Daikon je zelenina, která patří do rodiny křížů a je považována za něco mezi ředkvičkami a ředkvičkami. Tato zelenina dosahuje obrovské velikosti. Daikon také připomíná kořenové plodiny uvedené výše. Má vynikající nutriční hodnotu a charakterizaci. Tuto zeleninu lze snadno pěstovat. Existuje mnoho odrůd této zeleniny a jednou z nejčastějších je daikon Caesar.
Popis stupně
Při výběru z velkého množství odrůd je třeba si uvědomit, že Caesar daikon nemá ředkvičku hořkosti a nemá tak ostrou chuť jako ředkvičky. Je křupavé, má lahodné maso se sladkým nádechem. Tato zelenina obsahuje vzácný enzym, pomocí kterého tělo snadno asimiluje škrob, pomáhá snižovat tvorbu strusky a odstraňovat je z těla co nejdříve. Daikon obsahuje optimální množství vitamínů B a C a vzhledem k tomu, že obsahuje pouze fruktózu z cukrů, konzumují ji i lidé trpící cukrovkou.
U této odrůdy "Japonské ředkvičky" má kořenová plodina bílou barvu, má podlouhlý tvar a dosahuje délky až 40 cm.
Roste
Výsev daikonu v zahradě, na které byly pěstovány kříže, se nedoporučuje. Nejlepší je zasadit ji do půdy, kde rostl česnek.
Výsev tohoto typu daikon je povolen dvakrát - na konci dubna nebo ve druhé dekádě července. Caesar se pěstuje na vysokém loži, protože v době zrání je kořenová plodina poněkud hluboce ponořena do země.
Tuto zeleninu je možné pěstovat jak venku, tak v uzavřené půdě. Caesar je odrůda střední sezóny. Hloubka setí se volí v závislosti na době výsadby a typu půdy, průměrné hloubce 1, 5 až 3 centimetry. Období od prvních výhonků do sklizně je od 45 do 60 dnů. Při správné péči dosahuje výnos 3, 5 až 5 kg na metr čtvereční.
Funkce péče
Dobrých výsledků lze dosáhnout výsevem na úrodných hlinitých a písčitohlinitých půdách s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Ihned po výsevu má smysl přikrýt postel malou vrstvou mulče. Může to být:
- piliny;
- tráva sekaná sekačkou na trávu nebo sekačka na trávu;
- kompost
Pokud se mulčování provede okamžitě, ušetří se tím vlhkost a semena se rychleji klíčí. Když se na rostlině vytvoří list, nařeďte sazenice. Současně uvolněte půdu a přidejte kompost. Za žádných okolností nedovolte sušení, zhutnění půdy, nadměrnou hustotu sazenic, protože to může vést ke skutečnosti, že rostlina zahajuje „šipku“. Z toho se kořenové plodiny stávají ochablé nebo uvnitř jsou prázdné formy.
Nejdříve je důležité pravidelně zalévat, protože při nedostatku vody kořenové plodiny pomalu přibývají na váze.
Výhody a nevýhody
Popis výhod by měl začínat hlavní pozitivní kvalitou - rostlina neshromažďuje škodlivé látky, i když jsou v půdě nadbytek. To je vzácná kvalita, kterou se může pochlubit jen málo zeleniny.
Nevýhody zahrnují krátkou životnost.
Škůdci a nemoci
Nejčastějším onemocněním je mukózní bakterioza. Caesar má vůči tomuto onemocnění relativní rezistenci. Kromě toho je rostlina napadena zahradními lopatkami a brukvovitými blechami. Pokud je půda mulčována, pak je daikon nejméně zasažen hmyzem, který je pro ni škodlivý. Nejúčinnějším preventivním opatřením proti zahradním kopečkům je zalévání půdy slabým roztokem manganu.
Sklizeň a skladování plodin
Caicar obvykle začne sklízet daikon na konci září a dokončí ho před nástupem silných nachlazení. Kořenové plodiny se sklízejí v dospělosti. Je lepší sbírat v období sucha. Pokud se ale počasí zhoršuje, dělají to za špatného počasí. Zelenina musí být důkladně vysušena až před snášením.
Musíte uložit daikon stejným způsobem jako běžné ředkvičky. Místnost by měla mít nízkou vlhkost a teplotu vzduchu od +1 do +5 ° С. Malé množství kořenových plodin lze snadno uložit do zásuvky na balkóně nebo na spodní polici chladničky.
