- Příprava husy na škubání
- Jak rychle doma oškubat husu
- Opívání chlupů z mršin po oškubání
- Sbírání peří od živého ptáka
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jak rychle oškubat husu dobře znají ti, kteří se chovem drůbeže dlouhodobě věnují, včetně hus. Technik je mnoho, dělí se na suché, stejně jako s využitím vlhkosti. Zkušení majitelé hus vědí, že hlavní věcí je správně zvolit čas porážky. Oškubání jatečně upraveného těla je považováno za časově náročný úkol, který vyžaduje zručnost a trpělivost. Během procesu je důležité neponičit prachové peří a peří, protože se z nich dají vyrobit polštáře a přikrývky.
Příprava husy na škubání
Před odesláním ptáka na porážku je třeba provést řadu přípravných opatření.Například 12 hodin před zákrokem pošlete husu do tmavé, suché místnosti, aby si pták nezbarvil peří a nekloval do trusu. Přes den se husa vezme do rybníka, aby si zaplavala, a pak mu místo vody dají slabý roztok soli na pročištění střev. Krmení se provádí posledních 12 hodin a voda se podává 6 hodin před porážkou.
Po porážce bude nějakou dobu trvat, než krev z mršiny postupně odteče. Na pár minut je pověšená za tlapky. Během této doby krev zcela vyteče a s jatečně upraveným tělem je mnohem snazší dále pracovat a maso získá atraktivní vzhled. Zároveň podkožní tuk trochu ztuhne, což zabraňuje poškození kůže při odstraňování opeření.
Aby procedura proběhla rychle, je důležité správně zvolit čas porážky. Podle tradice začíná postup ihned po ukončení línání, protože během tohoto období je nejjednodušší peří odstranit.Připravenost je prostě určena – zvednou husě křídlo a zajedou pod ním rukou proti směru růstu peří. Pokud dlaň ucítí tzv. pahýly, které zůstanou po výměně peří, pak línání pominulo a můžete ptáčka zabíjet.
Jak rychle doma oškubat husu
Před porážkou drůbeže majitel zvolí vhodný způsob odstraňování peří. Existuje mnoho metod. Některé z nich zahrnují použití improvizovaných předmětů. Některé z nich během škubání neudrží peří a prachové peří ve správné formě. To by mělo být předem známo, pokud plánujete v budoucnu použít tento cenný materiál.
Suchá metoda
Suchá metoda se používá až po porážce. Výhodou této metody je, že nevyžaduje žádné speciální vybavení. Celý postup se provádí ručně. Nejprve je třeba svázat křídla a tlapky jatečně upraveného těla lanem.Dále jej musíte pohodlně umístit na jakýkoli povrch, například na stůl. Musíte husu štípnout rukama, počínaje velkými a konče malými peříčky.
Musíte pochopit, že velká peříčka jsou přichycena ke kůži hustěji, takže bude těžší se s nimi vypořádat. Nejprve byste měli začít s křídly a ocasem. Poté přejděte na hrudník, krk a nohy. Ocas se zpracovává jako poslední. Peří odstraněné z podpaží křídla podléhá utracení. Můžete je vyhodit.
Názor odborníka
Při výběru této metody škubání je důležité mít na paměti, že je vysoce traumatizující pro kůži jatečně upraveného těla, protože je vystavena intenzivnímu namáhání.opaření
Technika opaření je oblíbená, protože má řadu výhod. Metoda je považována za nejrychlejší ze všech a nejúčinnější, protože peří se po opaření snadno odstraní, zatímco pokožka je pružná při vystavení vroucí vodě.Mezi nevýhody patří: potíže s vytažením horkého pera a nemožnost použití po zmoknutí.
Správný akční algoritmus:
- Připravte si kovovou misku a konvici.
- Ohřejte vodu na 80 °C.
- Svažte ptákovi křídla a nohy provazem nebo drátem.
- Husu vložte do kovové misky a zalijte horkou vodou z konvice, dokud nebude zcela ponořená.
- Vytáhněte kostru a okamžitě začněte s škubáním.
Musíte jednat rychle, než kůže na husím těle vychladne.
Studená cesta
Pro použití studené metody také nepotřebujete používat speciální nástroje nebo nástroje. Jediné, co je potřeba, je umístit kostru husy do chladničky nebo jiného chladného místa. Stačí 3-5 hodin. Teprve poté lze kotec vyčistit. Takže po porážce husí tělo vychladne a podkožní tuk ptáka ztuhne.To vám umožní odstraňovat peří mnohem efektivněji a rychleji.
Důležitá nuance: abyste zabránili znečištění peří, měli byste ptákovi vložit malý kousek vaty do zobáku. Oblíbenost této metody spočívá v tom, že během procedury můžete pero zároveň třídit podle velikosti, což později ušetří čas. Kůže husy přitom zůstává neporušená. Metoda je často používána lovci ve vztahu k volně žijícím ptákům.
Použití pumpy
Tato metoda bude vyžadovat pumpu k nafouknutí matrace nebo pneumatik jízdního kola. Postup se provádí přísně v určitém pořadí. Nejprve je nutné správně umístit čerpadlo. Hadice by měla ležet v dutině mezi kůží a krkem. Mrtvola je čerpána vzduchem, dokud se opeření nezačne zvedat na kůži u její základny. Aby se zabránilo úniku vstřikovaného vzduchu, je třeba předem svázat hrdlo ptáka provazem.
Je důležité začít odstraňovat peří ze zadní části, postupně přejít od velkých peří k malým vzorkům a pak dolů.
Pomocí žehličky
Peříčko můžete odstranit žehličkou, která má funkci páry. Kromě něj však budete navíc potřebovat:
- pumpa;
- lano;
- malý kousek bavlněné látky nebo obyčejné gázy složený ve 3-4 vrstvách;
- studená voda.
Trubici pumpy opatrně vložte do prostoru mezi kůží a krkem. Nejprve by měl být krk svázán provazem. S pumpou je nutné pracovat, dokud nebudou peříčka ve svislé poloze. Důležité je nepumpovat, aby kůže nezačala praskat.
Dále navlhčete kousek látky studenou vodou a korpus jím úplně zab alte. Nyní jej můžete žehlit ze všech stran zapnutím funkce páry.Látku lze sejmout, když je suchá. Měli byste okamžitě začít odstraňovat opeření rukama a husu pravidelně tahat. Pokud je vytrhávání na některé části obtížné, pak je nutné postup opakovat, opět pomocí žehličky a páry.
Vrtáky
Časově nejnáročnější, ale zároveň nejrychlejší postup odstranění pírka pomocí různých vrtacích nástavců. Tuto metodu používají ti, kteří mají velké stádo hus. Svorka vrtačky (můžete použít i šroubovák) se připevní ke stolu, poté přístroj zapněte a začněte čistit kostru.
Před zahájením práce může být kostra poražena a během procesu odstraňování peří musí být husa natažena a držet tlapky rukou. Zkušení majitelé vyčistí jednu mršinu za 3-5 minut.
Snadná technika odstranění peří
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je vyjmout pero pomocí speciálního nástroje. Pták je po vystavení přístroji potřeba sám očistit, doba procedury se však výrazně zkrátí.
Takové vybavení lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo je vyrobit ručně. To bude vyžadovat vhodnou válcovou kovovou nádobu. Mnozí používají bubny z praček.
Princip činnosti je založen na použití speciálních konstrukčních pryžových dílů - kladívkových prstů. Otáčením odstraňují husí peříček. Zařízení se bude hodit především majitelům velkého množství ptactva, protože vykoná velké množství práce v krátkém čase.
Opívání chlupů z mršin po oškubání
Nezáleží na tom, jaký způsob byl zvolen k odstranění peří a chmýří, po zákroku je nutné kostru opálit. Budete potřebovat páječku nebo plynový hořák.
Při proceduře je potřeba kůži korpusu trochu natáhnout, aby se nerolovala. Je třeba se vyhnout sazím, takže nepřibližujte ptáka příliš blízko plameni. Pokud k tomu přesto došlo, je nutné kostru válet v otrubách nebo pšeničné mouce.Tím se zabrání vzniku charakteristické chuti a vůně.
Sbírání peří od živého ptáka
Peří se sklízí z živé husy během línání. V tomto případě se odstraní pouze staré peří. Před zahájením postupu musíte ptáka svázat. Vyškubání by mělo být prováděno výhradně na hrudi a zádech. V tomto případě nemůžete odstranit veškeré opeření najednou, protože pták zažije nepohodlí. Pokud se během procesu objeví na kůži krev, manipulace by měla být zastavena.