- Vlastnosti vaření hruškový džem s ořechy
- Jak si vyrobit hruškový džem s ořechy doma
- Pravidla pro ukládání mezer
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje mnoho receptů na jam. Z čeho se prostě nevaří. Například můžete připravit obyčejný hruškový džem, ale podle chuti přidejte ořechy. Džem s hruškovými ořechy diverzifikuje tento běžný recept neobvyklou chutí.
Vlastnosti vaření hruškový džem s ořechy
Není nic jednoduššího než dělat hruškový džem s vašimi oblíbenými ořechy. Ukázalo se, že je velmi chutné. Vaření tohoto dezertu nebude vyžadovat mnoho ingrediencí.
Základní požadavky na přísady
Pro hruškový ořechový džem potřebujete sladké zralé hrušky a všechny ořechy. Mohou to být ořechy, mandle, lískové ořechy a další. Ovoce lze brát nezralé, v takovém případě je třeba vařit déle, aby byla buničina měkká.
Do receptů lze přidat i další ingredience, aby se získala neobvyklá chuť dezertů. Vhodné jsou například citrusové plody, rozinky, různá koření a koření.
Před vařením se ovoce umyje a jádro se semeny se odstraní. Můžete je krájet oblíbenými způsoby - kostkami, plátky nebo nechat úplně celé. Totéž platí pro ořechy. Mohou být rozdrceny nebo ponechány celé.
Jak připravit nádobu
Konzervace vaření se doporučuje na smaltované pánvi. Pokud jste museli vařit v hliníku, ihned po vaření se obrobek přenesl do bank. Pokud ji necháte na pánvi, kyseliny začnou vynikat a dostane nepříjemnou pachuť.
Připravená konzervace je uspořádána v čistých sterilizovaných nádobách. Banky můžete sterilizovat jakýmkoli obvyklým způsobem. Jedním ze způsobů je použití páry. Například na konvici. Za tímto účelem umístěte sklenici místo víka konvice a sterilizujte párou po dobu 20–25 minut.
Druhý způsob je ve vroucí vodě. K tomu položte ručník na dno velké pánve, poté jej naplňte vodou a dejte sklenice tak, aby se nedotýkaly. Vařte 15 minut a poté je okamžitě odstraňte.
Nejjednodušší způsob sterilizace je v mikrovlnné troubě. K tomu nalijte 2 cm vody do plechovek. Poté nastavte výkon na 600 wattů. Časovač je nastaven na 2-3 minuty.
Hlavní věcí je nevkládat prázdné nádoby do mikrovlnné trouby, jinak se může zhoršit.
Jak si vyrobit hruškový džem s ořechy doma
Výroba zimní hruškové marmelády s ořechy je velmi jednoduchá. K vaření můžete použít jiné ingredience, abyste získali neobvyklou chuť konzervace.
Jednoduchý recept
Co bude potřeba k vaření:
- 3 kg hrušek;
- 500 g ořechů (lískové ořechy nebo vlašské ořechy);
- 2 kg granulovaného cukru.
Jak vařit:
- Pokud je samotné ovoce sladké, lze použít méně cukru.
- Ořízněte ovoce, očistěte jádro a nakrájejte na dvě další části, abyste vytvořili čtvrtky.
- Pak je musíte naplnit cukrem a nechat 1 hodinu.
Položte pánev na pomalý oheň, vařte 5-7 minut za stálého míchání. Vložte ořechy do hmoty. Míchejte, vařte dalších 10 minut. Vypněte obrobek a kryt. Nechejte působit 30 minut. Poté znovu zahřejte na 10 minut nízké teplo.
Citrus Option
Další možností je použití citrusů.
Co bude potřeba k vaření:
- 2 kg hrušek;
- 1 citron;
- 2 pomeranče;
- 2 šálky nasekaných lískových ořechů;
- 1 kg cukru.
Jak vařit:
- Oloupejte ovoce z jádra. Střih jakýmkoli způsobem.
- Citrusy na hlavě s vroucí vodou. Vylisujte šťávu z citronu. Řez pomeranče s kůží.
- Hrušky a pomeranče dejte do mixéru a nakrájejte. Nebo můžete ovoce nechat na plátky.
- Naplňte vše cukrem, důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Vložte hmotu na pánev, nalijte do citronové šťávy. Oheň. Vařte do varu na mírném ohni. Poté ji snižte na minimum a vařte 40 minut. Na konci vaření přidejte ořechy. Připravte uchování v bankách.
S rozinkami
Co je potřeba:
- 2 kg hrušek;
- 2 šálky vlašských ořechů;
- 1 šálku rozinek;
- 1 kg cukru.
Jak vařit:
- Nasekané ořechy. Důkladně opláchněte pod vodou, vložte do cedníku a nechte vytéct.
- V tuto chvíli ovoce očistěte od jádra, nakrájejte na plátky, poté naplňte cukrem a nechte 30 minut.
- Nakrájejte plátky na pánvi, mírně zahřejte a vařte.
- Poté, co se hmota vaří, zredukujte na pomalý oheň. Kmen na dalších 30 minut.
- Několik minut před koncem vaření nalijte ořechy a rozinky. Zakryjte, duste do měkka.
Pravidla pro ukládání mezer
Doporučujeme uchovávat hotovou konzervaci na chladném a dobře větraném místě, mimo dosah slunečního záření. Nejlepší je dát plechovky do sklepa nebo do suterénu. Vhodné jsou také spodní police chladničky, balkonu nebo spíž. Doba uchování v sterilizovaných bankách je asi 2 roky.
Pokud nebyly sterilizovány, je vhodné jíst džem co nejrychleji.