Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nakládané hrozny se považují za klasický arménský svačinu. Sklízí se také na zimu, protože produkt je skladován po dobu jednoho roku. Používá se jako doplněk k sýru nebo uzeninám a také k přípravě salátů, masných pokrmů. Chcete-li získat chutnou sklizeň, stačí znát nuance vytváření nakládaných hroznů na olivy. Budeme o nich mluvit.
Specifika moření hroznů jako olivy na zimu
Jedná se o speciální přípravek, k jehož přípravě je třeba dodržovat několik doporučení:
- Při přípravě dezertu se objeví pěna, která se odstraní štěrbinovou lžičkou. Tím se problém vyřeší při dlouhodobém skladování.
- Místo octa 9%, 6% nebo 5% je vhodný, protože marináda bude kyselá.
- Chcete-li zkontrolovat hustotu a připravenost obrobku, měli byste vzít talíř a odkapat do něj malý produkt.
- Po navinutí se plechovky převrátí a přikryjí přikrývkou. Takže musí zůstat v chladu.
Zárukou kvalitního obrobku je dodržení rozměrů podle receptu. Dezert by měl být zahájen po pečlivé přípravě produktů a nádob.
Základní produkty
Pro 3 půllitrové plechovky je nutná příprava:
- hrozny - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 200 g;
- ocet 5% - 100 ml;
- aspirin - 3 tablety;
- karafiáty - 3 pupeny;
- bobkový list - 3 listy;
- nové koření - 3 hrách;
- skořice - ¼ lžička
V závislosti na receptu jsou zapotřebí různé přísady.
Jak vybrat správné ingredience?
Pro sklizeň je vhodné použít stolní odrůdu, ve které je masitá masitá masa a hustá kůže. Bobule jsou řezány ze shluků nůžkami, měl by zůstat jen malý ocas. Nestojí za to sundat ovoce, protože to zkazí chuť a vzhled obrobku.
Na bobulích se hromadí velké množství prachu, pavučin, trosek, takže je třeba je nejprve umýt. Z celkové hmoty jsou odstraněny poškozené, shnilé, nezralé hrozny. Musíte vybrat pouze vybrané bobule.
Příprava kontejneru
Potřebujeme vysoce kvalitní banky, na kterých neexistují žádné čipy, nicks, cracky. Pro jejich praní je lepší nepoužívat chemikálie. Mýdlo na praní je vhodnější.
Musíte si zakoupit nové obaly. Je důležité, aby nebyly poškrábané. Ohnuté vzorky by se neměly používat k přípravě polotovarů.
Poté musí být nádoba sterilizována. Čistá voda se nalije do pánve a zapálí. V něm jsou umístěny víčky a plechovky. Vše se vaří 7 minut. Poté je vše pečlivě odstraněno a položeno na ručník.
Krok za krokem recept
Proces výroby dezertů je jednoduchý:
- Připravené hrozny by měly být položeny do sklenic na ramena. Potom se přidá 1 tableta aspirinu.
- Je třeba udělat výplň. K pánvi se přidá voda, cukr, hřebíček, skořice, bobkový list, pepř. Před vařením se nalije ocet a vše se uvede do varu.
- Výsledná solanka se nalije do plechovek. Je vhodné, aby v každé nádobě byl hřebíček, bobkový list a pepř.
Banky lze uzavřít víky. Tím se dokončí postup vaření. Nádrže je třeba převrátit a zabalit, dokud nevychladnou.
Konzervované úložiště
Banky jsou nejlépe umístěny ve sklepě nebo lednici. V takových podmínkách je obrobek skladován po dobu jednoho roku. Pokud sterilizace nebyla provedena, je vhodné produkt v nejbližší době konzumovat.
Při delším skladování tohoto polotovaru marináda oxiduje, což má nepříznivý vliv na chuť plodů.
Je vhodné ponechat plechovky na chladném a tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo. Pokud potřebujete nakládat hodně bobule, pak dřevěné sudy jsou perfektní. Tím se zlepší chuť obrobku.