Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ušlechtilé odrůdy ořechů zahrnují mandle, které mají bohatou a příjemnou chuť. Lidé, kteří si ji pravidelně kupují, by měli přijít na to, jak mandle skladovat doma, aby se nezhoršovali.

Základní pravidla a balení

Než získáte ořech, musíte pochopit hlavní pravidla pro jeho ukládání. Není žádným tajemstvím, že povrch ořechů je pokryt skořápkami, které je chrání před poškozením a jinými vlivy zvenčí. Z tohoto důvodu mnozí věří, že mandle jsou vhodné pro skladování za jakýchkoli podmínek, ale to zdaleka není případ.

Existuje několik doporučení, se kterými se musíte předem seznámit:

  • Udržování optimální teploty. Při údržbě jakýchkoli ořechů je třeba sledovat indikátory teploty. Doporučuje se udržovat teplotu vzduchu 10-15 stupňů. Při teplotách nad 17-20 stupňů je nemožné skladovat mandlové ovoce, protože za těchto podmínek se rychle zhorší.
  • Nastavení osvětlení. Ořechy se nejlépe ukládají do stínovaných pokojů. Neměly by být vystaveny slunečnímu záření, protože to snižuje životnost.
  • Udržování vlhkosti. Ovoce je horší uložené ve vysoké vlhkosti. Hladina vlhkosti by proto neměla být vyšší než 70-80%.

Jako skladovací nádrže použijte:

  • hliněné hrnce;
  • skleněné nádoby;
  • dřevěné boxy.

Někteří lidé používají plastové sáčky, ale je lepší neukládat v nich mandle po dlouhou dobu, protože se točí.

Kritéria pro výběr kvalitní mandle

Aby byly mladé mandle dlouhodobě konzervovány, je nutné zakoupit vysoce kvalitní ořechy. Ne všechny druhy ořechů jsou vhodné pro skladování. V bytě mohou být dlouhodobě skladovány pouze kvalitní výrobky. Kvalita mandlového plodu může být určena následujícími charakteristickými znaky:

  • Čistý povrch skořepiny. Ořechové ovoce by mělo být natřeno v tmavě hnědé barvě, na jeho povrchu by nemělo být ztmavnuto.
  • Nedostatek špinění. Ořechy, které se začaly zhoršovat, jsou pokryty tmavými skvrnami. V průběhu času se forma a hniloba formy na takové špinění.
  • Příjemná vůně. Čerstvé a zralé ořechy voní dobře. Zápach by neměl být tvrdý a hořký.
  • Integrita povrchu. Čerstvé ořechy na skořápce neobsahují žádné kousky nebo praskliny. Je lepší odmítnout koupit poškozené výrobky, protože jsou špatně skladovány.

Doporučuje se koupit čerstvé mandle z jedné šarže tak, aby ořechy měly stejnou chuť, vůni a tvar.

Skladování loupaných mandlí

Oloupané ořechy jsou mnohem chutnější, a proto je mnoho lidí raději před uskladněním vyčistí. Existují tři důležitá doporučení, která zlepší bezpečnost ořechů:

  • Výběr místa pro další skladování produktu. Pro dlouhodobou ochranu je vhodný vyhřívaný balkon nebo spíž.
  • Volba sousedů. Někteří ukládají mandle spolu s dalšími produkty, ale nejlepší je. Skladovatelnost se sníží, pokud se smíchá s jinými druhy ořechů.
  • Stanovení teploty. Oloupané ovoce je citlivé na teplotní podmínky. I při pokojové teplotě, ořech chutná horší.

Jak uchovávat neloupané mandle

Zkušení ženy v domácnosti se nedoporučují loupat ořechy, takže se skladují déle.

Vlastnosti skladování surového ovoce:

  • Vlhkost místnosti, ve které je matice umístěna, by měla být 70-75%.
  • Teplota by neměla přesáhnout 18 stupňů. Vysoké teploty přispívají k rozvoji plísní.
  • Nádoba musí být pevně zakryta. Současně jsou vyrobeny 3–4 díry pro čerstvý vzduch, aby se zabránilo formovanosti.

Kolik můžete uložit?

Mnoho z nich se zajímá o skladovatelnost mandlí. Oloupaný produkt se nezhorší během šesti měsíců. Pro prodloužení konzervace bude nutné zmrazit v nádobě na potraviny. Neloupané ovoce se skladuje rok a půl.

Závěr

Někteří lidé nevědí, jak ukládat nakoupené mandle. Za tímto účelem studují základní doporučení pro konzervování ořechů a zvažují nuance výběru čerstvých produktů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Stromy