Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Paní často vyrábějí džemy nejen z jednoho produktu, ale také z několika současně. Díky tomu se získávají chutné a zdravé dezerty na zimu. Výroba džemu z červeného a bílého rybízu nebude vyžadovat mnoho času a úsilí, protože existuje jednoduchý recept, který osloví mladé a zkušené ženy v domácnosti. Příjemná kyselost a aroma džemu osloví každého.

Vlastnosti vaření džem z bílého a červeného rybízu

V létě si můžete vybrat různé bobule na džem. Červený a bílý rybíz lze použít společně. Tato kombinace dělá dezert chutným a zdravým.

Je vhodné zvolit recept s cukrovým sirupem. Tento způsob vaření je jednoduchý a rychlý. I když chcete dostat hodně džemu, nedávejte do pánve příliš mnoho bobulí.

Vaření se provádí na nízkém ohni. Produkt je nutné neustále promíchávat, aby nedošlo k hoření a rovnoměrnému vaření. K tomu použijte dřevěnou špachtli nebo lžíci. Dobře promíchejte. Nenechávejte blank bez dozoru.

Ingredience pro recept

Červený a bílý rybízový džem bude voňavý a zalévání úst. Specifikovaný recept, je-li to žádoucí, je vylepšen: bobule jsou rozdrceny a prošity sítem. Tím bude hmota jednotná.

Klasický recept zahrnuje přípravu:

  • bílý a červený rybíz - každý po 1 kg;
  • voda - 0, 5 l;
  • cukr - 1, 5 kg.

Výrobky musíte používat v množství, v jakém jsou uvedeny v receptu. Pak se uvařený dezert ukáže být mírně sladký a chutný.

Specifika výběru bobulí

Sklizeň bude kvalitní pouze při správném výběru a přípravě bobulí:

  1. Suroviny by měly být tříděny. Poškozené, suché a pomačkané bobule odstraňte.
  2. Také jsou odstraněny odpadky, větve, listy.
  3. Zralé bobule jsou vyžadovány pro dezert.
  4. Stopky musí být odstraněny.

Bobule se musí umýt studenou vodou pomocí cedníku.

Je-li obrobek vyroben z hustého, nezralého ovoce, je před uložením surovin do pánve třeba blanšírování. Pak to bude měkčí .

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Sklenice na konzervování džemu musí být připraveny. Nejprve jsou pečlivě prozkoumány. Je důležité, aby nebyly bez závad. Obaly by měly být také vysoce kvalitní.

Připravené sklenice se musí umýt vodou a sodou, díky čemuž bude možné odstranit nepříjemné pachy. Poté jsou kontejnery důkladně propláchnuty. Na konci je vyžadována sterilizace. Nejjednodušší způsob, jak to udělat v mikrovlnné troubě. 2 cm plechovky se naplní vodou a vloží do trouby.

Dostatek 2 minut na sterilizaci nádoby.

Kroky vaření

Postup pro přípravu jam je následující:

  1. Nejprve se na plyn umístí voda a poté se do ní nalije cukr (1 šálek). Měl by být uveden do varu. Takže bude připraven sirup.
  2. Bobule musí být ponořeny do sirupu.
  3. Poté se přidají zbytky granulovaného cukru. Jam by měl být vařen 30-60 minut. Je důležité, aby se ukázalo být silné.

Tím je příprava dezertu dokončena. Výrobky mohou být rozloženy do sklenic a pokryty víky.

Podmínky skladování

Je vhodné nechat rybízový džem ponechat při teplotě 12-17 stupňů. Plechovky s mezerami jsou drženy na suchém a tmavém místě, kde není přímé sluneční světlo.

Udržujte jam v rámci všech pravidel může být až 2 roky. Během této doby si rybízový blank zachovává všechny vitamíny a prospěšné složky.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty