Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jahodový džem je oceňován nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro své velké výhody, takže je důležité připravit tento dezert na zimu. Produkt je také užitečný pro nachlazení v chladném období. Stačí se naučit, jak vyrobit tlustý pětiminutový džem z jahod s celými plody. Postup vaření netrvá moc času a energie a z tohoto dezertu bude v zimě hodně potěšení.

Specifika výroby jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu

Zkušení ženy v domácnosti znají některé jemnosti, které vám umožní vytvořit lahodný džem. Takový obrobek si dlouhodobě zachovává své cenné vlastnosti. Vlastnosti přípravku:

  1. Je vhodné vařit ovoce v smaltované nádobě nebo nerezové pánvi.
  2. Bobule a cukr se berou v množství uvedeném v receptu.
  3. Během vaření pravidelně míchejte, aby nedošlo ke spálení.
  4. Pěna, která se objeví nahoře, by měla být odstraněna.

Po zaseknutí musí být zavřené nádoby otočeny. Jsou pokryty hustým materiálem nebo přikrývkou a nechávají vychladnout.

Jak vybrat a připravit suroviny?

Plody by měly mít šťavnatou barvu. Pro sladký dezert je lepší zvolit jasně červenou zahradní jahodu. Burgundský tón označuje převahu nebo přítomnost dusičnanů. Tmavé bobule by neměly být vybírány na jam. A s bledým ovocem bude dezert kyselý.

Je vhodné vybrat jahody s listy.

Bobule pěstované bez pesticidů jsou zralé a mají příjemnou vůni. Je lepší brát ovoce střední velikosti.

Ponytails jsou odstraněny z jahod, poté musí být důkladně omyty. Bobule jsou ponechány na chvíli, aby mohly sklenici vody. Po takové přípravě jsou připraveni vytvořit dezert.

Pravidla pro přípravu jídel

V případě zaseknutí musíte vybrat vysoce kvalitní sklenice, které nejsou poškozeny, jinak bude kvalita obrobků nízká. Je vhodné brát nádoby o objemu 0, 5 nebo 1 litr.

Aby se jam dobře uchoval, musíte provést vysoce kvalitní sterilizaci plechovek a víček. Před tím musí být nádoby omyty sodou.

Sterilizace plechovek se provádí na páře. K tomu se voda shromažďuje na pánvi a vaří. Potřebujeme speciální víko pro sterilizaci s otvorem, na kterém je nádoba umístěna vzhůru nohama. Procedura trvá 15 minut. Kryty s elastickým materiálem musí být vařeny.

Jak vařit jahodový džem "5 minut"

Na základě jahod se vytvářejí různé druhy dezertů. Kromě hlavní složky mohou být přidány další bobule nebo přísady. Ať už je zvolen jakýkoli recept, jam se snadno připravuje.

Klasický recept s celým ovocem

Tato jednoduchá metoda umožňuje rychle vařit lahodný džem. Je nutné připravit:

  • jahody - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg.

Bobule se musí umýt, vysušit, odstranit řapíky. Pak je v noci pokryta cukrem. Jahody mohou být umístěny na mírném ohni. Produkt se uvede do varu a vaří se 3 minuty.

Poté by měl zaschnout. Poté se znovu vaří po dobu 3 minut a ochladí se. A ještě jednou je tento postup proveden. Dezert se nalije do sterilizovaných nádob. Po 15-20 minutách může být uzavřen.

S citronem

S přidáním dalších složek se dezert stává neméně chutným. Měl by být připraven:

  • jahody - 600 g;
  • půl citronu;
  • cukr - 400 g;
  • pektinová směs - 10 g.

Bobule se dají do dušeného masa a přidají se ¾ porcí cukru a hněteme v těstíčku. Polovina citronu je nakrájena na kůru a odstraňuje semena. Plátky citrusů se šíří v džemu. Po varu se objeví pěna, která se sbírá lžičkou.

Pektin se smísí se zbytky cukru a poté se přidá do džemu. Dezert se vaří po dobu 5 minut a poté se zabalí do připravených nádob. Při ochlazování bude jam rychle a silně zahušťovat.

S mátou

K přípravě takového dezertu potřebujete:

  • jahody - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • máta - 3 větve.

Bobule se dají do mísy pokryté cukrem a nechají se 8 hodin. Také přidejte snítky máty. Poté se na sporáku vaří po dobu 5 minut džem. Nyní ji musíte nechat 6 hodin. Mátová máta by měla být odstraněna. Jahody se vaří dalších 8 minut a poté je lze zavřít do sklenic.

S kyselinou citronovou

Dezert s kyselinou citronovou je stejně chutný jako bez přidání tohoto produktu. Jam se vyrábí z:

  • jahody - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • kyselina citronová - 0, 5 lžičky.

Bobule musí být převedena na pánev a pokrytá cukrem. Není třeba míchat komponenty. Nádoba je pokryta gázou a ponechána po dobu 4 hodin. Poté se jahody uvedou do varu a vaří se 5 minut.

Po ochlazení se džem znovu vaří po dobu 5 minut. Můžete přidat kyselinu citronovou. V tomto receptu je konzervační látkou, díky které bude dezert kyselý. Džem je vařen dalších 5 minut, po kterém je položen na břehu.

Se šampaňským

V zimě se bude takový neobvyklý dezert také těšit. Bude vyžadováno:

  • jahody - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
  • šampaňské - 1/3 šálku.

Jahody jsou pokryty cukrem, přidává se citronová šťáva a míchá se. Vše nechte 3 hodiny. Dezert zapálený, přiveďte k varu. Vařte 2-3 hodiny na mírném ohni. Na konci vaření se přidá šampaňské. Je třeba pouze vařit.

Žádné vaření

Džem je chutný a bez tepelného zpracování. Je nutné připravit:

  • jahody - 2 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • voda - 0, 5 šálků;
  • šťáva z půl citronu.

Je nutné připravit sirup. Do pánve se přidá voda a cukr, vše se vaří po dobu 5 minut. Sirup se nalije do bobulí a nechá se vychladnout. Potom se šťáva odstraní přes síto do pánve a vaří se po dobu 5 minut. Přidá se citronová šťáva. Vařená šťáva se nalije do bobulí. Poté se tento postup opakuje znovu. Můžete dát bobule do sklenic a nalijte do sirupu.

V pomalém sporáku

Tato metoda umožňuje připravit lahodný a zdravý dezert. Bude vyžadováno:

  • jahody - 2, 5 šálky;
  • granulovaný cukr - 2 šálky.

Bobule se posypou cukrem a nechají se několik hodin. Ventil musí být odstraněn v krytu, aby byl vzduch dobře odvětrán. Režim „Hasení“ je nastaven na 1 hodinu. Po 25 minutách můžete pěnu odstranit. Po čase se na bankách položí jam.

Uskladnění hotového produktu

Džem je uložen při teplotách od 0 do +25 stupňů. Vlhkost by měla být 75%. Nejlepší je nechat produkt v temné komoře.

Nepokládejte sklenice do blízkosti baterie.

Doporučujeme používat dezert po dobu 1 roku, protože v této době je v něm uloženo více vitamínů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: