Lidstvo domestikovalo ovce jako jedno z prvních hospodářských zvířat, protože poskytovalo téměř vše, co lidé potřebovali k přežití v těžkých podmínkách. Od nich dostávali maso, mléko, tuk z ocasu na jídlo, vlnu a ovčí kůži na výrobu teplých oděvů a přikrývek. A dnes jsou ovčí produkty vysoce ceněné, protože jsou pro lidi i nadále důležité.

Vlna

Lidé začali domestikovat a chovat ovce především kvůli jejich kvalitní vlně. Dala šanci použít k výrobě oblečení nejen primitivní kůže, ale tenké, odolné a velmi teplé výrobky.Dá se říci, že vlna ovcí a jiných domácích zvířat dala vzniknout módě, protože první látky vyráběné ve starověku byly vlněné a až mnohem později byly zvládnuty materiály z rostlinných vláken.

Staletí šlechtění a pečlivý výběr vedly k tomu, že vlna získaná z různých plemen ovcí má různé vlastnosti. Může být drsný, houževnatý a velmi odolný. Existuje ale také výjimečně tenký, jemný a měkký, ze kterého se vytvářejí drahé exkluzivní produkty.

Podle tloušťky, které odborníci říkají jemnost, se vlna dělí do více než tuctu tříd, počínaje „velmi hrubé“ a konče „extra jemné“. To umožňuje extrémně široké použití ovčí vlny - od vytváření elegantních pletenin až po husté svrchní oděvy, stejně jako pro výrobu odolných plstěných materiálů - plsti a plsti.

Základní vlastnosti ovčí vlny:

    Hygroskopicita - schopnost absorbovat a zadržovat vlhkost. Ovčí vlna dokáže absorbovat až 30 % vlhkosti, zatímco bavlněná vlákna zadrží maximálně 8 %.
  1. Udržujte v teple. U ovčí vlny je tato kvalita způsobena zvlněním, které tvoří vzduchové kapsy, které zadržují teplo a dělají z ní materiály ideální pro chladné období.
  2. Schopnost tvořit vlákno, tedy točit. Vlnitá struktura vlákna se při natahování a česání narovnává, následně se kroutí s dalšími prvky, kroutí a tvoří pevnou nit.
  3. Schopnost spadnout a vytvořit hustý, ale docela elastický a velmi odolný materiál. Dosahuje se toho díky přítomnosti šupin na povrchu vlněných vláken, které se během spřádání do sebe navzájem zapadají a tvoří jednu tkaninu.

Rozmanitost plemen ovcí, která produkují vlnu různé kvality, poskytuje textilnímu průmyslu širokou škálu vláken.

Ovčí mléko

Všechny národy, které historicky odedávna chovaly ovce, kozy a další dojný skot, se naučily nejen získávat kvalitní mléko, ale také z něj vařit zdravé produkty s vynikající chutí.V tomto ohledu vyniká ovčí mléko proti obecnému pozadí. Má výborné technické vlastnosti, vysoký obsah tuku až 9% a také složení bohaté na vitamíny a minerály. Z ní se v zemích se staletým chovem ovcí vyrábí originální sýry - brynza, feta, ricotta, pecorino, ale i drahý a gurmánsky ceněný modrý sýr - Roquefort.

Názor odborníka

Laktace trvá až 150 dní, maximální návratnost mléka připadá na třetí měsíc. Nejprve se ovce dojí dvakrát a poté jednou denně. Východofríské ovce jsou schopny dojit až 260 dní v roce.

Rozšíření používání produktů z ovčího mléka brání řada faktorů: geografické, klimatické, ekonomické. Ovce dávají malé množství mléka - do 1,2 litru na dojivost od kojící samice. Existuje také řada funkcí spojených s obtížemi při dojení zvířat, stravování, využívání pastvin a tak dále.Prospěšné vlastnosti ovčího mléka a vysoká chutnost sýrů z něj však naznačují potřebu rozvoje chovu dojných ovcí.

Ovčí kůže

Kůže odebraná z poražených ovcí starších šesti měsíců se nazývá ovčí kůže. Tento hodnotný produkt se získává z ovcí následujících plemen:

    Pěkná runa.
  1. Semifine.
  2. Polohrubé.

První dvě odrůdy plemen se vyznačují velkým množstvím chmýří. U polohrubosrstých plemen je méně chlupů než strážní a přechodná srst. Ovčí kůže se také dělí podle výšky vlněného potahu na nízkovlněné, polovlněné a vlněné.

Podle stupňů se ovčí kůže dělí na 4 odrůdy a 3 kategorie typů produktů:

    Kožešiny, jde na výrobu ovčích kožichů, kožichů a ovčích kabátů.
  1. Kůže vyrobená z ovčí kůže se vzácnou vlnou, není vhodná na kožichy a jiné svrchní oděvy. Ale používají se k výrobě různých druhů kůže, včetně dětské, stejně jako semiš a chevro.
  2. Kožešinové ovčí kůže používané k výrobě límců, klobouků nebo kabátů. V této kategorii jsou zahrnuty následující odrůdy:
  • moiré;
  • stepní jehňata (z tlustoocasých jehňat);
  • merlushki (z jehňat bez tlustoocasých, hrubosrstých plemen);
  • shlenka nebo popruh;
  • sak-sak nebo třes.

Kvalifikace je určena počtem a hloubkou defektů ovčí kůže (oděrky, řezy, dírky, keratinizace atd.).

Smushki

Jehňata ovcí plemene Karakul ve věku do 3 měsíců dostávají cenné kůže s neobvyklým vzorem vlny v podobě kudrlinek. Cena a kvalita smushky je určena řadou vlastností, včetně následujících:

    Velikost, tvar a barva pleti.
  1. Vzor a pružnost kadeře.
  2. Hedvábné.
  3. Tloušťka mezdra.
  4. Hustota vlny a další.

Podle barevných vlastností se astracháni dělí na tyto variety:

    Arabové jsou černí.
  1. Shirazi - šedá.
  2. Hřeben - hnědý.
  3. Sur - zlatá.
  4. Guligaz - růžová.

Všechny kůže karakulských ovcí, zejména smushka, mají vysokou hodnotu a používají se k výrobě svrchních oděvů, klobouků, límců a dekorativních předmětů.

Nelze mluvit o ovcích, aniž bychom zmínili dietní maso, které neobsahuje adrenalin uvolňovaný při porážce dobytka, a tuk z ocasu, bez kterého si většinu středoasijských pokrmů nelze představit. Jehněčí maso se vyznačuje originální chutí a vysokým nutričním výkonem a tuk z ocasu nemrzne při pokojové teplotě.Ovce je skutečná živá továrna, která dodává člověku jídlo a oblečení vynikající kvality.

Kategorie:

Zvířata