Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho lidí ví, že sazenice fazolí jsou dobré pro zdraví, ale ne každý ví, jak naklíčit fazole. Metoda závisí na tom, co je cílem zahradníků. Někteří chtějí získat brzy sazenice, zatímco jiní se zajímají o zdravou stravu a jedí klíčky k jídlu. Zvažte, jaké metody klíčení fazolí existují a jaké je použití tohoto produktu.

Klíčící fazole - výhody a poškození

Fazolové klíčky si získaly velkou popularitu u lidí vedoucích zdravý životní styl. Jsou hlavní ingrediencí u surových potravinářů. Syrové jídlo se zpravidla zabývá lidmi, kteří se chtějí zbavit závažných onemocnění nebo si jen udržet své zdraví.

Fazolové klíčky obsahují vitamíny a mnoho užitečných stopových prvků:

  • vápník
  • zinek;
  • železo
  • měď
  • fosfor a další.

Obsahují velké množství vitamínu C. Vzhledem k přítomnosti rostlinných bílkovin ve směsi může tento produkt zcela nahradit maso. Jak víme, protein rostlinného původu je mnohem užitečnější než zvíře.

Fazolové klíčky se konzumují, aby se zabránilo nachlazení, zvýšení hemoglobinu a ztrátě dalších liber. Pro léčebné účely jsou předepisovány pacientům s aterosklerózou a diabetem. Klíčky normalizují metabolismus, uklidňují nervový systém, zvyšují účinnost vnitřních orgánů.

Fazolové klíčky nemají pro tělo škodlivé vlastnosti. Samozřejmě, pokud je nezneužíváte. Konzumace ve velkém množství může vést k nadýmání, kolice a průjmu.

Jak naklíčit fazole doma

Klíčení fazolí doma nebude trvat příliš dlouho. Jediná věc, kterou stojí za to věnovat pozornost, je kvalita semen. Před zákrokem jsou pečlivě tříděny, zejména pokud jsou ze skladu. Všechna sušená, shnilá a zkažená zrna musí být zlikvidována. Existuje několik způsobů, jak naklíčit semena, zvažte nejjednodušší. Algoritmus akcí ve fázích:

  • vezměte malou plastovou nádobu, vytvořte otvory na dně, aby z nich mohla voda unikat;
  • stanovení kapacity v hluboké misce; je důležité, aby se dno nádoby nedotklo této nádoby, jinak nebude místo pro vodu;
  • dát gázu složenou několikrát na dno plastové nádoby;
  • nalijeme na ni tenkou vrstvu fazolí;
  • zalijeme semena teplou vodou tak, aby jen mírně přesahovala jejich úroveň;
  • zakrýt zrna látkou a dát na teplé, tmavé místo;
  • aby se klíčky objevily co nejdříve, fazole se každé 3 hodiny zalévají vodou.

Pokud se to udělá správně, klíčky se objeví následující den. Klíčit fazole na jídlo by mělo být 4-5 dnů, když rostliny dosáhnou výšky 5-6 cm. Nezapomeňte, že nahromaděná voda by měla být pravidelně vypouštěna.

Klíčení fazolí pro výsadbu v zemi

Technologie klíčení fazolí pro výsadbu se příliš neliší od předchozí metody. Před zákrokem je stále nutné třídit zkažená semínka a odstranit přebytečný odpad. Poté se oholí talíř střední hloubky, na něj se položí vlhký hadřík nebo gáza. Na horní část materiálu namočeného v teplé vodě jsou vybraná zrna položena a pokryta vrchní vrstvou.

Je důležité, aby látka byla pouze mokrá. Voda by z ní neměla vytékat, jinak povede k hnilobě fazolí.

Doba klíčení obvykle trvá 1 den. Hned další den se objeví křehké klíčky, které jsou zasazeny do půdy. Dělají to velmi pečlivě, vzdálenost mezi řadami by neměla být menší než 50 cm, mezi semeny - nejméně 20 cm.

Klíčení fazolí pro sazenice

Pro pěstování fazolí na sazenicích používají zahradníci starou osvědčenou metodu. Kupodivu to zní, ale bude potřebovat toaletní papír. Je položeno na protáhlém celofánovém svitku (až 50 cm na délku), navlhčeno vodou a na něm jsou položeny fazole. Při pokládání semen je důležité odsadit podél okrajů, pokud to není menší než 1 centimetr. Na fazole položte další vrstvu papíru, navlhčete vodou a srolovejte. Klíčení semen se do nádoby spouští vodou ze strany prázdné hrany.

Po kolika dnech se objeví klíčky s touto metodou klíčení? Klíčivost semen je pozorována po několika dnech, ale klíčky jsou vysazeny na lůžkách někde po týdnu a půl, když jsou plně posíleny.

Klíčení luštěnin pro potraviny

Použití sazenic fazolí pro výživu přináší tělu mimořádné výhody. V naklíčených semenech je mnohem užitečnějších stopových prvků než u běžných fazolí. Není divu, že se jim říká „živé jídlo“. Nejjednodušší způsob, jak naklíčit fazole na jídlo, je identifikovat v ploché skleněné misce, přikrýt gázou a dát na tmavé místo. Tato metoda eliminuje přebytečnou vlhkost. Již ve 2. až 3. den se objevují klíčky, po dosažení 5-7 cm je lze jíst. Ačkoli mnoho surových foodists preferují jíst sazenice na druhý den. Jak vidíte, klíčení fazolí tímto způsobem je docela jednoduché.

Jak klíčit rmut

Mash je malé zelené fazole. Říkali jsme si její hrášek. Princip klíčivosti rmutu se příliš neliší od fazolí. Hráchové klíčky se používají jako hlavní jídlo, připravují se saláty, dušené maso a dokonce i masové kuličky. Tento produkt je pro tělo velmi prospěšný.

Dávejte pozor! Pro klíčení se používá pouze čerstvá rmutová plodina. V opačném případě se výrazně zvýší prospěšné vlastnosti klíčků.

K výhonku mungy je předem namočen ve studené vodě. Po 10 hodinách se hrách odstraní, promyje se a filtruje se přes síto. Namočené fazole zjemní a zvýší objem, což urychlí výskyt sazenic.

To nejlepší pro klíčící masha, aby se vešly malé plastové vědro, ve kterém se dělají díry. Tím se vyloučí přítomnost přebytečné vody v nádrži, díky čemuž se zrna mohou zakyslá.

Na dno kbelíku je položena suchá gáza. Zrna jsou nalita na to, které jsou postříkány vodou. Pak jsou pokryty látkou a na jeden den jsou určovány na tmavém místě. Každé 2-3 hodiny musíte do kaše přidat trochu vody. Za den se objeví malé klíčky, které mohou být konzumovány okamžitě nebo ponechány další 2-3 dny, aby se dosáhlo delší délky.

Jak rychle vyvést fazole

Pro brzké výhonky klíčků je důležité zabránit vysychání tkáně, ve které jsou umístěny. Odrůdy, jako jsou fazole mungo, jsou předem namočeny ve vodě, což výrazně urychluje vzhled klíčků. K dosažení požadovaného výsledku za noc použijte stimulanty růstu, které se kombinují s vodou. V tomto případě budou první klíčky připraveny k výsadbě hned další den.

Nejjednodušší způsob, jak naklíčit fazole na jídlo, je umístit fazole do navlhčené tkáně. Sazenice jsou zpravidla připraveny k použití po jednom nebo dvou dnech.

Jak se klíčí fazole v domácnosti

Mnoho zahradníků dává přednost klíčení fazolí před výsadbou do země. Tento proces urychluje sklizeň. Ale hlavní aplikace semen fazole byla nalezena v potravinách. Z nich se připravuje první a druhý chod, kastrol, masové kuličky a dokonce i pečivo.

Tento produkt má pro tělo velké výhody. Proto se mnoho léčivých přípravků vyrábí z luštěnin ze luštěnin v lidovém léčitelství. K dosažení terapeutického účinku se klíčí fazole v takových podmínkách:

  • diabetes mellitus;
  • ateroskleróza;
  • hypertenze
  • snížená imunita;
  • obezita.

Jak konzumovat naklíčené fazole - recepty

Pro udržení dobrého zdraví a silné imunity používá mnoho lidí sazenice fazole k jídlu. Tento produkt může být podáván jako hlavní chod nebo jako přísada do hlavních chodů. Existuje velké množství receptů s přidáním klíčků, zvažte nejjednodušší z nich.

Fazolové klíčky v korejském stylu

Jednoduchý recept, který se hodí k masu. Vaření probíhá v několika fázích:

  • klíčky se promyjí studenou vodou, položí se na dno pánve a lehce se rozdrtí;
  • naplněné vodou tak, že jen mírně přesahuje úroveň zrna;
  • vařte první 3 minuty na vysoké teplotě, další 3 minuty - v průměru; nádoba musí být zakryta víkem;
  • vařené klíčky jsou filtrovány přes cedník.

Před ochlazením sazenic se posypou kořením. Podle chuti může být jakékoli koření. Chilli papričky a ocet však musí být přítomny. V případě potřeby přidejte papriku nebo zelený salát.

Salát klíčících klíčků, fazolí a sóji

Pro toto jídlo budete potřebovat nejen sazenice fazolí, ale také klíčky sójových bobů. Namočí se do vroucí vody a vaří maximálně 7 minut. Pro milovníky křupavých klíčků je stačí je opařit vroucí vodou. Pro recept budete potřebovat také sušená rajčata a papriku, nakrájíme na tenké proužky a smícháme s klíčky. Pro toto jídlo budete potřebovat dresink, který se připravuje z česneku, balzamického octu a olivového oleje. Je lepší dát přednost nerafinovanému oleji, obsahuje více užitečných látek.

Dušené fazolové klíčky s houbami

Připravené sazenice fazolí (250 g) se promyjí studenou vodou. 2 středně cibule nakrájené na půlky prstů se smaží v olivovém nerafinovaném oleji. Když je cibule opečená, přidá se k ní 300 g čerstvých hub a trochu vody. Dušte na nízkém ohni po dobu 7-10 minut. Po uplynutí této doby se připravené sazenice přidají na pánev, vaří se, dokud nezměknou. Podle chuti přidejte skořici, sůl a koření.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina