- Užitečné vlastnosti rostliny
- Příprava hlavní složky
- Chard recepty na zimu
- Pravidla skladování zelených
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chard je list řepy, což je pro tělo velmi prospěšné. Denní konzumace zeleně nejen obohatí tělo užitečnými látkami, ale také diverzifikuje denní stravu. Zelení se konzumují čerstvé a připravují se na zimu. Pro přípravu mangoldu existují různé recepty na zimní vaření.
Paní rádi tuto zeleninu používají k vaření různých pokrmů, protože červená řepa nahrazuje zelí a špenát. Příprava rychle a snadno.
Užitečné vlastnosti rostliny
V rostlině jsou užitečné jak stonky samotné, tak listy. Užitečné látky bohaté na řepu:
- Vápník a hořčík zlepšují stav kostí a zubů.
- Železo jako prevence anémie.
- Vláknina zlepšuje trávení a normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Antioxidanty mají příznivé účinky na vlasy a pokožku.
- Vitamin B zlepšuje mozkovou aktivitu.
Ve starověku se listová řepa používala k čištění krve. Pomáhá tvořit krvinky, zlepšuje jejich srážlivost.
Příprava hlavní složky
Listy musí být odříznuty odspodu. Pro další růst rostlin je nutné nechat 2-3 horní listy.
Listy dostatečně opláchněte vodou a osušte na ručníku. Zelení jsou připraveni na vaření salátů a přípravků.
Chard recepty na zimu
Zelení lze připravovat podle různých receptů. Zvažte nejčastější a ověřené.
Nakládané
Seznam přísad:
- hlavní produkt;
- česnek
- bobkový list.
Příprava roztoku:
- voda - 1l;
- sůl - 2 lžíce;
- cukr - 1 lžíce. l.;
- octová esence - 1 lžička
Metoda vaření:
- Opláchněte listy pod vodou a osušte je rozprostřením na ručník.
- Můžete nakládat celé, v budoucnu budou užitečné při výrobě zelných rohlíků. A také nasekané na malé kousky.
- Nastříhané nebo celé listy položte do zkumavky.
- Nalijte solanku na vrchol a hermeticky uzavřete.
Nakládané
Ingredience
- mangold;
- voda - 1 l;
- sůl - 1 polévková lžíce
Tento obrobek je připraven velmi jednoduše. Rozdrcený hlavní produkt vložte do dříve sterilizovaných nádob. Nalijte do horké solanky. Předpokladem je sterilizace. Trvání - 25 minut. Poté jsou sklenice hermeticky uzavřeny.
Sušené
Předběžně namočte mangold ve studené vodě. Pokud se zelenina pěstuje ve vlastní zahradě, opláchněte ji. Nechte zcela uschnout. Listy jemně nasekejte. Naaranžujte plech na pečení a odešlete do sušičky. Teplota potřebná pro řádné sušení zeleniny je 50 stupňů. Trvání - 3-5 hodin.
Po skladování ve skleněných nádobách.
Zmrazené
Listy důkladně opláchněte a jemně nasekejte. Umístěte do plastových nádob nebo sáčků. Je důležité obrobek po částech zmrazit. Podepište a uložte do vzdáleného rohu chladničky.
Boršch sochory
Chcete-li zmrazit boršč pro boršč, je nutné do strun přidávat nastrouhanou řepu, česnek, cibuli a mrkev. Zeleninovou směs uspořádejte do sáčků a zmrazte. K přípravě borščového briketu není nutné předem rozmrazovat. Stačí ho po vaření masa přidat.
Salát ze zimního chardu
K přípravě salátu budete potřebovat samotný mangold nebo další zeleninu. Nasekaný sekaný chard s mrkví, cibulí. Přidejte česnek a papriku. Ochutnejte solí, cukrem a octem.
Dej trochu naléhat. Poté rozložte do nádob a přidejte přidanou šťávu. Sterilizujte po dobu 20 minut a sbalte.
Pravidla skladování zelených
Chard greeny se musí použít ihned po řezání. V chladničce můžete uchovávat nejdéle 2 dny. Aby se zachovaly vrcholy, je umístěn do vlhkého písku.
Listí se skladuje nejdéle po zmrazení a konzervování.
