Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jeden může nekonečně mluvit o přínosech broskví pro zdraví. Pediatrové doporučují jeho zařazení do stravy pro kojence jako první krmení. A čerstvé broskvové pyré nebo vařené na zimu si užívají dospělí i děti. Toto ovoce je tak ušlechtilé, že jakýkoli přípravek z něj je neuvěřitelně chutný. Při vaření se broskvové pyré používá jako aromatická náplň a broskvový olej se v medicíně široce používá.

Funkce přípravy broskvového pyré na zimu

Domácí jídlo je samozřejmě považováno za zdravější než zakoupené. Broskvové pyré není výjimkou a nebude těžké jej vařit, pokud znáte některé zásady.

Broskvová kůže je sametová, jemná, rovnoměrně zrudlá, ale není vhodná pro bramborovou kaši. Aby bylo jídlo homogenní, odstraňte kůru, jinak to zdrsní brambory a děti to vůbec odmítnou sníst. Také nemůžete použít cukr, pokud je jídlo předepsáno pro dítě, a svinuté sklenice bramborové kaše musí být sterilizovány ve vroucí vodě nebo v troubě.

Je důležité si pamatovat! Kousky kůže, jednou v jícnu dítěte, ho na dlouhou dobu odvrátí od užívání ovocných pyré.

Výběr a příprava produktu

Aby bylo možné skončit s vysoce kvalitní broskvovou miskou, musí být plody zralé, ale ne velmi měkké. Broskve často vypadají lahodně, červeně, zatímco maso může být nezralé nebo přezrálé.

Pro sklizeň na zimu nelze použít poškozené ovoce s různými důlky, protože neexistuje záruka, že broskev nebyl podroben chemickému ošetření. Takže při výběru hustých zralých broskví jsou důkladně omyty a poté usušeny na papírových ručnících. I když musí být slupka odstraněna, nesmí být tento postup přeskočen.

Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu

Plechovky by měly být namočeny ve vodě po dobu půl hodiny, poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Pozor! Nepoužívejte mycí prostředky na nádobí, protože zanechávají usazeniny. Soda nebo běžné mýdlo pro domácnost budou sloužit lépe než ostatní.

Promyté sklenice vložte do studené elektrické trouby a zapněte ohřev na 150 stupňů. O patnáct minut později vypněte banky během tohoto období vyschnou a zahřejí. Zároveň jsou naplněny broskvovým pyré.

Dalším způsobem je sterilizace vody. Na dno pánve položte měkký hadřík, dejte nádobu dnem vzhůru, vylijte vodu a zapněte oheň. Deset minut po varu se balón odstraní. Víčka se vaří ve vodě asi deset minut.

Jak vyrobit broskvové pyré

Každá hostitelka svým způsobem připravuje toto jídlo. Někdo rád prochází ovoce přes mlýnek na maso, někdo je jemně kráje nebo používá mixér. Existuje metoda, kdy se cukr nepoužívá, není nutná sterilizace atd. V každém případě se ukáže chutné a aromatické.

Nejjednodušší recept

Dva kilogramy broskví budou potřebovat půl litru vody. Ovoce se důkladně omyje, nalije do vroucí vody a nechá se minutu. Vypusťte vroucí vodu, vložte ovoce do studené vody. Odstraňte kůži a kost, ořízněte, přidejte vodu a zapálte.

Po varu vařte dalších deset minut. Rozdrví se pomocí mixéru a za horka se nalije do sterilizovaných nádob. Každá nádoba je znovu sterilizována, srolována víčkem, obrácena vzhůru nohama, zabalena do přikrývky a ponechána vychladnout. Skladujte na chladném místě.

S jablky

Na šest kilogramů jablek budete potřebovat kilogram broskví a dvě stě gramů cukru. Apple pyré se připravuje samostatně a broskve samostatně. Jablka jsou umytá, loupaná a posypaná, nasekaná, vložená do pánve s tlustým dnem a položena na pomalý oheň.

Aby hořely, nalijte trochu vody. Rozdrcujte ovoce a propadněte sítem.

Broskve se zpracovávají, vaří a propadnou sítem. Poté smíchejte obě brambory, přidejte cukr a zapálte. Vařte deset minut. Zůstává pouze k plnění nádoby, sterilizaci a skladování na tmavém, chladném místě, například ve sklepě.

Žádná sterilizace

Aby broskvové pyré připravené na zimu nezhoršily bez sterilizace, bude pro recepturu zapotřebí kyselina citronová. Proces přípravy ovoce je stejný jako výše.

Na kilogram broskví potřebujete lžičku kyseliny citronové a dvě sklenice (čtyři sta gramů) granulovaného cukru.

Po uvaření ovoce se přidá cukr, nechá se vařit a po deseti minutách se hodí kyselina citronová. Nalijte do sklenic, pevně uzavřete víkem, otočte a zabalte teplou deku.

Bez cukru

V receptu jsou pečlivě vybírány zralé plody bez prohlubní. Broskve se umyjí, nasekají, oloupají, dají do hrnce a přidá se trochu vody. Odložte pomalý oheň. Vařte, dokud se množství jídla nezníží na polovinu. Po varu se odstraní, nalije do horkých plechovek, srolovat do stroje a zabalené do přikrývky.

Žádné vaření

Ovoce se umyje, loupe a posype, nakrájíme, nasekáme v mixéru nebo mlýnku na maso. Cukr je přidán. Poměr ovoce a cukru odpovídá jednomu.

Když se cukr rozpustí, broskvové pyré se nalije do sterilizovaných sklenic a stočí se. V zimě zaujme mimo jiné sladké přípravky hodné místo.

S vanilkou

Recept se od ostatních liší pouze v přítomnosti vanilinu. Na kilogram broskví budete potřebovat dvě stě gramů cukru, sto gramů vody a balení vanilinu. Chuť je neobvyklá, bohatá. Bramborová kaše se používá jako náplň do koláčů.

Recept na více hráčů

Bude to vyžadovat pět set gramů loupaného ovoce, sto gramů vody a pět gramů fruktózy. Ovoce je jemně nasekané. Vložte pomalý vařič, zalijte vodu, fruktózu, promíchejte a zavřete víko. Zapněte jej na dvacet minut. Nalijte do nádob a uložte na chladném místě.

Broskvové pyré pro dítě

U kojenců se používá zralé, husté ovoce. Cukr není přidán. Plody se několikrát podrobí předběžnému důkladnému zpracování. Vařte déle než deset minut, nalijte do horkých sterilizovaných nádob, sterilizujte a zabalte do přikrývky. Uchovávejte v chladničce, zejména na otevřené nádobě.

V mikrovlnné troubě

Mikrovlnka pomůže připravit broskvové pyré na zimu pro kojence. Vezměte jedno ovoce, umyjte, odstraňte semínka a nakrájejte plátek na talíř.

Vložili do mikrovlnné trouby, vybrali největší výkon a zapnuli na deset minut.

Vyberou broskev, oloupou ji, rozemele v mixéru. V této podobě můžete dát dětem nebo dát do sterilizovaného skleněného kontejneru a znovu sterilizovat. Uchovávejte v chladničce.

Se sterilizací

Dětské broskvové pyré musí být sterilizovány. Tento recept se neliší od nejjednoduššího receptury na broskvové pyré. Liší se pouze místo a doba použitelnosti hotového výrobku. Nemůže být uchováván ve sklepě déle než rok, je lepší jej uložit v lednici.

Jak skladovat hotový produkt?

Pokud jídlo obsahuje cukr, uchovává se na chladném místě po dobu až deseti měsíců. Pokud není cukr, doba skladování se zkrátí na tři měsíce. Je lepší uchovávat ovocné pyré určené pro kojence v chladničce po dobu jednoho měsíce.

Sladká mísa broskve a cukru se také skladuje asi třicet dní.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty