Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jak připravit cherry rajčata ve vlastní šťávě na zimu, pomůže těm nejlepším a osvědčeným receptům. Díky dalším složkám misky můžete dát velmi neobvyklou a rafinovanou dochuť.
Vaření bez potíží
Je snadné připravit malá rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace v klasické formě.
- Nejprve vezměte velká rajčata asi 1 kg, nalijte na vroucí vodu, odstraňte kůži a projděte mlýnkem na maso.
- Výsledná rajčatová omáčka se zapálí a po zahřátí se přidá 60 g soli, 90 g cukru. Pak musíte vařit až do homogenní hmoty.
- Cherry rajčata se umývají, loupají a distribuují do vařených sterilizovaných nádob.
- Oddělte vodu do varu a nalijte ji do sklenic rajčat po dobu 12 minut.
- Voda je vypuštěna a nalita vroucí rajčatová pasta.
Zimní sochařství je uzavřeno železnými víky a uloženo vzhůru nohama pod teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladne.
Cherry v rajčatové šťávě na zimu s kořením a bylinkami.
- Na dno připravených čistých plechovek dejte 1 stroužky česneku, rozpůlené, list petrželky, snítku kopru a bazalky, nasekaný řapík celeru, koření hrášek 3-4 kusy. Můžete přidat nakrájenou bulharskou nebo feferonku.
- Pomocí masa nebo odšťavňovače proměňte velká rajčata v rajčatovou šťávu. Výsledná směs byla přivedena do varu s přídavkem cukru a soli 30 g.
- Poslední fází konzervování je uvedení cherry rajčat do skleněných nádob. Musí nalít vroucí vodu po dobu 5 minut a vypustit kapalinu.
- Obsah nádoby nalijte rajčatovou hmotou, okamžitě se sbalte a umístěte pod teplou přikrývku, dokud se nakonec neochladí.
Recept je snadno proveditelný a výsledek vás potěší jeho neobvykle příjemnou chutí a jistě potěší hosty u slavnostního stolu.
Konzervovaná rajčata se získávají v rajčatové pastě, stačí si olíznout prsty! Vaření je velmi jednoduché a vyžaduje málo času.
- Omyjte malá rajčata 1, 5 kg.
- Do čistých a suchých sklenic (nejlépe vařit litr) se doporučuje dát 3 sladké papriky, hřebíček a zeleninu samy.
- Nalijte vroucí vodu na obsah po dobu 20 minut.
- Ve dvou litrech vody je třeba rozpustit 500 g pasty a počkat, až se hmota vaří. Poté přidejte 30 g soli a 60 g cukru. Vařte dalších 5 minut.
- Nalijte zeleninu s horkým solným roztokem a začněte uzavírat.
Sklenice se položí s krkem dolů a zabalí se do teplého oblečení, dokud obsah nevychladne.
Další přísady
Chutné a zdravé jídlo se získá spolu s paprikou. Cherry rajčata v rajčatové šťávě jsou prostě vynikající, hostitelka může vařit bez zkušeností s vaření! Doporučuje se vzít plechovky po jednom litru.
- To bude vyžadovat dva papriky pro zachování spolu s rajčaty a jeden pepř pro rajčatovou pastu. Zelenina je třeba umýt a očistit od jádra a stonku.
- Omyjte z nečistot, které potřebujete velká a malá rajčata.
- Kousky papriky a cherry rajčat se distribuují do připravených nádob a obsah se nalije vroucí vodou po dobu 8 minut.
- V této době se velká mletá rajčata a jeden pepř nechají projít mlýnkem na maso a výsledná směs se uvede do varu. Přidá se 45 g soli a 10 g cukru, vaří se dalších 8 minut.
- Voda je nalita z plechovek a nahrazena výslednou rajčatovou pastou. Teprve poté se začnou točit.
Připravené uzavřené sklenice by se měly obrátit vzhůru nohama, přikrýt přikrývkou a nechat vychladnout asi dva dny. Poté lze obrobek přemístit na chladné místo.
Další rajský recept na rajče, který často připravují zkušené ženy v domácnosti.
- Do sterilních sklenic dejte cibuli nakrájenou na kroužky, papriku, nakrájenou na proužky a samotná rajčata. Obsah se nalije vroucí vodou po dobu 8 minut.
- Rajčatovou šťávu si můžete připravit tak, že projdete velké odrůdy rajčat v mlýnku na maso nebo nakoupíte těstoviny. K výsledné hmotě se přidá 30 g soli, 60 g cukru, hřebíčku a vaří se asi 4 minuty. Poté musíte nalít ocet, asi 90 ml.
- Voda ve sklenici je nahrazena výslednou horkou marinádou, po které jsou nádoby okamžitě srolovány.
První dva dny skladujte, obrobek musí být pod teplou přikrývkou. Teprve poté, co obsah vychladne, můžete jej přesunout na tmavé a chladné místo pro dlouhodobé skladování.
Pikantní chuť se získá přidáním feferonky a třešňových listů.
- Umyjte velké odrůdy rajčat, které jsou určeny pro šťávu, asi 2 kg a vytlačte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
- Cherry rajčata se také umývají od nečistot a propíchnou párátkem nebo vidličkou v oblasti stonku.
- Nejprve se ve skleněné nádobě posílají větvičky kopru a petrželky, třešňových listů a petrželkových listů, sušené papriky 5 g, 3 stroužky česneku a 3 hrášku. Pak se hlavní zelenina pevně naskládá.
- Obsah se nalije vroucí vodou po dobu 18 minut.
- Rajčatová šťáva s přídavkem cukru a soli se převede do varu a v nádobě se nahradí čistou vodou.
Obrobek by měl být obrácen vzhůru nohama a nezapomeňte jej zavřít teplou přikrývkou. Solanka může být opilá samostatně nebo použita k výrobě rajčatových omáček nebo nalita do polévek.
Prodloužení skladovatelnosti sterilizací
Pokud jsou banky sterilizovány spolu s obsahem, všechny patogeny jsou zničeny.
Jsou to bakterie, které se často stávají viníky tryskání obrobků a zakalení solanky.
Recept na cherry rajčata ve vlastní šťávě na zimu si olíznete prsty dalším krokem zahrnujícím sterilizaci.
- Čistá cherry rajčata se pevně umístí do skleněné mísy a na 12 minut se pokryjí vroucí vodou.
- Přeskočte velká rajčata pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače. Ve výsledné směsi rajčat, zalijeme solí 5 g, cukrem 15 g, můžete dát kousek meduňky a zapálit.
- Po varu zjistěte po dobu 5 minut a nalijte 10 ml octa.
- Voda ve sklenicích s rajčaty se nahradí výslednou rajčatovou pastou.
- Sklenice s obsahem se sterilizují po dobu 10 minut.
- Posledním krokem je točení skleněných nádob. Obrácená forma je obrobek uložen, zabalen do tepla, asi 1, 5 dne.
Sterilizované nádoby s mořením lze skladovat po dlouhou dobu, a to i v podmínkách místnosti.
Předpis s pilulkou
Konzervovaná rajčata as přídavkem aspirinu, který nahrazuje ocet. Tato složka dává misce příjemnou kyselost a plní funkci boje proti patogenům.
- Cherry rajčata se omývají a máčají ve vroucí vodě, poté se slupka snadno odstraní. Takže se ukáže, něžnější.
- Velká rajčata se umyjí a projdou mlýnkem na maso, vaří se solí a cukrem.
- Položte zeleninu do sklenic s objemem jednoho litru a vařte vroucí vodu po dobu 7 minut.
- Potom se nalije voda a do nádoby se umístí tableta kyseliny acetylsalicylové.
- Obsah nádob se nalije marinádou a v horkém stavu se začnou kroužit.
Rajčata se skladují po dlouhou dobu a dobře se hodí k jakémukoli jinému jídlu na stole.