Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vařený džem z různých druhů třešní švestky ocení gurmáni pro neobvyklé chuťové vlastnosti a vysoký obsah zdravých vitamínů. Džem ze sladkého a kyselého ovoce lze použít jako nezávislý dezert nebo jako přísada do jiných pokrmů. Cherry švestka je ideální pro konzervaci, takže si můžete vařit džemy a zachovává konzistenci.

Cherry švestkový džem: jemnost vaření

Během přípravy džemu je třeba dodržovat několik pravidel.

Včetně:

  1. K vaření můžete použít nejen plody žluté, ale i zelené a červené třešňové švestky. Je důležité vybrat zralé ovoce, protože nezralost může způsobit, že chuť hotového produktu bude příliš kyselá.
  2. Aby se po ošetření ošetření nestalo kyselým, měl by být obsah cukru alespoň 60%.
  3. Při třídění ovoce nemůžete opustit červy a ztmavnout, protože mohou vést k rychlému poškození džemu.

Příprava třešňové švestky na vaření džemu

Před vařením se doporučuje vydržet ovoce v cukerném sirupu po dobu 3-4 hodin, aby byly rovnoměrně namočeny a nevařeny.

Bez předchozí infuze lze použít pouze červenou odrůdu.

Pokud se třešňová švestka vaří se semeny, je třeba ji blanchovat. K tomu se umyté ovoce nalije do cedníku a uchovává se ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Poté se třešňová švestka okamžitě umístí do ledové vody.

Cherry švestkový džem v pomalém sporáku

Jednou z nejjednodušších metod vaření je použití pomalého hrnce. Pro vaření je třeba nalít rozdrcené ovoce na dno vícesložkového hrnce, přikrýt je cukrem a důkladně promíchat. Spuštěním chladicího režimu po dobu 1 hodiny stačí počkat na zvukový signál a pak léčit do sterilizovaných nádob.

Čistý třešňový džem bez vaření

Pro zjednodušení vaření můžete dělat bez vaření. Chcete-li to provést, rozemelete třešňové švestky rozdrcené přes síto nebo rozdrcené v mixéru s cukrem. Výsledná hmota dobře promíchejte a uložte.

Jednoduchý recept „Pět minut“

Nejrychlejší způsob, jak si můžete uvařit pochoutku jednoduše smícháním ingrediencí a vařením po dobu 5 minut za nízké teploty. Během vaření musíte určitě odstranit pěnu z povrchu, protože to může ovlivnit chuť.

Semínko bez švestek bez semen

Pro vaření džemu bez kamenů stačí dodržovat jednoduchý recept.

Zahrnuje následující kroky:

  • nakrájejte ovoce a odstraňte semena;
  • vložte třešňovou švestku do nádoby, přikryjeme cukrem a necháme 5 hodin vychladnout;
  • vařte směs ve 2 pětiminutových dávkách v intervalu 6 hodin.

Cherry švestkový džem s jámami

Ponecháte-li semena v ovoci, musíte nejprve blanch bobule a poté propíchnout na několika místech. Zralá třešňová švestka se smíchá s cukrem a přelije na vhodnou konzistenci.

Cherry švestkový džem s hřebíčkem

Přidání hřebíčku dává hotovému produktu kořenitou vůni. Recept na džemy s kořením se neliší od klasiky. Pro vaření musíte smíchat všechny ingredience a vařit, dokud nezhoustne.

Třešňový džem s hruškami

Když plánujete vařit třešňovou švestku v kombinaci s hruškou, můžete podle potřeby změnit poměr ingrediencí. Pokud použijete méně třešňových švestek, bude mít jam příjemnou nasládlou dochuť.

V jiném případě to zabije chuť hrušky a učiní produkt kyselejší.

Po smíchání složek je musíte vařit asi 25-30 minut.

Třešňový džem s pomeranči

Vařením třešňové švestky s pomerančovou dužinou bude možné dát pochoutce lehkou osvěžující chuť a vůni citrusů. Chcete-li uvařit jam, musíte loupat pomeranče, odstranit všechny kosti a odstranit film. Pomerančová dužina musí být smíchána s polovinou cukru a vařena po dobu 5 minut, poté přidejte pyré z třešně a zbývajícího cukru a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Třešňový džem s cuketou

Neobvyklá kombinace bobulí s cuketou umožňuje vyrábět džem s originální kyselou chutí.

Při vaření je třeba odstranit cuketu z cukety a nakrájet na malé kostky.

Složky by měly být rozdrceny do homogenního stavu a vařeny 10 minut 4krát s intervalem 5–6 hodin na mizení.

Třešňový džem s vanilkou

Smícháním ovoce s vanilkou během vaření můžete připravit džem s výraznou sladkou chutí. Přidejte vanilku do třešňového švestky současně s cukrem a potom vařte ingredience na nízkém ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence, pravidelně míchejte a odstraňte pěnu.

Cherry švestkový džem s pektinem

K vaření je třeba do ovoce přidat polovinu cukru a pektinu, potom přísady důkladně promíchat a vařit po dobu 15 minut. Po přidání zbytku cukru je třeba složky znovu promíchat a nechat na nízkém ohni, dokud se nevytvoří hustý stav.

Třešňový džem s citronem a skořicí

Když vezmete citron jako další složku, vyjměte z něj semena a vařte samostatně, abyste změkčili dužinu. Pak je třeba míchat citron s ovocem, cukrem a skořicí, dát na sporák a vařit po dobu 20-25 minut, za stálého míchání.

Třešňový džem s hruškou

Po výběru zralých plodů třešňové švestky je třeba je nakrájet a protáhnout kosti. Z hrušek by měly být nakrájeny semínkové komory a nakrájejte ovoce na malé kostky. Po zabalení ingrediencí do nádoby a pokrytém cukrem je nutné přidat vodu a nechat po dobu 5-6 hodin na infuzi. Stárnoucí směs se vaří, dokud se nevytvoří hustá konzistence. Chutnou marmeládu pro skladování doporučujeme ochladit a položit do čistých nádob a poté přikrýt pergamenem.

Džem s třešňovou švestkou a jablky

Do receptu na třešňový džem můžete přidat jakýkoli druh jablek. V závislosti na výběru se chuť hotového výrobku změní.

Před vařením musíte plody loupat, vyjmout z nich semena a nakrájet je na malé kousky.

Třešňová švestka ve směsi s jablky se nalije do horkého cukrového sirupu a infuze se podává po dobu 3 hodin. Pak směs zůstává, aby se vzala na pomalý oheň a vařila, dokud nezhoustla, za občasného míchání. Chcete-li zkontrolovat stupeň připravenosti, můžete upustit jam na talíř, a pokud se kapka nerozšíří, pochoutka je připravena.

Kolik produktu je uloženo

Hotový produkt lze ponechat na zimu. Jam neztrácí své chuťové vlastnosti v průběhu dvou let, s výhradou podmínek skladování.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty