Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Buten neboli shushan je rostlina z čeledi Umbelliferae, která má jak příznivé vlastnosti, tak i kontraindikace. Nejčastěji se tato rostlina nachází v oblastech, kde převládá mírné klima. Název rostliny souvisí se starořeckým slovem, které se překládá jako „příjemný“ nebo „radostný“. Název odráží hlavní vlastnost: listy vyzařují příjemnou vůni. Tráva roste divoce nebo se pěstuje záměrně.
Popis rostliny
Buten má vždy hlízy nebo oddenky. Mnoho agronomů, aby přesněji popsali tuto rostlinu, ji srovnává s mrkví a pastinákem, pokud jde o růst.Hlízy jsou stejně voňavé jako listy. Podle druhu dužniny připomínají hlízy dužinu tuřínu nebo mrkve, mají žlutobílý odstín.
Evropa a Severní Amerika používaly oddenky k výrobě pyré, příloh nebo kastrolů. Dnes se jako koření poměrně často používá hlízovitý buten nebo shushan. V prodeji najdete nakládanou zeleninu. Toto jídlo milují zejména Arméni. V Arménii se často prodávají malé sklenice marinovaného shushan.
Rostlinné chemikálie
Pokud jde o chemické složení této byliny, kořeny obsahují esenciální olej a také více než 20 % škrobu. Nadzemní část navíc obsahuje flavonoidy, kumariny, éterické oleje a vitamín C.
Všechny tyto prvky dělají bylinku zdravou. Vzhledem k tomu, že obsahuje flavonoidy, má použití oddenků pozitivní vliv na krevní oběh.
Pozitivní vlastnosti
Při pravidelném používání je příznivý trend v posilování stěn cév, což zase chrání před rizikem vzniku arteriálních plátů. Pozitivně působí i vitamín C, kterého se zde nachází velké množství.
Jíst trávu má pozitivní vliv na stav imunity. Kromě toho, pokud pravidelně používáte správně připravené butenové infuze, můžete aktivovat syntézu kolagenu, který je nezbytný pro to, aby pokožka zůstala mladá a tónovaná. Hlavní vlastnosti, které má připravená tinktura, lékárníci nazývají diuretický, tonizující, protizánětlivý účinek.
Názor odborníka
Pozitivní charakterové vlastnosti bylina vykazuje pouze tehdy, jsou-li nálevy správně připraveny. Kromě toho by použití pro léčebné účely mělo být systematické.Kontraindikace
Co se týče kontraindikací, neexistují žádné zvláštní překážky pro přijetí. Jediným omezením je individuální nesnášenlivost některých složek.
Kde se používá
V Arménii se dnes k vaření často používá tráva nebo hlízy. Hlízy se smaží nebo vaří, listy se používají jako salátový prvek. Hlízy vyzařují jemnou vůni a při pečení nebo vaření připomínají pečené kaštany.
Listy se používají i v moldavské nebo rumunské kuchyni. Když tráva získá šťávu, listy se odříznou speciálně za účelem vaření zeleného boršče nebo polévky. Navíc se listy butenu při solení dávají na dno sklenic.
Další možností je listy usušit a následně použít podle potřeby. Je třeba poznamenat, že oficiální medicína nepoužívá shushan.
Medicína
Tato bylina je často používána tradičními lékaři. Ke sklizni se používají všechny části rostliny. Čerstvé bylinky se berou například za účelem přípravy speciálních odvarů, které dokážou léčit dýchací cesty. Šťáva z listů dobře pomáhá proti tuberkulóze. Pokud jde o léčbu dětí, šťáva se používá také k léčbě lymfatických uzlin. Lotiony se aplikují na uzly, pak se nechají na chvíli. Pomocí šťávy se hojí různé rány a vředy, zde se šťáva nijak neředí a nemíchá s jinými prvky.
Pokud jde o tinkturu z kořene, při pečlivém užívání ji lze použít k léčbě pokročilých gastrointestinálních onemocnění. Bylinná tinktura pomáhá chránit imunitní systém a také se stává obecným tonikem.
Navíc se bylina používá při beri-beri, hypertenzi, pomáhá jako sedativum a používá se na předpis, pokud má člověk problémy s pamětí.
Vaření
Tato plodina je na území Arménie velmi oblíbená, roste jako divoká tráva, často se používá k vaření, stonky se vaří jako velmi pikantní svačina. Nakládáním jsou stonky butenu měkké a dává zvláštní chuť. Stonky jsou světle zelené, jsou samostatnou svačinkou nebo se používají jako doplňkový prvek, jako doplněk k masovým steakům, zeleninovým salátům.
Pro přípravu rostlin k dalšímu zpracování nejprve natrhejte nebo vykopejte hlízy, opatrně oddělte listy od výhonků. Poté se všechny části rostliny umyjí teplou vodou. Po přípravě se pusťte do vaření bylinek.
Recepty
Shushan se používá k výrobě okurky, marinád a míchaných vajec. Kromě toho vyrábí speciální nálevy, odvary a tinktury, které pomáhají léčit některé nemoci.
Alkoholová tinktura
Tinkturu lze připravit s přídavkem čistého alkoholu:
- 50ml alkoholu;
- 50ml šťávy.
Použijte šťávu vymačkanou z hlíz. Nejprve se přefiltruje a zbaví kousků buničiny. Poté se smíchá s alkoholem. Tinktura se nechá 5-7 dní, ke skladování se používá pouze skleněné nádobí. Po vyluhování lze použít neředěný nebo zředěný vodou pro vnitřní použití.
Infuze semínek
Na vaření vezměte semínka, zalijte horkou vodou a nechte 12 hodin. Poté se výsledná kapalina filtruje a používá k zamýšlenému účelu. Infuze se užívá perorálně nebo se používá k léčbě kožních onemocnění, při výrobě pleťových vod. Nálev získává mírnou slizkost, tato vlastnost dává kombinaci škrobu a přírodního prvku, který je obsažen uvnitř stonku.
Infuze hlízy
Hlízy jsou bohaté na flavonoidy a vitamíny. Chcete-li připravit infuzi, vezměte oddenky. Nakrájejte na plátky nebo kostky, poté zalijte horkou vodou. Po dni louhování přefiltrujte, uložte na 7-14 dní do lednice.
Nálev se používá při onemocněních dýchacích cest, žaludku, onemocnění ledvin a jater. Nálev se obvykle konzumuje denně 3-4x po 2 polévkových lžících.
Jak pěstovat buten
Co se týče zemědělské techniky, zde se prakticky neřeší žádná moudrost. Hlíznatá rostlina není speciálně pěstována, ale je divoká.
Aby se ale hlíza zpevnila nebo výhonky byly stabilnější, doporučuje se kulturu zasadit do zahrady záměrně. Hlavní podmínkou je dostatečná vlhkost. Semena není třeba před výsevem klíčit – stačí zasadit semena před zimou.Na jaře sazenice zhoustnou, pak se usadí a poté hojně zalijí.
Tráva roste na každé půdě, dokonce i na půdě s vysokým obsahem písku nebo jílu. Výsadby by měly být opatřeny pravidelnou zálivkou - listy pak budou husté a zelené. Pokud rostlina nemá dostatek vlhkosti, zelení se stává tvrdou a bez chuti. Pokud jde o místo přistání, Shushan zde není vybíravý. Toto je jedna z rostlin, která je vhodná do stínu.