- Co ovlivňuje rychlost vaření
- Kolik můžete jíst okurky po seaming
- Jak pochopit, že okurky jsou připraveny?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Konzervace je zpravidla připravena na zimu, ale někdy budete chtít nakládanou okurku vyzkoušet okamžitě po válcování, například pod mladým bramborem nebo jen ze zvědavosti. Jak dlouho po moření mohu jíst nakládané okurky? Zvažte všechny nuance.
Co ovlivňuje rychlost vaření
Doba moření závisí na následujících faktorech:
- Velikost ovoce. Okurky se nakládají rychle a větší plody potřebují více času na vaření.
- Recept na vaření. Okurky jsou nakládané celé nebo nakrájené na kousky. Ve druhém případě je doba vaření zkrácena.
- Teplota solanky. Okurky marinované ve studené vodě nebo nalít vroucí vodou. Studená marináda potřebuje více solného času než horká marináda.
- Marináda K rychlému solení přispívá velké množství soli a koření.
- Způsob vaření. Nakládané, solené nebo lehce solené se připravují různými způsoby a doba moření je v tomto případě jiná. Solené okurky lze konzumovat 3 dny po vaření, zatímco solené a nakládané musí být stále připraveny.
Kolik můžete jíst okurky po seaming
Vzhledem k tomu, že způsob vaření je ovlivněn rychlostí moření, mohou být mořené a solené švy otevřeny po jiném časovém období. Zvažte dobu solení v závislosti na metodě přípravy.
Nakládané
Nakládané okurky se doporučuje otevřít nejdříve 14 dní po švu. Během této doby jsou plně marinovaní. Pokud si to opravdu chcete vyzkoušet, můžete to udělat 2 dny po švu. V tomto případě nebude zelenina zcela solená, ale spíše solená.
Solené
Soli lze v závislosti na receptu otevřít druhý den. Zde si musíte pamatovat, že to trvá dlouho, než se máčte marináda, takže čím delší jsou okurky ve sklenici, tím chutnější jsou.
Nakládané okurky jsou připraveny k jídlu týden po moření, ale zkušení kuchaři doporučují otevírání nakládaných rajčat nejdříve měsíc po seaming.
Jak pochopit, že okurky jsou připraveny?
Připravené okurky jsou světlejší a zelená barva mizí. Ale nejlepší ze všech, ochutnejte. Dobře nakládané okurky mají bohatou chuť a zeleninu je třeba nechat vsakovat do marinády.
Nespěchejte otevřít sklenici, držte marinády po dobu nejméně dvou týdnů v nádobě, pak otevřete a užívejte si.