Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Rodiště rakytníku je Mongolsko. Nyní keř roste všude. Vzhledem k vysokému obsahu živin se bobule hojně používá v lidové medicíně. Patří k jednomu z nejužitečnějších produktů pro člověka. Strouhaná rakytník řešetlákový s cukrem připravený na zimu vás potěší úžasnou chutí a v chladném období naplní tělo vitamíny.

Jemnosti vaření rakytníku s cukrem

Rakytníkový je specifický bobule. Můžete to ověřit sledováním, jak roste. Malé bobule pevně sedí na kufru keře. Ruční sběr je selže.

Řezají se zahradními kleštěmi a větvemi. Ztráta malých větviček nepoškodí rostlinu. Z odříznutých větví jsou plody odstraněny nůžkami na nehty.

Jantarový zázrak můžete z větví odstranit pomocí speciálního zařízení, které připomíná pinzetu a na koncích je napnutá šňůra. Vaření rakytníku řešetlákového s cukrem má také své jemné jemnosti.

Vlastnosti výběru hlavních složek

K přípravě rakytníku řešetlákové, šťouchané cukrem se vybírají pouze zralé bobule. Nesmíte spěchat ke sklizni. Materiál by měl dozrát. Během sběru jsou plody tříděny a tříděny. Zkažené bobule jsou likvidovány. Rakytníkový je nejprve rozdrcen mixérem a poté protřen sítem. To jí pomůže zbavit se kostí. Další sklizeň rakytníku řešetlákového na zimu není obtížná.

Nyní je však dokončená úprava vrstevnatá: nahoře se shromažďuje lehká a kapalná konzistence, uprostřed se vytváří vrstva střední hustoty. Hustý kal klesá. Nemusíte se toho bát a míchat vrstvy.

Vrstvy se používají samostatně: tekutina se používá k výrobě nápojů, prostřední pomazánka na chléb a dno se konzumuje jako bramborová kaše.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Hotový dezert je umístěn do sklenic. Nádoba je předem sterilizována. Sterilizace se provádí proudem páry, zavěšující nádobu na výtok z konvice. Doba sterilizace závisí na kapacitě. 0, 5 l plechovky se sterilizují po dobu 5 minut. Pro sterilizaci litrů se doba prodlouží na 10 minut. Hotový produkt je uzavřen kovovými uzávěry.

Před použitím jsou pečlivě tříděny. Kryty pokryté rezavým povlakem jsou odmítnuty. Sledujte kvalitu těsnicí gumy. Pokud těsnění ve víku zežloutne a stane se lepivým, nelze takové víko použít.

Jak vařit rakytníku na zimu s cukrem

Po dlouhou dobu vaření rakytníku řešetlákové si lidé pro tento dezert připravili mnoho různých receptů. Někteří lidé mají rádi klasický recept. Někdo si myslí, že oranžový zázrak chutná lépe v kombinaci s jinými plody.

Klasický recept bez vaření

K přípravě rakytníku řecké na zimu bude tento recept vyžadovat 2, 5 kg bobulí. Měly by být nastrouhány v mixéru a pak prošity sítem. Do výsledné hmoty přidejte 2 kg cukru. Cukr je důkladně promíchán a ponechán po dobu 4 hodin.

Během této doby se zcela rozpustí a dezert bude připraven. Zůstane pouze zabalit do sklenic. Tento recept je dobrý, protože v procesu jeho přípravy může být množství cukru regulováno pravidelnou ochutnávkou zákusku.

S hlohem

K přípravě tohoto zákusku na zimu potřebujete kilogram rakytníku. Po třídění a mytí bobulí jsou otírány v mixéru nebo prošly mlýnkem na maso. To samé udělejte s 600 g hloh. Rakytnice mořská je smíchána s hlohou.

Bobule se naplní 500 g cukru. Vše je smíšené a ponecháno 4 hodiny. Po uvedené době se cukr rozpustí a dezert bude připraven. Je zabalen do připravených nádob a odeslán k uložení.

V mixéru

Sklizeň rakytnice na zimu podle tohoto receptu je dobrá, protože bobule si zachovává krásnou jantarovou barvu a veškeré své jedinečné složení. K vaření potřebujete kilogram bobulí. Vzhledem k vysoké kyselosti bobule se mísí s 1500 g granulovaného cukru.

Bobule se sbírají, promyjí se ve studené vodě a suší se na ručníku a šíří se v tenké vrstvě.

Sušené bobule by měly být nastrouhány v mixéru. Zvláštnost přípravku spočívá v tom, že se do mísiče posílají po částech, již s přídavkem cukru, a spolu s ním se rozemele. Rozdrcený dezert je balen do připravených nádob.

S jablky

Dělat tuto úžasnou jam je dost snadné. Musíte vzít 800 g rakytníku. Rozdělte bobule, opláchněte a osušte. Pak je třeba je otřít sítem. Nechte se rozbít. Smíchané brambory se smíchají se 700 gramy cukru.

Pro dezert potřebujete 5 středně velkých jablek. Upřednostňovány by měly být kyselé sladké odrůdy. Omyjte ovoce a bez jader. Loupaná jablka musí být vložena do pánve a nalít 250 gramů vody.

Položte pánev na plyn a vařte 5 minut. Když jsou plody měkké, protřete je také sítem. Apple pyré se přidává do sladké masy rakytníku a důkladně se promíchá. Výsledný sortiment se zapálí a uvede do varu. Dezert je připraven.

S medem

Tento recept pomůže připravit rakytníku na zimu s medem. K přípravě skvělého vitamínového komplexu potřebujete 2 kg rakytníku a půl kilogramu přírodního medu. Potěšení není levné. Výsledkem však není jen lahodná pochoutka, ale také lék. Rozdělte bobule, opláchněte a osušte.

Pak by měly být posouvány mlýnkem na maso. Musíte to udělat třikrát.

Výsledkem je homogenní polotekutá hmota. Ve výsledném pyré je rozložen med. Směs se ponechá 2 hodiny. Po stanovené době se med rozpustí v mase rakytníku. Pro věrnost je třeba vše smíchat s dřevěnou lžící. Pak zabalte do sterilizovaných nádob. Udržujte léčbu na chladném tmavém místě.

Ve vlastní šťávě

Nejjednodušší způsob, jak připravit rakytníku na zimu, je vyrobit ji ve vlastní šťávě. Rozetřete kilogram bobule do sterilních nádob a rovnoměrně nalijte cukr.

Nechte nádobu přes noc na chladném místě. Lze chladit. Ráno se bobule usadí. K nim přidejte novou část rakytníku, posypané cukrem a znovu nechte usadit.

Musíte přidat bobule, dokud nebude celá nádoba hustě naplněna. Když je nádoba plná, uzavře se kovovým víčkem a nechá se uskladnit. Cukr lze přidat podle chuti. Asi jeden kilogram cukru se spotřebuje na kilogram bobulí.

Prostřednictvím mlýnku na maso

Můžete si vařit rakytníku s mlýnkem na maso. Toto zařízení umožňuje zpracovat velké množství syrového bobule v krátkém čase. Bobule zkroucené v mlýnku na maso mají jemnou texturu. Vezměte 1 kg jantarových bobulí a 1, 5 kg granulovaného cukru.

Předem připravené bobule se smísí s cukrem a válí se v mlýnku na maso.

Rozdrcená bobule je zakryta a nechá se 2 hodiny stát na chladném místě. Čerstvý dezert je připraven. Je zabalen do sterilizovaných nádob a uložen v chladné místnosti. Bobule, které nebyly uvařeny, si lépe zachovají své prospěšné vlastnosti.

Jak zmrazit rakytníku s cukrem?

Mrazící rakytník řešetlákový na zimu je velmi jednoduchý. Bobule jsou tříděny, promyty, sušeny. Poté je rakytníkový sypaný cukrem a balen do plastových sáčků.

Sáčky jsou uzavřeny a uloženy v mrazničce.

Tento recept nemá každý rád. Rakytník má velmi tvrdé kosti. Nejsou podle vkusu každého. Tento recept lze použít, pouze pokud potřebujete plodinu uložit velmi rychle.

Šťáva s cukrem

Šťáva z rakytníku řešetlákové s cukrem je jedinečný přípravek, který se v zimě používá k přípravě velmi chutného a zdravého nápoje. Šťáva se vytlačuje z kilogramu čerstvých bobulí pomocí odšťavňovače. Ukáže se přibližně 700 gramů.

Šťáva se získává z buničiny. Ale pokud je to nežádoucí, musíte to jen přetáhnout přes tenká plátna.

Buničina zůstane na gázi. Může být smíchán s cukrem a použit jako dezert. Odděleně vařte sirup z vody a cukru odebraného na kilogram. Poté vezměte 1 díl sirupu a 2 díly šťávy z rakytníku. Všechny jsou smíšené. Výsledný nápoj se nalije do čistých plechovek a vloží do vodní lázně. Sterilizujte po dobu 20 minut a poté zavřete víčka.

Jak uchovávat rakytníku s cukrem?

Podmínky skladování závisí na způsobu přípravy.

Sochory připravené bez tepelného zpracování by měly být skladovány na chladném tmavém místě. Nejlepší místa jsou sklep a lednička. Vařený džem nevyžaduje zvláštní podmínky. Je uložen jako každý jiný.

Během skladování mohou být polotovary rakytníku rozvrstveny na cukrový sirup a želé. To je normální reakce. V tomto případě nemíchejte konzistenci. Všechny jsou konzumovány samostatně.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: