Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Applesauce je jednoduchá zimní sklizeň, která má se svou rutinou mnoho pozitivních aspektů. Rozdrcená zelenina si uchová úžasnou chuť, sladkou vůni a celou škálu živin. Recept na šťouchaná jablka s cukrem na zimu vám pomůže připravit perfektní náplň pro výrobu dětské výživy, koláčů a jakýchkoli jiných sladkých pečiv.

Tipy a triky

Pro dosažení požadované konzistence je možné jablka připravit různými způsoby: nastrouhejte, drtte masovým mlýnkem, kuchyňským robotem, mixérem nebo odšťavňovačem. Čím sladší je hlavní složka, tím méně cukru bude nutné přidat ke sklizni. A bude tedy užitečnější.

Pokud je jablečná omáčka vyrobena z nakoupeného ovoce, doporučuje se z těchto jablek nakrájet tenkou vrstvu slupky, protože ovoce na prodej je často potaženo voskem.

Aby byla sklizeň příjemnější, měla by být jablka ošetřena citronovou šťávou - pak neztmavnou.

Základní ingredience receptů

Pro jeden litr kapacity potřebujete od 50 do 100 gramů granulovaného cukru - podle vašich preferencí. A co nejvíce ovoce - na základě jednolitrových nádob. Kromě toho budete potřebovat 300 mililitrů kapaliny.

Jablečnou omáčku lze připravit přidáním kondenzovaného mléka, švestek, dýní, švestek, skořice.

Jak vybrat správné produkty?

Pro zimní sklizeň jsou vhodné plody jakékoli odrůdy. Obzvláště dobré pro zachování jsou jablka podzimní odrůdy nebo ty, které dozrávají na konci srpna. Za zmínku také stojí, že červené plody se často stávají příčinou alergií, a proto by se neměly používat k přípravě bramborové kaše určené pro malé dítě. Stejně důležité je vybírat pouze čerstvé, zralé a nepoškozené ovoce.

Nádobí

Jelikož se šťouchaná jablka sklízejí po dlouhou dobu skladování, musí být všechny nádoby sterilizovány. Předsterilizace se provádí několika způsoby podle vlastního uvážení: malé sklenice můžete vložit do mikrovlnné nebo horké trouby.

Před tím se musí lahve omýt roztokem sody. Nezapomeňte na kovové kryty - je třeba je také vařit. Před odstředěním lze naplněné nádoby pasterizovat v parní lázni.

Jak vařit strouhaná jablka na zimu

Sklizeň šťouchaných jablek z nastrouhaných jablek je jednoduchý proces, který nezabírá mnoho času. Prvním krokem je loupání ovoce, odříznutí jádra a odstranění semen. Výsledné plátky jablek musí být opláchnuty a usušeny na papírovém ručníku. Připravené ovoce se poté rozemele jakýmkoli vhodným způsobem: na struhadle nebo na kuchyňském robotu.

Výsledné kousky se umístí do hloubkové misky a pokryjí se granulovaným cukrem. Poté musí být směs rozdrcena příborem a ponechána půl hodiny, aby ingredience daly šťávu. Potom se výsledná směs nalije do sterilní nádoby, zakryje se víkem a vloží se do hrnce s vroucí vodou pro pasterizaci.

Po deseti minutách jsou kontejnery srolovány a skladovány na chladném místě.

Jak a kolik je uloženo

Pokud byla jablková kaše sklizena v souladu se všemi pravidly, bude takový produkt skladován až dva roky. V tomto případě bude nutné konzervaci odstranit na chladném a tmavém místě. Z tohoto důvodu je ideální, pokud existuje málo plechovek, sklep, sklep, studená komora nebo lednička.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty