Vyrobte lahodný jahodový džem alespoň jednou za život. Tento voňavý bobule, shromážděný v lese nebo na polích, osloví celou rodinu. A pro zachování chuti léta až do podzimu a zimy dělají džem z lesních jahod.
Vlastnosti výroby jahodového džemu
Není obtížné vyrábět džem z jahod, pokud dodržujete pravidla vaření. Jahody se před pečením důkladně omyjí a plechovky se zahřívají ve vodní lázni. Do marmelády můžete podle potřeby přidat koření nebo bobule. Chcete-li uvíznout, je nejprve uvařen, poté otřen sítem a znovu vařen.
Abyste pochopili, jak moc vařit sladkost, musíte se podívat na hustotu směsi. I když doba vaření vypršela a je tekutá, musíte džem na chvíli odložit. Postupně to začne zhoustnout.
Jak připravit konzervy na konzervování
Před vařením jsou plechovky připraveny předem. Nejprve jsou důkladně omyty čisticím prostředkem a ponechány uschnout. Oloupané nádoby se po vysušení zahřejí. Plechovky se zahřívají ve vodní lázni několik minut, aby se sklo zahřálo.
Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu
Voňavý džem se získává z lesních jahod. Je velký a vhodný pro vaření sladkostí. K přípravě džemů se používají také zahradní nebo přetvořené jahody, ale vůně bude méně nasycená. Z bílých jahod se ukazuje to samé jako z červené.
Nejchutnější džem se získává z loukových nebo polních zralých jahod.
Dezert je velmi voňavý a sladký. Lesní jahody shromážděné na polích a loukách jsou sladší než lesní jahody.
Strawberry Jam Recepty
Existuje mnoho receptů na výrobu jahodového džemu. Vaří se s ořechy, dalšími plody a kořením.
S vodou
Nejjednodušší způsob, jak vařit jahodový džem, je přidání vody. Vaření tímto způsobem umožňuje udržovat plody neporušené:
- Opláchněte a očistěte jahody od stonků.
- Přeneste na pánev, přidejte vodu a přidejte cukr podle chuti. Oheň.
- Zaseknutý džem zamíchejte a pěnu odstraňte.
- Džem se vaří do 15-20 minut. Postup varu se opakuje 3-4 krát.
Když je jam připraven, nalije se přes břehy a válí se na zimu.
Jednoduchý pětiminutový recept
Pětiminutový džem s celými jahodovými plody se snadno připravuje:
- K vaření musíte vzít jahody a sladidlo.
- Nalijte plody s cukrem a nechte je 12 hodin, aby dávaly šťávu.
- Poté nalijte jam do pánve a vařte 5 minut.
Když je sirup připraven, nalije se do plechovek nebo se okamžitě sníst. Připravený sirup by měl být chlazen při pokojové teplotě, aby tekutina nesladila.
Jahodový džem bez vaření
Džem bez vaření není jen chutný sladký, ale také zdravý produkt. Chcete-li uvařit, musíte naplnit jahody sladidlem a nechat přes noc. Potom nalijte přes banky a uložte v chladničce pod uzavřeným víkem. V tomto receptu nemusíte používat vodu.
Jahodový džem v pomalém sporáku
Je-li čas krátký a je třeba vařit sladkosti naléhavě, můžete to udělat pomocí pomalého hrnce:
- Jahody se umyjí a nalijí do pomalého hrnce. Usněte se sladidlem a naplňte vodou.
- Technika vaření je podobná vaření na pánvi. Přepněte režim „hašení“ a vařte asi 35 minut.
- Když je vše připraveno, sirup se nalije přes břehy, sroloval se víkem a položil vzhůru nohama.
Ochlaďte na pokojovou teplotu a nižší do suterénu.
Jahodový džem s mandlemi
Džem můžete vařit s přidáním mandlí. Přidá neobvyklou dochuť:
- Opláchněte jahody a nasekejte mandle na vločky.
- Do pánve nalijte vodu, přidejte sladidlo a citronovou šťávu.
- Přiveďte kapalinu k varu. Pak přidejte jahody.
- Vařte 25-35 minut do varu. Konzistence sladkosti by měla být hustá.
Na konci vaření přidejte 2 lžíce. l Amaretto a vařte dalších 5 minut. Nalijte do bank a ochladit.
Jahodový džem s rumem
K přípravě džemu s rumem musíte vzít 100 g rumu, 10 g kyseliny citronové, cukru a bobulovin:
- Jahody dejte na dno pánve, přidejte sladidlo a posypte rumem.
- Poté znovu rozložte vrstvu jahod, sladidla a rumu.
- Dejte bobule do lednice na noc.
- Zapálte, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou.
Vyjměte ze sporáku a počkejte, až hmota vychladne. Pak znovu vařte.
Jahodový džem s mátou a citronem
Hustý aromatický džem se získá přidáním máty a citronu:
- K přípravě sladkostí potřebujete 1 citron, několik větviček čerstvé máty, jahod a cukru.
- Nalijte cukr a nechte přes noc. Bobule budou produkovat šťávu přes noc.
- Následující den začněte vařit.
- Přidejte citronovou šťávu a rozdrcené větvičky máty. Oheň. Vařte 6 minut.
- Poté sirup napněte a uložte jej samostatně, dokud se neochladí.
Když směs zchladne na pokojovou teplotu, nalijte sirup zpět a vařte do měkka. Před koncem vaření přidejte malé množství máty.
Jahody s angreštem
Podrobný recept na výrobu angreštových sladkostí:
- Opláchněte a zakryjte bobule sladidlem.
- Oheň.
- Vařte do varu.
- Poté vyjměte z tepla, uspořádejte do nádob, ochlaďte a uložte na chladné místo.
Jahodový džem s levandulí
Je snadné vařit jam s levandulí správně. K tomu nalejte bobule přes noc cukrem. Ráno vařte směs po dobu 6 minut. Míchejte neustále. Vyjměte ze sporáku a ochlaďte. Poté přidejte květy levandule a vařte další 3 minuty. Přidá se také citronová šťáva.
Jahodový džem bez hořkosti
Chcete-li vyrobit jahodový džem bez hořkosti, musíte do něj přidat rybíz. Jahody a rybíz jsou v noci pokryty cukrem a další ráno začnou vařit. Dejte nádobu do ohně za stálého míchání, vařte 6 minut. Když směs vaří, vyjměte ji z tepla a nechte vychladnout. Nalijte do nádob, chlazte nebo spusťte do sklepa a nechte do zimy. A v zimě si užijte aromatickou sladkost.
