Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Exotická zeleninová mexická okurka se již přizpůsobila v zahradách ruských zahradníků a zahradníků. Je to nejen chutné, ale také zdravé - obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Zjistíme, jaký druh zeleniny a jak ji pěstovat.

Popis ovoce a keře

Vytrvalá rostlina rodiny dýně. Přináší a přizpůsobuje se v naší klimatické zóně ze Střední Ameriky. Ale nyní se pěstuje po celém světě. Ovoce mexické okurky vypadá jako hruška. Uvnitř má zelenina šťavnatou dužinu, chuť připomíná pravidelné cukety.

Pěstuje se v oblasti Černého moře a na území Krasnodar. Gruzie je také známá těmito plody. Rostliny vypadají jako popínavé rostliny nebo řasy okurek, což může být důvod, proč byl Chayote nazýván mexická okurka. Při pěstování řasy dosahují délky až 20 metrů, na řasách se objevují dlouhé řasy, s nimiž liana přilne k živým plotům a roste. Listy jsou kulaté - v šířce dosahují 10–25 centimetrů a na povrchu je vidět pubescence se štětinami.

Květy ženského a mužského typu, krémové barvy. Kvetení trvá 3 měsíce - od července do září a plody se sklízejí do prosince, protože jsou dobře uchovány v chladném počasí. Pokud máte naplánované mrazy, nemůžete nechat zeleninu na zahradě.

Na rozdíl od běžných rostlin se dvě plodiny sklízejí z Chayot - nadzemní a podzemní části. V zemi se vytvářejí hlízy podobné bramborám, jejichž chuť připomíná brambory nebo okurky. Z jednoho keře vykopat až 10 kilogramů. Barva je světle zelená nebo žlutá, z keře je ve věku pěti let odstraněno až 80 hrušek. V tomto případě hmotnost jedné zeleniny dosáhne 1 kilogramu.

Vzdušná část liána produkuje ovoce podobné hrušce navenek s cuketou chutí. Z nich se připravuje mnoho prvních a druhých chodů, příloh. Tato zelenina se také často používá k léčbě nemocí.

Použití ovoce při vaření

Téměř všechny části rostliny, kromě stonku, se používají k přípravě různých pokrmů. Z listů se připravují různé saláty, hlízy se používají k výrobě palačinek nebo mletých na mouku, protože obsahují velké množství škrobu. Takže doba trvanlivosti hlíz je mnohem kratší než u nadzemních plodů, pak jsou hlízy sušeny a rozemleté na mouku pro dietní výživu.

Mleté plody jsou dušené, smažené, přidávané do polévek a nakládané. Chayotova chuť se dobře hodí k rajčatům, takže tyto dvě zeleniny jsou často dušené a používají se jako příloha k masovým pokrmům. Z Chayotu připravte omáčky, restovanou omáčku a dušené maso.

Mladé výhonky se používají při vaření jako chřest a místo lana se používají sušené stonky.

Lékařské využití rostliny

V medicíně se hlízy používají k diuretickým účinkům, odborníci na výživu doporučují kardiovaskulární onemocnění.

Listy se používají k ošetření:

  • gastrointestinální trakt;
  • odstraňování ledvinových kamenů;
  • hypertenze.
  • ateroskleróza.

Připravují se takto: nalijte vroucí vodu a trvejte na tom.

Okurky se používají k ošetření:

  • štítná žláza;
  • boláky;
  • hemoroidy;
  • pankreatitida
  • zácpa
  • mastopatie;
  • onkologická onemocnění.

Příznivé látky, které tvoří

Ovoce obsahuje stopové prvky, jako je draslík, železo, zinek, sodík, vápník, fosfor, hořčík, měď, mangan, selen. Obsahuje také vitaminy A, PP, C, E, H, K a B1, B2, B3, B5, B6, B9. Kompozice také zahrnuje následující aminokyseliny: valin, leucin, arginin, threonin.

Chayote kultivace

Doba zrání od výsadby do zrání je 200 dní. Ve středním Rusku se pěstování provádí ve sklenících, na otevřených plochách se vysazují jako okrasná rostlina, protože zelenina nemá čas dozrát. V jižní oblasti je rostlina považována za víceletou a pěstuje se na jednom místě až do 20 let. Chayote sazenice milují úrodnou půdu, takže před výsadbou je půda hnojena organickým a minerálním hnojením. Půda se obvykle připravuje na podzim.

Příprava a výsadba semen

V zelenině je jedno velké semeno velikosti prstu. Při skladování venku se semeno rychle opotřebuje a ztrácí svou klíčivost. Proto se semena ovoce skladují až do výsadby a jsou zabalena do vlhké gázy v lednici. Můžete zasadit celé ovoce, ve kterém se semeno nachází. Teplota klíčení by neměla klesnout pod 20 stupňů, doba zrání je 6-7 měsíců. Proto se rostliny pěstují v sazenicích a vysazují se v teplé místnosti v krabicích s hnojenou půdou v únoru.

Před klíčením se přikryjí fólií a poté se odstraní a krabice se umístí na slunné místo. Při naklíčení výhonků jsou v krabici ponechány 2 až 3 výhonky, ostatní jsou řezány a klíčeny obvyklým způsobem.

Transplantace se provádí, když ve skleníku nastane stabilní teplota 20 stupňů. Při výsadbě zeleniny bez sazenic se v květnu skleníky vykopávají do půdy se širokou částí dolů pod úhlem. V tomto případě by na povrchu měla zůstat třetina. Přistání se provádí ve vzdálenosti 1 metr čtvereční.

Péče o rostliny

Když liana dosáhne délky 80 centimetrů, štípněte výhonky a nechte 2-3 výhony po stranách. Vzhledem k tomu, okurka je plíživý závod, je to nechal na mřížoví. Obvykle se umístí na skleník. Tato rostlina kvete současně - když jsou denní doby kratší než 12 hodin, naši zahrádkáři experimentují, uměle se přiblíží doba kvetení a nastavení ovoce. Z tohoto důvodu je skleník pokrytý nepropustným materiálem.

Tento keř je náročný na zalévání, půda musí být udržována neustále vlhká, jinak ovoce dozraje. Po zalévání se půda kolem stonku uvolní, čímž se zbaví půdy plísní a jiných chorob. Také k ochraně vlhkosti v zemi. Zmrazení země nesmí být povoleno, jinak rostlina zemře.

Sklizeň

Zelenina je připravena ke sběru, když se na slupce objeví lesk a ovoce se stane světle zelenou barvou. Sklizeň musí být dokončena před začátkem mrazu, protože zmrazená zelenina není skladována a ztrácí svou nutriční hodnotu.

Vykopávají také podzemní ovoce a používají jednu z popsaných metod. Nedoporučuje se je skladovat, protože doba skladování těchto plodů je malá.

Recenze

Tato zelenina v Rusku se pěstuje nejen k získání ovoce, ale také jako okrasná rostlina. Vzhledem k tomu, lianas vypadat velmi pěkně kolem altánu a chránit před přímým sluncem. Zahradníci proto nechali spoustu recenzí o pěstování této exotické zeleniny.

Alexander: „Pěstuji tuto rostlinu na otevřeném prostranství. V zásadě plní dekorativní funkci. Ovoce nemá čas dozrát, protože v listopadu dochází k chladu a v srpnu se na rostlině objevují vaječníky. Zasazuji je každý rok, v našem klimatu kořenový systém netoleruje zimování a rozpady. Jinak obvyklá péče, zalévání, plevel, hnojivo. Pokud je pěstována ve skleníku, je plodina bohatá. Z jedné rostliny se odstraní až 50 kilogramů zdravé zeleniny. “

Marina: „Mám zdravotní problémy, přítel doporučil jíst ovoce Chayote v potravě, aby očistil tělo od škodlivých látek a obnovil tlak. Nejprve jsem si koupil ovoce na trhu a pak jsem se rozhodl je pěstovat sám. Koneckonců, rostlina může dobře růst i na parapetu. Zlepšilo se zdraví, aterosklerotické plaky se snížily. "Dokonce jsem přestal brát silné léky na tlak, snižující dávkování léku."

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina