Nektarinky jsou šťavnaté ovoce s broskvovou příchutí, ale s hladkou kůží jako švestka. Chutná dobře a je bohatá na vitamíny. Až do konce minulého století nebyl populární. Pouze když byly chovány nové odrůdy s velkým sladkým ovocem, lidé ocenili jejich chuť. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty na nektarinový kompot na 3-litrové nádobě.
Vlastnosti vaření kompot na zimu
Jam, různé dezerty se vyrábějí z nektarinek. Mají jedinečnou svěží chuť, ale dlouho se neuchovávají. Toto ovoce je zvláště dobré pro konzervované nápoje. Vypadají velmi krásné, chutné, zdravé a snadno se připravují.
Nápoj si můžete připravit pouze z nektarinky nebo kombinovat s různými plody. Obvykle dozrává spolu se švestkami a letními jablky. Rozmanité s těmito plody vypadá dobře ve sklenici. V té době také v bazaru najdete hrozny nebo meruňky.
Výběr a příprava produktu
Pro kompot musíte vybrat pouze zralé ovoce s neporušenou kůží. Pokud je kůže poškozená, je lepší použít takové ovoce na marmeládu. V nápoji může fermentovat a plechovka bude střílet.
Nápoj lze připravit z velkého nebo malého ovoce.
Druhý je více umístěn do sklenice. Musí být vytříděny, dobře umyté a ponechány odtéct. Sušení není nutné, jsou stále naplněny vodou.
Je důležité připravit banky správně. Pokud je kompot připraven bez sterilizace, musí být sterilizovány banky a víčka.
Jak vyrobit dušenou nektarinek doma
Kompot z této kultury se snadno vaří. Recepty se liší od receptů na nápoje z jiných ovocných plodin.
Jednoduchý recept na 3 litrové nádoby
Chcete-li vařit dušené nektarinky na zimu, 3-litrová nádoba potřebuje následující přísady:
- Nektarinky - 600 g.
- Cukr - 1 šálek.
- Voda - 2 l.
Na žádost ovoce můžete dát více - některé ženy v domácnosti naplní sklenici s nimi úplně. V tomto případě půjde méně vody - asi 1, 5 litru a musíte dát trochu více cukru - 1, 5 šálku. Ovoce složte do 3-litrových nádob, přidejte cukr, nalijte vodu, přikryjte víky a dejte sklenice do sterilizační nádoby.
Poté, co voda vaří, sterilizujte dalších 15 minut, už ne, jinak se ovoce vaří a ztratí svůj vzhled. Vyjměte plechovky ze sterilizátoru, sbalte se a položte na den pod přikrývku. Poté se přesuňte do suterénu nebo spíž.
Žádná sterilizace
Můžete snadno vytvořit kompot bez sterilizace. Chcete-li to provést, vezměte následující složky:
- Nektarinky - 500 g.
- Cukr -1 lžíce.
- Voda - 2 l.
Připravené ovoce složte do sterilizovaných nádob a nalijte je vroucí vodou na vrchol. Zakryjte víkem a nechte působit 15 minut.
Aby sklenice nepropukla vroucí vodou, musíte ji zabalit ručníkem. Nebo nalijte vroucí vodu postupně tak, aby sklenice měla čas se pomalu zahřát.
Po 15 minutách vypusťte vodu z plechovky do pánve a zapálte. Do vody přidejte cukr, vařte a nalijte zpět do sklenice. Sbalte se a položte pod přikrývku pro pomalé chlazení.
Pokud jsou plody velmi velké nebo plní plnou nádobu, je lepší spolehlivost nalít dvakrát vroucí vodou a připravit sirup.
Pitted
Některé ženy v domácnosti raději vaří kompot z polovin bezsemenného ovoce. Skladuje se déle, ale chuť je trochu jiná. Ovoce se rozřeže na polovinu a vyjme se kámen. Pokud připravujete plnou nádobu, naskládejte ovoce seříznutým kusem. Pokud dají 500-600 g na sklenici, pak jen jemně hodte poloviny.
Množství přísad závisí na koncentraci:
- Polovina nektarinek - 600 g nebo více.
- Cukr - 1-1, 5 šálků.
- Voda - 1, 5 - 2 litry.
Dále provádějí stejné činnosti jako v jednom z předchozích receptů v závislosti na tom, zda je nápoj připraven se sterilizací nebo bez ní.
S kyselinou citronovou
Aby nápoj neztratil barvu, přidávají některé ženy v domácnosti kyselinu citronovou. Třílitrová nádoba vyžaduje:
- Nektarinky - nejméně 500 g.
- Cukr - 1-1, 5 šálků.
- Voda -1, 5-2 l.
- Kyselina citronová - 0, 5 lžičky.
Můžete kompot vařit ve sklenici, smíchat všechny ingredience, nebo vařit a naplnit ovoce vroucí vodou a poté nalít marinádu.
S jablky a švestkami
Je vhodné připravit talíř s jablky a švestkami. Ukázalo se, že v bankách je chutné, zdravé a krásné.
Ingredience
- Jablka - 250 g.
- Nektarinky - 250 g.
- Švestky - 250 g
- Cukr - 400 g.
- Voda - 2, 5 l.
Pokud chcete, můžete si vzít nějaké ovoce více či méně. Vše záleží na vkusu a schopnostech zahrady. Před vařením jsou všechny plody loupány, střed je odstraněn z jablek a nakrájen na plátky.
Nestojí to za naplnění plechovky nejrůznějších na vrchol, protože nápoj se ukáže být příliš koncentrovaný. Poté uzavřete kompot jednou z výše uvedených metod, se sterilizací nebo bez ní.
S hrozny
Doba zrání hroznů a nektarinek se liší, hrozny dozrávají později. Kombinování těchto plodů v kompotu není proto vždy možné. Ale nápoj je velmi chutný a měli byste se ho pokusit zavřít na zimu.
Ingredience
- Nektarinky - 600 g.
- Hrozny - 200 g.
- Cukr - 300 g.
- Voda - 2 l.
Plody jsou oloupané a nakrájené na plátky nebo kostky. Velké hrozny jsou také nakrájeny a vyjmuty. Další akce se neliší od akcí uvedených v prvních receptech.
S meruňkami
Meruňky dozrávají před nektarinek. Ale pokud dostanete pozdní meruňku a časnou nektarinek, můžete je kombinovat, ukáže se velmi chutný a aromatický nápoj. Připravte kompot s kostí nebo loupanými plody. S kostí je to voňavější, ale lze ji skladovat nejdéle rok, pak je použití nebezpečné, protože kostí vylučuje škodlivé látky.
Ingredience na třílitrovou nádobu:
- Nektarinky - 500 g.
- Meruňky - 500 g.
- Voda - 2 l.
- Cukr - 400 g.
Do sklenice můžete naplnit celé meruňky a nektarinky, přidat vodu tolik, kolik chcete, a přidat cukr v množství 200 g na 1 litr.
Jak ukládat kompot
Konzervované dušené ovoce je uloženo v suterénu nebo spíži. Pokud je v ní přítomna kost, musí být spotřebována do jednoho roku. Pokud jsou kosti odstraněny, stojí to 2-3 roky beze změny chuti. Nektarinový nápoj je velmi zdravý. Ve spíži má vždy jasnou slunečnou barvu a dává kus léta po celý rok.
