Herefordské krávy byly poprvé chovány v Británii, v hrabství Herefordshire, poté se v roce 1817 začal skot šířit v USA, Kanadě a Mexiku. Dnes se zvířata tohoto plemene chovají v mnoha zemích Evropy, Asie a dokonce i na australské pevnině. Herefordské krávy jsou odolné, nenáročné na klima a podmínky chovu, jsou známé svou vynikající kvalitou masa, velkou velikostí a schopností pást se na pastvinách různých typů.

Příběh o původu

Původ plemene Hereford byl dán z červeného skotu, který byl chován na západě a jihu Anglie v 18.-19. století, krávy Hereford měly červenou barvu se světlými skvrnami.Směs plemen, především typu krátkorohého skotu, byla vyšlechtěna speciálně pro zvýšení svalové hmoty zvířete a jeho tažné síly. Chovatelé se také snažili získat vysoce kvalitní maso. Hlavním tvůrcem Herefordů je Benjamin Tomkins.

Býci a krávy měli zpočátku velkou tělesnou hmotnost a dosahovali hmotnosti 1500 kilogramů. Dále se snažili plemeno Hereford sladit, aby získali dobrou kůži, kvalitní a chutné mramorované maso. Zpočátku měl skot světle hnědou nebo šedou barvu s malými bílými skvrnami. Již na konci 19. století se Herefordové proslavili svou bílou hlavou, charakteristickou pro toto plemeno.

Popis a charakteristika krávy Hereford

Herefordští býci a krávy jsou odolné. Pasou se na různých pastvinách, jsou nenároční na potravu a snadno snášejí zátahy na velké vzdálenosti. Plemeno si získalo celosvětové uznání a osobní charakteristika hereforda, bílá hlava, je zachována i po křížení s jinými druhy skotu.Krávy se dobře přizpůsobují klimatickým podmínkám, přestože byly chovány v chladné Británii.

Očekávaná délka života Herefordů je 15 až 18 let. Telata se rodí velká, váží od 25 do 33 kilogramů, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 850-1250 gramů. Maximální váha v dospělosti:

  • krávy - 650-850 kilogramů;
  • býci - 850-1300 kilogramů.

Typ těla herefordských krav je typicky tlustý. Tělo je silné, soudkovité, s intenzivně vystupujícím lalokem. Kůže Herefords je tmavě červená, bílé skvrny jsou umístěny na hlavě, krku, břiše a špičkách ocasu. Široký, mohutný trup je podepřen silnými, široce nasazenými nohami.

Názor odborníka

Herefordi jsou vyšlechtěni pro získání vysoce kvalitního mramorovaného masa – je kalorické, ale tuková vrstva je rovnoměrně rozložena. Porážková hmotnost dosahuje 58–70 %. Kráva dá jen asi 4 litry mléka denně, obsah tuku je 4%.

Vnitrodruhové typy

Různé typy herefordských krav se rodí křížením s jinými odrůdami skotu, chovanými speciálně pro následné životní podmínky. Patří mezi ně horké nebo studené klima, potřeba tažných prací, získávání výhradně masa nebo masných a mléčných výrobků.

Klasika

Klasický typ herefordského skotu se vyznačuje mohutným tělem, krátkým krkem s velkou hlavou, silnou kůží, která je v zimě pokryta hustou vlnou. Nohy jsou silné a krátké, vemeno je špatně vyvinuté. Na tmavě červeném těle, bílé znaky na břiše, krku, hlavě. Rohy jsou světlé, blíže ke špičkám mohou ztmavnout. Výška v kohoutku - 125 centimetrů, obvod hrudníku - 170 centimetrů, délka šikmého těla - 150-153 centimetrů.

Komoly

Bezrohý typ Hereford byl vyšlechtěn jako samostatné plemeno v roce 1889. Dotazovaní býci vyjadřují tento charakteristický znak, který naznačuje nepřítomnost agresivního přístupu k servisnímu personálu. Dotované krávy Hereford mají vynikající mateřské vlastnosti a reprodukční schopnosti.

Černá

Černí herefordi pocházejí z velšského plemene chovaného v Británii výhradně pro maso. Měli velkou tělesnou hmotnost, poddajnou povahu, vysoký mateřský instinkt. Potomci plemene Hereford dostali černé zbarvení, velký chlupatý ocas a kvalitní mramorované maso.

Pozitivní a negativní stránky

Hlavní výhodou herefordského skotu je nenáročnost. Krávy se mohou pást na každé pastvině, kde je čerstvá, šťavnatá tráva, čistá voda.

Býci mohou přibrat i v -30оС, přičemž speciální kombinovaná krmiva nejsou v dietě vyžadována.

I při absenci kvalitních pastvin získávají farmáři dobré potomky od herefordských samic, které mají jen zřídka komplikace při porodu. Skot je odolný vůči různým chorobám a přibývá na váze i na chudých pastvinách. Herefordovy nevýhody:

  • periodické šlechtění genu trpaslíků;
  • Vaginální prolaps u krav při porodu masivních telat;
  • chybějící chlupy na vemenech a občasné popáleniny;
  • onemocnění očí, které se vyvine při dlouhodobém vystavení jasnému slunci;
  • malé mléko.

Obecně jsou zvířata silná a odolná, nevyžadují stavbu teplých chlévů. Jedinou podmínkou pro uchování je dobrá, suchá podestýlka.

Nuance údržby a péče

Herefordi jsou otužilí za všech povětrnostních podmínek, ale při nekvalitní stravě mohou špatně přibírat. Skot dosahuje maximální hmotnosti na podzim, v říjnu se začíná pokrývat hustou vlnou. I v zimě mohou Herefordové chodit po ulici, procento tuku v mase se však zvyšuje. Při velkých mrazech je důležité chovat skot v suchém stání, s vysušenou teplou podestýlkou.

Krávy potřebují čistotu - každý den je potřeba vyčistit vlnu od nečistot, odstranit suché chlupy, jinak zvíře ztratí přirozený proces termoregulace.

Krmení

Na pastvě jedí herefordské krávy měkkou a hrubou trávu, ale když je nedostatek šťavnaté zeleniny, je důležité zařadit do stravy seno se slaným ječmenem. Menu musí obsahovat:

  • kukuřičná siláž;
  • hrubost;
  • senáž;
  • luštěniny;
  • cereálie;
  • melasa;
  • bonemal;
  • fosfáty.

Březí krávy mohou mít seno ve stravě i v létě a na jaře. Býci ve výkrmu potřebují kalcinované koncentráty. Kráva by měla telata krmit až dva měsíce, ale od dvou týdnů mohou jíst seno. Na jaře telata potřebují více zelené hmoty a na podzim objemné krmivo rostlinného původu.

Chov

Krávy dosahují puberty v 18 měsících, první otelení je povoleno ve 30 měsících. Optimální doba pro telení je na jaře. Nezapomeňte zahrnout veterináře, který určí schopnost jedinců reprodukovat a zkontroluje těhotenství. Herefordské krávy málokdy potratí, pouze v případech příliš časných březích testů (když po připuštění neuplynuly ani dva měsíce) a nesprávné stravy jalovice.

Doporučujeme chovat telata ne v samostatném stání, ale společně s jejich matkami. Podestýlku je potřeba denně vyměnit za čistou a suchou. Krávy se sajícími telaty jsou plaché – vyhýbají se hlasitým zvukům a nečekaným trhnutím. V období výkrmu telat se nedoporučuje pouštět do stáje cizí osoby, které mohou krávy vyplašit.

Nemoci a jejich léčba

Herefordský skot je známý pro své dobré zdraví a dlouhověkost. U telat se často vyskytují případy pupeční kýly, proto mladá zvířata hůře přibírají na váze. V případě slabého přírůstku hmotnosti jsou taková telata vyřazena.

S prudkou změnou podmínek zadržování, nekvalitní péče, v silných mrazech se u Herefordů rozvinou bronchopulmonální onemocnění a poruchy trávení. Pokud jsou telata koupena a přivezena z jiného místa, je důležité zajistit obvyklou stravu, teplou a suchou místnost, bez průvanu a vysoké vlhkosti.Patologie léčí výhradně veterinární lékař.

Světová distribuce

Dnes je herefordský skot běžný na všech kontinentech. Chovají se nejen v Americe, Brazílii, Jižní Africe, ale také v Asii, Kanadě, Izraeli a Japonsku. Na území je plemeno Hereford distribuováno v Bashkiria, Krasnojarsk, Stavropol a Altajské území, na Sibiři, na Sachalin. World Hereford Union sídlí ve Spojeném království, následuje American Hereford Association.

Herefordský skot je ceněn pro svou kvalitu masa, vytrvalost a tělesnou hmotnost. Mramorové maso je drahé, což ospravedlňuje náklady farmářů na krmení a údržbu zvířat. Proto jsou krávy tohoto plemene chovány po celém světě.

Kategorie:

Zvířata