Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho příznivců zdravé výživy má zájem o informace o výhodách a škodách naklíčené čočky. Klíčky čočky obsahují velké množství živin pro lidské tělo. Chemické složení naklíčené pšenice je zdrojem nezbytných látek pro udržení zdraví. Klíčící čočka zahrnuje minerální složky. Výživná hodnota klíčků obilovin je vysoká, jejich pravidelné používání v potravinách pomůže udržovat zdraví po dlouhou dobu.

Užitečné vlastnosti

Zrna naklíčené čočky jsou vegetariány častěji používána jako zdroj bílkovin pro tělo. Složení obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, například:

  • Vitamin C.
  • Rostlinná bílkovina.
  • Antioxidanty.
  • Sacharidy zvláštní struktury a složení (liší se ve své schopnosti být zvláště aktivně vstřebávány tělem během dne).
  • Lysine.
  • Železo
  • Methionin.
  • Thiamin.

Užitečné vlastnosti naklíčené čočky pro člověka:

  • Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi (doporučeno pro diabetiky).
  • Snižuje špatný cholesterol.
  • Příznivý účinek na růst a krásu vlasů.
  • Pravidelné zahrnutí čočkových klíčků do stravy odstraňuje toxiny z těla.
  • Složité uhlohydráty pomáhají zmírnit únavu.
  • Podporuje obnovu pleti.
  • Zlepšuje trávicí systém.
  • Působí jako prevence proti rakovině.
  • Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je vhodný pro lidi s nadváhou.
  • Zahrnutí klíčků semen do potravin pomáhá předcházet alergenům.
  • Pomáhá obnovit genitourinary systém.
  • Zvyšuje odolnost těla proti nachlazením a virovým onemocněním.
  • Klíčky budou užitečné zejména pro lidi trpící sníženou hladinou hemoglobinu a anémií (stopové prvky, které tvoří cereálie, zvyšují produkci červených krvinek v těle).

Obsah živin v tomto produktu pomáhá eliminovat příznaky deprese, vyrovnat se s alkoholismem a rychleji se zotavit po stresových situacích. Methionin, který je součástí chemického složení klíčících obilovin, má protizánětlivý účinek, má pozitivní účinek na játra a snižuje bolest svalů.

Díky thiaminu se glukóza vyrábí v požadovaném množství. Podílí se také na nejdůležitějších procesech, jako je například metabolismus vody, solí, tuků a bílkovin.

Klíčící čočka se používá jako nízkokalorické jídlo pro hubnutí. Mají silný účinek na tkáně, přispívají k rozkladu tuků. Což zase pomáhá snižovat hmotnost. Použijte jej jako nezávislé jídlo a pro přípravu dalších dietních receptů.

Poškození těla

Ale klíčící zrna čočky mohou být užitečná nejen pro tělo. Poškození naklíčenou čočkou má negativní důsledky. U některých kategorií lidí je kontraindikováno jíst obiloviny.

Použití naklíčené čočky má negativní důsledky v následujících případech:

  • Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v klíčcích to negativně ovlivňuje střevní trakt některých lidí, což vede ke zvýšené tvorbě plynu a nadýmání.
  • Dysbakterióza, vřed, onemocnění dvanáctníku a další gastrointestinální patologie jsou kontraindikací pro zahrnutí klíčků do potravy. Jakákoli onemocnění žaludeční sliznice se nedokáže vyrovnat s rozpadem proteinů obsažených ve čočce.
  • Klíčky se nedoporučují pro lidi trpící onemocněním kloubů.
  • Při dně a dyskineze v žaludku je přísně zakázáno zařazení do stravy.

Další kategorií lidí, kteří mají zakázáno jíst klíčky a semena, jsou ti, kteří netolerují čočku.

Klíčící čočka v medicíně

Příznivé vlastnosti sazenic čočky jsou již dlouho prokázány odborníky na výživu a není pochyb o nich. Navzdory skutečnosti, že lékaři doporučují jíst sazenice čočky k jídlu, přinášejí nejen výhody, ale také škodí, pokud jsou používány nesprávně.

Lékaři doporučují zahrnout ženy do stravy. Klíčky pomáhají zmírnit nepříjemné příznaky menopauzy a vyrovnat se s poruchami reprodukčního systému. Croup zmírňuje příznaky PMS. Zabraňuje rozvoji patologií dělohy a maligních novotvarů v mléčných žlázách. Příznivě působí na oběhový systém, zabraňuje vzniku krvácení.

U mužů je pozitivním účinkem semen na organismus udržení zdraví genitourinárního systému a vypořádání se s mnoha chorobami orgánů tohoto systému.

Přínosem sazenic čočky pro děti je podpora růstu a tvorby kosterního systému. Posiluje mozkovou aktivitu, což je zvláště důležité během růstu a vývoje rostoucího organismu. Důvodem je skutečnost, že složení semen zahrnuje rostlinné proteiny, které jsou zodpovědné za růst a tvorbu kosterního systému.

Čočkové klíčky jsou také užitečné pro starší lidi, protože posilují kosterní systém. U starších lidí zvláště potřebuje další podporu.

Tradiční recepty s čočkou

Čočkové klíčky se často používají v tradiční medicíně k léčbě mnoha nemocí. Do stravy je nutné zavádět obiloviny postupně a v malých porcích, aby si tělo zvyklo na svou činnost.

Léčba lidovými prostředky:

  • Klíčící obiloviny se přidávají do různých zeleninových salátů.
  • Na začátku průběhu odběru 100 - 150 g klíčků. Jedna polévková lžíce bude stačit před snídaní na lačný žaludek k udržení dobrého zdraví po celý den.
  • Pro hubnutí se denně každé ráno před snídaní připravují cereálie ve 100 g. To umožní po dlouhou dobu uspokojit pocit hladu a přispěje k odbourávání tuků během dne.

Překročení denního příjmu ke spotřebě vede k nadýmání a zvýšené tvorbě plynu v žaludku. Při gastritidě a náchylnosti ke zácpě je kontraindikováno užívání čočky ve velkém množství.

Pro urychlení procesu hubnutí jsou sazenice čočky smíchány s čerstvou zeleninou a vařeným kuřecím prsíčkem. K vyplnění takového salátu potřebujete pouze rostlinný nebo olivový olej. Pokrm pomáhá udržovat pocit sytosti po dlouhou dobu a zároveň je výživný a zdravý.

Pokud se naklíčená čočka použije ve vařené formě, neměla by se během vaření přidávat sůl. Jeho obsah podporuje zadržování tekutin v těle.

Norma pro použití

Výhody a poškození klíčků z čočky již dlouho dokázali odborníci na výživu. Míra použití přípravku na doporučení lékařů by neměla přesáhnout dvě dávky týdně. Správné fungování všech orgánů závisí na dostatečném množství mikroživin získaných společně s obilovinami. Při častém používání klíčků však již nebudou absorbovány živiny z jiných potravin.

Hodnotný obsah potravy a kalorií v klíčcích z čočky je mnohem vyšší než u jiných luštěnin. Klíčky obsahují 0, 5 g tuku, 9 g rostlinných bílkovin a 22, 1 g komplexních uhlohydrátů. Obsah kalorií na 100 g konečného produktu je 107, 5 kcal. Tyto ukazatele obsahu živin při pravidelném používání přispívají ke snížení nadváhy.

Jak naklíčit čočku doma?

Zrnitá čočková zrna jsou bohatá na vitamíny a minerály. Můžete pěstovat obiloviny doma. To nevyžaduje speciální vybavení nebo dovednosti.

V současné době je známo velké množství odrůd rostlin, ale pro potraviny se častěji používají zelené, oranžové nebo černé odrůdy. Nebude obtížné klíčit cereálii, pokud je opatřena podmínkami nezbytnými pro růst klíčků. Především je to teplo, vlhkost a okolní světlo.

Běžné způsoby klíčení semen doma:

  • Projděte krupice a opláchněte horkou vodou. Poté ji položte na plech nebo smaltovaný podnos.
  • Posypte vodou ze stříkací láhve, navlhčete gázu a vložte do několika vrstev. Zakryjte semínkem gázy a nechte celý den. Pravidelně je třeba pamatovat na kontrolu vlhkosti. Semena by neměla vyschnout.
  • Když první den projde, proces uběhne, voda v misce se vypustí, čočka se postříká vodou a pokryje vlhkou gázou. Je důležité zajistit, aby obilniny měly přístup k kyslíku. Jinak se začne formovat.
  • Nechte budoucí klíčky v této formě na další den. Hlavní věc je zabránit tomu, aby zrna byla předsušena.
  • Klíčící zrna se skladují v suché skleněné nádobě s uzavřeným víkem. Skladovatelnost těchto obilovin nepřesahuje pět dní.
  • V případě, že se zkažená semena objeví nebo objeví mezi polotovary, pak jsou všechna vytříděna a zlikvidována rozmazlená.

Zbytek předlisku se promyje následujícím způsobem:

  • Semena položte na plech s tenkou vrstvou a zalijte vodou tak, aby je tekutina zakryla 2-3 cm.
  • Zakryjte čočku vlhkou gázou nebo ubrouskem, ponechte v tomto stavu po dobu 10 hodin.
  • Po 10 hodinách složte obrobek do cedníku, nechte přebytečnou vodu odtéct.
  • Semena se postříká vodou, přikryjí se mokrou gázou a znovu se navlékají na jeden den, při dodržení stejných podmínek jako při klíčení.

Tímto jednoduchým způsobem bude možné zachovat výživná zrna.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina