Banán má mnoho užitečných vlastností a má příznivý účinek na tělo, je-li konzumován v jakékoli formě. Recepty exotických banánových džemů mohou učinit nejen zdravé, ale také neobvyklé chutí a aroma. Existuje několik způsobů, jak vařit džem s přidáním různých ingrediencí, což vám umožní najít tu správnou volbu pro všechny gurmány.

Složitosti výroby banánového džemu

Bez ohledu na recept, který si vyberete, je při vaření důležité dodržovat několik pravidel.

Mezi ně patří následující:

  1. Doba vaření ovlivňuje konzistenci produktu. Při dlouhém vaření můžete uvíznout bez kousků ovoce.
  2. V receptech mohou být zahrnuta různá koření, která otevírají nové kombinace a chutě.
  3. Hotový produkt musí být skladován ve sterilizovaných nádobách, aby se zabránilo tvorbě plísní.

Příprava banánů

Než začnete vařit, měli byste připravit ovoce. Stačí je oloupat a odstranit tmavé výtoky. Při výběru ovoce musíte ovoce nechat bez poškození a promáčknutí.

Ovoce se zelenou slupkou se také vyplatí prosévat, protože mohou dodávat kyselou chuť.

Jednoduchý recept na zimu

Chcete-li uvařit džem podle chutného a jednoduchého receptu, musíte odstranit banány z kůry, nakrájet je na malé kousky a hnětit, abyste získali bramborovou kaši. Pak je třeba připravit směs citronové šťávy a cukru a rozpustit ingredience v jakékoli nádobě. Přidání bramborové kaše k výslednému roztoku se hmota vaří po dobu 1, 5 hodiny na mírném ohni.

Banánový džem v pomalém hrnci krok za krokem

Recept na vaření v multicookeru má několik funkcí.

Chcete-li vytvořit vynikající jam, budete muset postupovat podle následujících kroků:

  • vařte sirup z vody, citronové šťávy a cukru, spusťte režim kalení;
  • přidat banánové pyré, můžete také použít koření a jiné ovoce;
  • Maso důkladně promíchejte a nechte vařit, dokud nezhoustne.

Banánový džem s angreštem

Pomocí angreštových bobulí v receptu si můžete uvařit příjemný a zdravý džem. Angrešt je nutné zpracovat vroucí vodou, oříznout ocasy a hnětit v kontejneru. Do bramborové kaše přidáme nakrájené plátky banánů, přikryjeme cukrem a necháme stát asi 2 hodiny . Výsledná hmota se potom nalije do pánve, nechá se vařit a vařit po dobu 5 minut.

Zralý banánový džem

Pokud byly plody skladovány po dlouhou dobu a dozrávaly, můžete z nich také udělat džem. Recept se neliší od klasiky s výjimkou jedné nuance. Při hnětení ovoce je důležité nepřivést je do stavu pyré a zanechat malé hrudky.

Pro vyváženou chuť se doporučuje přidat badyán.

Banánový džem s kiwi

Jednou z nejoblíbenějších možností sklizně je džem s přídavkem kiwi. K vaření musíte sekat kiwi, rozdrtit, smíchat s banánovým pyré a vodou. Ovocná směs se vaří ve 4 dávkách v intervalech 12 hodin. Aby byl džem nasycený chutí, musíte počkat, až se přiblíží k hnědé.

Banán Apple Jam

Při vaření banánových jablečných džemů je třeba ovoce oloupat z kůže, nakrájet na malé kousky a nalít citronovou šťávu (aby se zabránilo černění). Po smíchání ovoce, dokud se nezmění na bramborovou kaši, zbývá přidat cukr, vodu a vařit na mírném ohni po dobu 30-40 minut.

Před použitím se doporučuje vydržet hotový produkt po dobu jednoho měsíce při nízké teplotě.

Banán a rebarbora Jam

Výběrem rebarbora jako doprovodné složky můžete dát džemu příjemnou kyselost. Rebarbora by měla být očištěna a rozdělena na malé části napříč plodem, poté smíchána s cukrem a zrána asi 2 hodiny. Přidejte šťouchané nakrájené banány a vodu, musíte hmotu uvést do varu a vařit po dobu 3-5 minut. Po zabalení marmelády do bank je nutné je nechat ihned po vychladnutí v chladničce.

Vařte s červeným rybízem

Přidáním rybízu do klasické receptury bude hotový produkt nejen chutně originální, ale také efektivního vzhledu. K rozmačkaným banánům můžete přidat čisté bobule nebo jejich šťávu, smíchat hmotu s cukrem a vařit po dobu 40 minut.

Kombinace kyselosti bobuloviny a banánovitosti banánů dává jemnou chuť a bohatý jasný odstín.

Chcete-li ovládat úroveň džemu, můžete zvýšit nebo snížit množství cukru. Standardní složení zahrnuje použití 500 g až 1 kg cukru.

Zralý meloun recept

Mnoho gurmánů ocení banánový džem s přídavkem zralého melounu pro jeho výjimečnou vůni a neobvyklou chuť.

Recept na vaření dobrot je velmi jednoduchý a vyžaduje následující pokyny:

  • nakrájíme meloun na malé kousky, posypeme cukrem a necháme stát půl dne;
  • přidejte do melounu citronovou šťávu a plátky banánů, důkladně promíchejte ovoce;
  • dejte směs na sporák a vařte, dokud se nevytvoří hustá konzistence;
  • zabalte připravený džem do čistých a sušených plechovek, zakryjte pergamenovým papírem nebo víky nahoře.

Banánový džem s citronem a pomerančem

Přidání citrusů do bramborové kaše vám umožní sladkou a kyselou chuť. Vůně citronů a pomerančů také přidává propracovanosti do džemu. Před přidáním sirupu smíchejte nakrájené citrusové plody s banánovým pyré. Všechny ostatní kroky se provádějí podle standardního receptu.

Banana Skin Jam

Nejvzácnější a nejneobvyklejší recept zahrnuje použití slupky ovoce. Proces vaření začíná přípravou krusty, které musí být důkladně omyty a rozděleny na malé části. Kousky jsou naskládány do hrnce s vařenou vodou a stárnou po dobu jedné hodiny. Pak stačí vypustit vodu, nalít novou a vařit po dobu 15 minut. V poslední fázi zbývá přidat cukr a koření podle chuti, poté počkat na zahušťování a udržovat v ohni dalších 20 minut.

Kategorie:

Recepty