem těchto receptů jsou rajčata v množství 600 gramů a 1 feferonka na 1 litr sklenice. Na tomto kontejneru se také používají 2 stroužky česneku a 2 až 3 polévkové lžíce octa. V různých variantách přípravy se používají:

  • ocet
  • kyselina citronová;
  • kopr;
  • hořčice
  • listy a větve třešní nebo třešní;
  • cibule;
  • mrkev;
  • vodní meloun;
  • skořice.

Zeleninový přípravek

Při vaření pikantně sladkých rajčat je třeba je umýt a osušit čerstvým pepřem. Doporučuje se propíchnout ovocné stonky na zeleninu vidličkou nebo párátkem, aby nedošlo k prasknutí. Měli byste projít všechny ingredience a odstranit shnilé nebo poškozené.

Hot Tomato Recepty

Při rolování rajčat se doporučuje sterilizace. Místo toho můžete použít metodu opařování.

To vyžaduje:

  1. Vložte všechny ingredience do sklenice.
  2. Nalijte na ně vroucí vodu.
  3. Nechte stát 10-15 minut.
  4. Nalijte veškerou tekutinu zpět do pánve.
  5. Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní potřebné koření.
  6. Do zeleniny přidejte ocet (v případě potřeby na předpis).
  7. S touto směsí nalijte švy.
  8. Sbalte je, otočte a přikryjte hadříkem.

Klasická verze

Klasický recept na horká sladká rajčata se vyrábí s octem. K přípravě na kapacitu 2 litry budete potřebovat:

  • 1 litr vody;
  • 10 gramů soli;
  • 6 lžic cukru;

Případně přidejte kopr, česnek, křen nebo rybíz.

Po zabalení se doporučuje použít metodu opaření.

Sladká pikantní rajčata s kyselinou citronovou

K přípravě spojování s kyselinou citronovou na 1 litrový kontejner potřebujete:

  • 2 bobkové listy;
  • 2-3 listy třešně a / nebo rybízu;
  • 1 větev kopru;
  • 5 hrách koření;
  • 3 gramy kyseliny citronové;
  • 0, 5 litru vody;
  • 10 gramů soli;
  • 40 gramů cukru.

Měli byste dát loupaný česnek do nádoby, nakrájenou na 2 části, všechny listy (třešně, rybíz, vavřín) a pepř (koření a horké). Poté musíte položit rajčata a použít metodu opaření. Po druhém nalití, místo octa, musíte přidat kyselinu citronovou a vše srolovat víkem.

Nakládaná cherry rajčata

K přípravě této role je třeba použít cherry rajčata. Složení receptury na 1 litr sklenice zahrnuje:

  • cherry rajčata (kolik se vejde do kontejneru);
  • 2 bobkové listy;
  • 4 hrách pepře;
  • 1 malá cibule;
  • 0, 5 litru vody;
  • 1 polévková lžíce soli;
  • 30 gramů cukru.

Ve spodní části plechovky by měly být položeny oloupané a nakrájíme na 2 díly česneku, nakrájenou cibulové kroužky a feferonku. Musíte tam také dát všechna koření kromě cukru, octu a soli. Na koření a zeleninu hustě berte cherry rajčata a použijte metodu opaření.

Recept „Překvapení“

Překvapení získalo své jméno díky skutečnosti, že hlavní přísada je před válcováním plněna česnekem. K přípravě tohoto receptu na 3-litrovou nádobu potřebujete:

  • stroužky česneku - podle počtu rajčat;
  • 1 dezertní lžíce hořčičných semen;
  • 8 hrášek pepře;
  • 8 bobkových listů;
  • 2 litry vody;
  • 80 gramů cukru;
  • 2 polévkové lžíce soli;

V zelenině je před pokládkou nutné stonek oříznout a na jeho místě provést křížový řez. Poté dejte do díry loupané stroužky česneku a vše vložte do sklenic. Poté se doporučuje použít metodu opaření.

S cibulkou a mrkví

K přípravě receptu s cibulí a mrkví na dvoulitrové nádobě budete potřebovat:

  • 1-2 malé mrkve;
  • 1-2 žárovky;
  • 1 paprika;
  • 20 gramů cukru;
  • 1 čajová lžička soli;
  • 2-3 hrách pepře (černý a / nebo nové koření).

Doporučujeme nakrájet cibuli na kroužky a nastrouhejte mrkev na hrubé struhadlo. Na tuto zeleninu se doporučuje nalít vroucí vodu a nechat působit 15 minut. Veškerou zeleninu vložte do nádoby a použijte metodu opaření. Pro něj můžete použít tekutinu, která zůstane po cibuli a mrkvi.

Vaření sladkých rajčat v naší vlastní šťávě

K přípravě 2-litrové sklenice rajčat ve vlastní šťávě budete potřebovat:

  • malá rajčata (je-li použita třešnička, pak až do úplného naplnění nádoby);
  • 0, 8 - 1 kilogramů velkých rajčat;
  • 2 bobkové listy;
  • hřebíček a koriandr podle chuti;
  • 1 polévková lžíce soli;
  • 30 gramů cukru;

Velká rajčata se musí rozdrtit pomocí mlýnku na maso. Malá rajčata a paprika je třeba složit do nádoby a použít metodu opaření. Při druhém vaření se místo vody používá rajčatová šťáva.

Plátky

Konzervování rajčat s plátky se liší v tom, že zelenina je nasycena šťávou a solankou úplně.

Tento způsob vaření je také vhodný pro válcování velkých rajčat.

Rajčata ze sladkého melounu

Recept na rajčata s melounem zahrnuje:

  • vodní meloun;
  • voda
  • sůl;
  • cukr
  • ocet
  • křen.

K přípravě tohoto souhrnu potřebujete:

  1. Oloupejte meloun z kůry a semen.
  2. Nakrájejte na kousky, které se vejdou do hrdla sklenice.
  3. Vložte veškerou zeleninu do skleněné nádoby.
  4. Použijte metodu opaření.

Pikantní sladkosti se skořicí

Skořice rajčata mají kořenitou a bohatou chuť koření. K přípravě 1 litru sklenice potřebujete:

  • 2-3 gramy skořice;
  • 4-6 hřebíčkové květiny;
  • 1 polévková lžíce soli;
  • 30 gramů cukru;

Musíte dát zeleninu do sklenice a použít metodu opaření. Před druhým nalitím je nutné dát západ slunce skořici a hřebíček.

Cherry nakládaná

Pro přípravu rajčat s třešněmi se doporučuje použít malá rajčata nebo třešně. Těsnicí směs pro 1 litrový kontejner obsahuje:

  • 200-300 gramů třešní;
  • koriandr na špičce nože;
  • 3-4 pepře;
  • 1 bobkový list;
  • 10 gramů soli;
  • 3 lžíce cukru.

Cherry musí odstranit všechny ocasy. Dále je třeba dát veškerou zeleninu a bobule do skleněné nádoby. Poté by měla být použita metoda opaření.

Pravidla a trvanlivost zimních polotovarů

Při správném skladování může taková konzervace stát až 8 až 10 let. Těsnění je nutné umístit na chladné a suché místo tak, aby víka neměla hnilobu. Můžete je také zakrýt sáčky a uvázat je elastickou páskou.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty