Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Malinový džem není jen lahodný dezert, ale také sklad vitamínů s léčivými vlastnostmi. Na dlouhou zimu stačí zásobit sklenice takového dezertu. Léčba je oblíbená u dětí i dospělých. Použití celého ovoce může dát dezert pikantní. Jak vyrobit malinový džem s celými plody: recepty krok za krokem.

Tajemství výroby malinový džem s celé bobule na zimu

Chcete-li zachovat tvar bobule při přípravě dobrot, musíte dodržovat doporučení:

  • při nákupu by mělo být upřednostněno trochu nezralé ovoce;
  • při vaření použijte nádobu významně (nejméně třikrát), která převyšuje počet plodů v objemu;
  • je důležité nestrávit - to povede k „lepení“.

Jak připravit kontejnery a produkty

Důležitou součástí lahodného džemu je správná příprava ingrediencí a nádob. Nádoba na obrobky musí být podrobena sterilizaci (jakýmkoli vhodným způsobem), nesmí mít žádné poškození, štěpky. Víka se nejlépe používají jednorázové, bez poškození, předem sterilizované.

Značná pozornost by měla být věnována přípravě ovoce. Maliny je třeba třídit, odstraňovat odpadky, větve, dobře opláchnout, suché. Je lepší koupit bobule na trhu od důvěryhodných prodejců. Ovoce nízké kvality musí být zlikvidováno.

Jak vařit pochoutku

Každá hospodyňka má svá vlastní tajemství, aby vytvořila dokonalý džem. Existuje mnoho receptů. Existují klasické recepty ověřené několika generacemi a nové, neobvyklé, ale neméně chutné.

Klasický recept

Klasický recept na malinové pochoutky zahrnuje míchání bobulí s cukrem (1 kg každé složky). Pokyny pro postupné vaření:

  1. Nechte vyluhovat, dokud se nevytvoří šťáva.
  2. Nalijte šťávu do nádoby, vařte.
  3. Přidejte bobule do sirupu. Vařte to.
  4. Odstraňte pěnu, nalijte do nádob a utáhněte.

Rychlý recept "Pět minut"

Tento způsob přípravy má jednu významnou nevýhodu - krátkou trvanlivost, protože není možné uchovat džem z kvašení. Doba vaření je minimalizována. Recept pomůže udržet maximální množství vitamínů. Důkladná sterilizace plechovek a přidání kyseliny citronové pomůže vychutnat chuť džemu v zimě. K přípravě budete potřebovat:

  • 2 kg malin;
  • 600 ml vody;
  • 1 kg cukru;
  • 1/3 lžičky kyselina citronová.

Metoda vaření:

  1. Přidejte do vody cukr, kyselinu citronovou, přiveďte k varu. Vařte 5 minut.
  2. Do nádoby s malinami přidejte sirup pomalu.
  3. Vařte 5 minut, vyjměte pěnu.
  4. Produkt nalijte do plechovek. Utáhnout.

S citronem

Malinový džem lze připravit ve třech etapách, s přídavkem citronu, který zachrání obrobek po celé zimní období. K přípravě budete potřebovat:

  • 1 kg cukru;
  • celé bobule - 1000 g;
  • půl citronu.

Recept je jednoduchý:

  1. Nalijte plody s cukrem.
  2. Připravte citronovou šťávu, nalijte do malin, nechte ji vařit.
  3. Po 3 hodinách vařte na mírném ohni. Při vaření musí být pánev odstraněna z tepla. Odstraňte pěnu, nechte ji vychladnout.
  4. Po ochlazení je třeba dezert znovu uvést do varu a znovu ochladit.

Doporučuje se uvést jam do varu třikrát, bude to udržovat integritu. Na konci můžete okamžitě začít válcovat.

S želatinou

Podobný recept ocení milovníci želé nebo džemů. Takový dezert lze použít jako náplň do koláče. Základní ingredience:

  • 1 kg malin;
  • 1, 5 kg cukru;
  • 300 ml vody;
  • 1/3 lžičky kyselina citronová;
  • 5 g želatiny.

K vaření:

  1. Připravte želatinu: nařeďte ji teplou vodou a nechte čas bobtnat. Pokyny jsou uvedeny na obalu.
  2. Sterilizujte kontejnery.
  3. Smíchejte bobule s cukrem, přidejte vodu.
  4. Vařte 30 minut na mírném ohni.
  5. Přidejte želatinu, kyselinu citronovou, vařte dalších 15 minut.
  6. Vložte džem do sklenic a zavřete.

Ze žlutých malin

Žluté maliny jsou sladší než červená, mají velké množství semen. K vaření potřebujete 1 kg malin a granulovaného cukru. Recept:

  1. Umyté a sušené bobule nechte vařit po dobu 5-6 hodin na chladném místě.
  2. Cook sirup: smíchejte cukr s vodou a přiveďte k varu.
  3. Přidejte maliny, přiveďte k varu.
  4. Chytit bobule štěrbinovou lžičkou, přivést zbývající sirup k zahuštění, vrátit maliny.
  5. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Utáhnout.

Recept na více hráčů

K přípravě malinového džemu v pomalém hrnci potřebujete 1 kg malin, 1 kg cukru, malé množství vody. K vaření potřebujete:

  1. Umístěte maliny do mísy z více vrstev, nalijte na ni cukr.
  2. Přidejte vodu (přibližně 100–15 ml)
  3. Nastavte režim „Hasení“ na 45–50 minut. Počkejte na konec, zavřete banky.

Lze použít režim Multi-Cook. Některé recepty nejprve navrhují výrobu sirupu. To poskytne silnější produkt.

Jak skladovat takový džem?

Správné skladování pomůže prodloužit životnost s malinovým džemem:

  • hotový produkt je nutné skladovat na chladném místě, nejlépe ve sklepě, v suterénu;
  • schovávat břehy před přímým slunečním světlem a stálým osvětlením.

Dezert může očekávat příležitost po celý rok, pokud je teplota správná. Otevřená nádoba by měla být uložena pouze v lednici.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty