Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Rodiště cukety je severní Mexiko. Poprvé je začali Italové jíst. Jsou součástí mnoha středomořských jídel. Tento produkt má nízký obsah kalorií, bohatý na draslík a železo. Používá se pro kojeneckou a dietní stravu. Saláty, předkrmy, kaviár, džem jsou připraveny. Džem se vyrábí z cukety s různými přísadami, například se sušenými meruňkami nebo citrusovými plody. Recepty jsou uvedeny níže.

Vlastnosti vaření cuketový džem se sušenými meruňkami na zimu

K výrobě cuketového džemu potřebujete čerstvé ovoce, důkladně omyjte, oloupejte.

Z připravených cuket jsou semena vyjmuta a znovu důkladně promyta.

Základní požadavky na přísady

Složky by měly být čerstvé, bez známek rozkladu. Výrobky jsou před pečením důkladně omyty. Splnění těchto požadavků pomůže dosáhnout požadovaného výsledku.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Nádoby, ve kterých bude uvíznutý papír zobrazen, jsou sterilizovány. Můžete to udělat v troubě položením krku na plech na pečení s vodou, v mikrovlnné troubě nebo v páře, držením vařící konvice nad nosem. Sterilizované a čepice. Nelze je sterilizovat v mikrovlnné troubě, pouze v troubě nebo v páře.

Metody výroby džemu ze cukety se sušenými meruňkami

Existuje mnoho způsobů, jak tento džem vyrobit. Jako další přísady použijte citrony (limety), sušené meruňky, pomeranče (mandarinky), ořechy. Struktura hotového výrobku se bude lišit v závislosti na době vaření a přidaných plnivech.

Jednoduchý recept na zimu

Jednoduché domácí úkoly budou vyžadovat trochu jídla a úsilí.

Základní ingredience:

  • cuketa - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • citron - 2 ks.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Jemně nasekejte cukety obě ingredience.
  2. Zkombinujte je a naplňte cukrem.
  3. Čekáme, dokud nedají šťávu.
  4. Zapálili jsme oheň a nechali jsme vařit.
  5. Odstraňte pěnu.
  6. Vaříme asi 2 hodiny při velmi nízkém požáru, dokud se džem nestane jako hustá želé.
  7. Rozložili jsme se na bankách.
  8. Srolovat se.
  9. Čistíme v suché temné místnosti.

Celý cyklus vaření bude trvat asi 4 hodiny.

S citronem

Džem připravený podle tohoto receptu konzistencí by měl připomínat marmeládu.

Základní ingredience:

  • cuketa - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • citron - 1 ks.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Jemně nakrájejte cukety.
  2. Nastrouhejte citron.
  3. Smíchejte ingredience.
  4. Zaspíme všichni s cukrem.
  5. Čistíme to v ledničce na noc.
  6. Ráno jsme ho zapálili, počkali, až se vaří, a vaříme 15 minut.
  7. Odložte stranou a nedotýkejte se 5 hodin.
  8. Opakujte kroky 6 a 7 2 vícekrát.
  9. Třetí vaření je konečné. Vařte, dokud nezhoustne sirup.
  10. Nalijte do bank a srolovat.

Celý cyklus vaření bude trvat asi jeden den.

S pomerančem

Spolu s citronem můžete přidat pomeranč.

Základní ingredience:

  • cuketa - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • citron - 1 ks;
  • oranžová - 2 ks.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Jemně nakrájejte cukety.
  2. Procházejte citronem mlýnek na maso.
  3. Tenké plátky (napříč) řezají pomeranč. Můžete dokonce loupat.
  4. Zaspíme všichni s cukrem.
  5. Nechte působit 8 hodin.
  6. Obrobek jsme zapálili a přivedli k varu.
  7. Jak se vaří, oheň odstraňte na minimum.
  8. Dušte za mírného míchání asi 2 hodiny.
  9. Přejdeme do bank.
  10. Srolovat se.

Celý cyklus vaření trvá asi 12 hodin.

S vlašskými ořechy

Základní ingredience:

  • cuketa - 1 kg;
  • cukr - 1, 5 kg;
  • vlašské ořechy - 0, 5 šálků.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Nalijte veškerý cukr do pánve a nalijte tam jednu a půl sklenice vody. Dáme na mírně ohřát a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pak dalších 10-15 minut. Nezapomeňte promíchat!
  2. Jemně nakrájejte cukety.
  3. Nasekanou zeleninu dejte na pánvi se sirupem.
  4. Vařte, dokud se nevaří, a pak dalších 6 minut.
  5. Odstraňte pěnu.
  6. Nyní počkáme, až se zelenina ochladí, a připravíme citron a ořech.
  7. Odstraňte chuť z citronu a vymačkejte šťávu.
  8. Řezáme ořechy.
  9. Vložte ořechy a citron do hrnce s cuketou a vařte, dokud nezhoustne.
  10. Rozložili jsme se na bankách, srolovat se.

Celý cyklus vaření bude trvat asi 4 hodiny.

Cuketový džem se sušenými plátky meruněk

Sušené meruňky dávají medovou příchuť squash jam

Základní ingredience:

  • sušené meruňky - 0, 5 kg;
  • cuketa - 2 kg;
  • cukr - 1, 5 kg;
  • citron - 1 ks.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Do hrnce nalijte 2 šálky granulovaného cukru a naplňte jej dvěma šálky vody. Dáme na mírně zahřátí a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí (nezapomeňte promíchat), a pak dalších 15 minut. Vypněte oheň a jděte na sušené meruňky.
  2. Sušené meruňky nakrájejte na kousky a nalijte do hrnce se sirupem. Nyní ji nechte několik hodin stát a namočte do cukru.
  3. Procházejte citronem v mlýnku na maso.
  4. Zeleninu nakrájíme a přidáme citron a kilogram cukru.
  5. Necháme směs na pár hodin.
  6. Směs se míchá pravidelně.
  7. Na jeden hořák jsme položili kastrol se sušenými meruňkami, na druhý kastrol s cuketou. Přiveďte k varu. Vypněte a vyčkejte, až směs úplně vychladne.
  8. Opakujte bod 7 2 vícekrát.
  9. Kombinujeme ingredience a vaříme již spolu. Není však nutné, aby se záležitost úplně vypařila sirupem.
  10. Nalijte do sklenic, srolovat, otočit a vyjmout.

Celý cyklus vaření bude trvat asi 9 hodin.

Jak a kolik můžete hotový produkt uložit?

Hotový produkt je uložen v temné, suché místnosti. Jam může stát rok, pokud je správně zavřený.

Pokud již byla nádoba na džem otevřena, lze ji uložit pouze v lednici.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty