Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho žen v domácnosti vaří různé kompoty na zimu. Kombinace různých druhů ovoce vám umožní získat velmi chutné nápoje. Nádherný kompot může být vyroben z jablek a chokeberry (chokeberry). Toto je sklad živin. Není těžké jej připravit a výsledek se vždy ukáže být vynikající, bez ohledu na to, jaký je recept na výrobu tohoto nápoje.

Obecné zásady vaření

Dušená jablka a aronie se připravují stejným způsobem jako podobné nápoje. Můžete použít pouze hlavní složky, ale můžete přidat další složky, abyste získali původní chuť.

Takový nápoj obsahuje mnoho užitečných prvků, pro udržení imunitního systému se doporučuje pít pro různé nemoci.

Funkce výběru produktu

Pro přípravu kompotů si můžete vzít čerstvé i mražené ovoce. Jablka lze použít i sušené. Je lepší brát odrůdy, které mají hustší dužinu a nejsou volné.

Hlavní věc je, že plody jsou vysoce kvalitní, bez poškození, zejména bobule. Vybrané ovoce se dobře umývá.

Pokud nečistota není odstraněna, může být ovoce na chvíli nasáklé.

Jak připravit kontejnery

Volba velikosti plechovek závisí na preferencích hostesky. Nádoby a víčka dobře omyjte čisticím prostředkem a poté je sterilizujte nejpohodlnějším způsobem. Po zákroku jsou banky odloženy stranou, aby se na ně nedostaly žádné trosky.

Jak vařit dušená jablka a černý horský popel na zimu

Existuje celá řada metod pro výrobu kompotu z podobných produktů. Díky malé změně složek získává produkt jinou chuť a nasycení.

Klasický recept

Je nutné připravit:

  • jablka - 5 ks .;
  • aronia - 170 g;
  • cukr - 125 g.

Výroba:

  1. Ovoce umýt, nakrájet na plátky, odstranit semena.
  2. Do připravené nádoby dejte ovoce a chokeberry.
  3. Nalijte vroucí vodu k okrajům nádoby, nedotýkejte se po dobu 10 minut.
  4. Do nádoby nalijte vodu, nechte ji vařit a smíchejte s cukrem.
  5. Nalijte hotovou tekutinu do přísad.
  6. Utěsněte kontejnery víčky.

Sklenice s vařeným produktem jsou položeny vzhůru nohama, pokryté teplým oblečením a nedotýkají se, dokud nejsou zcela vychlazeny.

S třešňovými listy

Kompost s přidáním listů třešní získává zajímavou pachuť a vůni. Vaření je docela jednoduché.

Ingredience

  • velká jablka - 2 ks .;
  • chokeberry - malá sklenice;
  • cukr - 0, 3 kg;
  • třešňové listy - 6 ks.

Proces:

  1. Omyjte a osušte listy a chokeberry.
  2. Umyjte jablka, rozdělte na kousky, zbavte se jádra.
  3. Chcete-li umístit jídlo do nádoby, na horní listy třešní.
  4. Nalijte vroucí vodu úplně, přikryjte a ochlaďte.
  5. Nalijte vodu do pánve, smíchejte s cukrem a získejte sirup.
  6. Do jídla přidejte vroucí tekutinu.

S kyselinou citronovou

Budete potřebovat:

  • jablka - půl kilogramu;
  • chokeberry - půl kilogramu;
  • čistá voda - 3 litry;
  • kyselina citronová - půl lžičky.

Proces:

  1. Omyjte bobule, nechte 12 hodin pod víkem, nalijte horkou vodu.
  2. Na konci této doby nalijte tekutinu do pánve, nalijte cukr.
  3. Sirup na vaření po dobu 20 minut.
  4. Do roztoku nalijeme citron, vaříme a nalijeme do něj skleněné ovoce.

Obrácené plechovky se nechají vychladnout.

Žádná sterilizace

Příprava takového produktu je také docela jednoduchá.

Složení:

  • horský popel - 0, 7 kg;
  • malá jablka - 0, 25 kg;
  • cukr - 0, 6 kg;
  • převařená voda - 2 l.

Proces:

  1. Jablka dobře umyjte, vyjměte jádro, nechte celé. Vložte je do nádoby, přidejte vroucí vodu, nechte působit 20 minut.
  2. Opláchněte aronii, vložte do hrnce.
  3. Vypusťte vodu z nádoby s jablky a tímto roztokem nalijte černou černou.
  4. Vařte, až bobule začnou lehce prasknout. Kapalina se filtruje a zahřívá se zpět na teplotu 100 stupňů.
  5. Nalijte ovoce s hotovým roztokem, srolovejte víčka.

S citronem

Chcete-li vařit kompot s citronem, budete potřebovat následující produkty:

  • jablka - 12 ks .;
  • citron - 0, 5 ks .;
  • cukr - 300 g;
  • chokeberry - 1, 5 sklenice;
  • vařená voda - 1, 5 litru.

Jak vařit:

  1. Připravte ovoce podobné minulým receptům.
  2. Do nádoby nalijte 2 litry vody, vařte.
  3. Jablka vařte několik minut ve vroucí vodě a poté přeneste do sklenice.
  4. Stejný postup opakujte iu černého chokeberry.
  5. Do filtrovaného vývaru přidejte šťávu z půl citronu, cukru a vařte.
  6. Nalijte ingredience horkým sirupem.

S hruškami

Komponenty

  • jablka - 0, 5 kg;
  • hrušky - 0, 5 kg;
  • horský popel - 0, 3 kg;
  • cukr - 0, 3 kg.

Proces vaření:

  1. Ovoce připravujte jako obvykle.
  2. Nalijte vroucí vodu přes chokeberry.
  3. Umístěte všechny ingredience na připravené sklenice, přidejte vroucí vodu.
  4. Nedotýkejte se 40 minut.
  5. Z tekutiny odebrané z plechovek připravte sladký roztok.
  6. Nalijte sirup a přikryjte víčky.

S vanilkou

Budete potřebovat:

  • hrušky - 0, 3 kg;
  • horský popel - 0, 8 kg;
  • jablka - 0, 4 kg;
  • cukr - 0, 45 kg;
  • neúplná lžička kyseliny citronové;
  • sáček vanilkového cukru.

Výroba:

  1. Připravte ovoce, rozdělte na dvě poloviny.
  2. Odstraňte odpadky a větvičky z horského popela.
  3. Vařte 2 litry vody v pánvi, přidejte vroucí vodu do sklenic s rozloženým ovocem a nechte ji pod víkem.
  4. Po 15 minutách opakujte postup a banky ochlaďte.
  5. Po vypuštění roztoku přidejte zbývající komponenty.
  6. Nalijte bobule do sirupu, utáhněte víčka.

Se švestkou

Tento kompot má rozmanité složení. Kromě jablek a aronie se používají hrušky a švestky.

Ingredience

  • jablka, hrušky, švestky po 0, 2 kg;
  • jeřábové bobule - 0, 4 kg;
  • cukr - 0, 25 kg;
  • voda - 0, 9 l.

Jak svařovat:

  1. Ovoce opláchněte, nalijte do vroucí vody a důkladně vypusťte.
  2. Ovoce dobře umyjte, vyjměte kosti a rozdělte na malé kousky.
  3. Blanch všechny plody po dobu 8-10 minut, dokud měkké.
  4. Uspořádejte střídavě s plody, abyste vytvořili vrstvy.
  5. Vařte vodu, přidejte cukr a připravte sirup.
  6. Ready tekuté nalít ovoce.
  7. Sterilizujte po dobu 15 minut.

S divokou růží

Vaření kompotu s růžovými boky je celkem jednoduché. Bude vyžadováno:

  • dogrose a chokeberry - 150 g každý;
  • jablka - 300 g;
  • sladký sirup - 400 ml.

Vaření:

  1. Sirup vyrobený z cukru a vody, přičemž jídlo chutná.
  2. Opláchněte bobule. Rosehip očistit od semen a vlasů, nalijte na vroucí vodu.
  3. Semena vytáhněte z jablek a nakrájejte na velké kousky.
  4. Ovoce rozložené v nádobách, nalijte do sirupu.
  5. Nádoby umístěte na sterilizaci po dobu 10–20 minut.

S mátou

Ve složení takového nápoje je nejen máta, ale také mandarinky.

Co vzít:

  • chokeberry - 250 g;
  • mandarinky - 3 ks .;
  • voda - 2 litry;
  • máta - 10 listů;
  • jablka podle chuti;
  • cukr - 150 g.

Recept:

  1. Omyjte všechny produkty, odstraňte z mandarinek šupiny a bílé pruhy.
  2. V pánvi smíchejte ovoce, vodu a cukr.
  3. Vařte v ohni, dokud se zcela nevaří, přidejte mátu a trochu kyseliny citronové.
  4. Nalijte do čistých sklenic, zavřete víčky.

Pravidla skladování dušených jablek a jablek

Udržujte nápoj při teplotě nepřesahující 18 stupňů. Je nepřijatelné zmrazit produkt. Přehřátí je také nebezpečné, kompot dokáže fermentovat, plísně.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty