Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Angrešt jsou chutné a zdravé bobule. Každý ví o zamrzání, jam a kompoty z toho. Pokud je to možné, každá hospodyňka připravuje takové pochoutky z této bobule různých odrůd na zimu. Ale málo lidí ví, že angrešt lze nakládat. Existuje několik receptů na takový neobvyklý produkt. Zvažte jemnosti jeho přípravy.
Obsahuje mořské angrešt na zimu
Angrešt moření má některá tajemství a funkce. Chcete-li získat opravdu chutný produkt, měli byste věnovat pozornost následujícím tipům:
- Na toto jídlo vezměte velké, lehce nezralé ovoce. Pokud si vezmete měkké, promění se v ovesnou kaši.
- Sůl, cukr a ocet se užívají pro konzervaci, ale lze přidat i další složky, které dodají neobvyklou chuť.
- Nalijte bobule s horkou nebo studenou solankou.
- Pro produkt je lepší zvolit malé sklenice - 500 nebo 800 ml, je vhodné do nich uložit hotové jídlo.
Pokud budete dodržovat pravidla, můžete si uvařit chutné jídlo.
Příprava nádob a přísad
Nádoby a víčka na nádobí se dobře umývají čisticím prostředkem. Poté by měla být nádoba sterilizována parou nebo v troubě. Připravené plechovky jsou vyčleněny, aby byly čisté.
Angrešt musí být před použitím opláchnut. Lze použít jak zelené, tak červené ovoce.
Větve a ohony jsou řezány nůžkami z každého bobule. Pak je třeba je propíchnout jehlou, aby se během vaření neroztrhly.
Jak nakládat angrešt?
Existuje několik způsobů, jak vařit zajímavé jídlo. Můžete přidat různé přísady a získat originální chuť.
Solená marináda recept
K přípravě jídla se solenou marinádou je třeba připravit následující ingredience:
- angrešt - 0, 6-0, 7 kg;
- rybízové nebo třešňové listy - 2-3 ks .;
- česnek - pár zubů;
- hot chili pepper - 0, 5 ks .;
- koprové deštníky - 2 ks .;
- listy máty - 2-3 ks;
- ocet - 5 lžíce. lžíce;
- sůl - 50 g.
Proces:
- Na dno připravených sklenic dejte kopr, máta, česnek, třešně nebo rybíz.
- Nalijte angrešt.
- Nalijte vroucí vodu, přikryjte a nechte působit 5 minut.
- Vypusťte marinádu, uvařte a znovu nalijte do sklenic.
- Tekutinu znovu nalijte do pánve, nalijte sůl, nechte vařit.
- Po uvaření marinády přidejte ocet.
- Nalijte hotové řešení do sklenic a ucpejte je.
Sladká okurka
Angrešt ve sladké marinádě mají zajímavou chuť. Recept je jednoduchý a nevyžaduje velké úsilí.
Ingredience
- bobule - 0, 6 kg;
- skořice - 1 čajová lžička;
- hřebíček - 5 ks .;
- hrášek hrášek - 5 ks .;
- cukr - 150 g;
- ocet - 1, 5 lžíce. l
Vaření:
- Připravte si kontejnery a bobule.
- Naplňte sklenice ovocem, přidejte koření,
- Do 1 litru vroucí vody vložte cukr a ocet.
- Nalijte marinádu do plechovek, zakryjte víčky.
- Na dno pánve položte ručník, vylijte vodu, vložte plechovky. Obal zapálte, sterilizujte asi 8 minut.
- Zavřete sklenice kovovými víčky a nechte je zcela vychladnout pod teplými věcmi.
S česnekem
Miska podle tohoto receptu se připravuje bez sterilizace, takže nevyžaduje mnoho úsilí a času.
Komponenty na 0, 5 l sklenice:
- angrešt (plná nádoba);
- černý hrášek a koření - 2 ks .;
- hřebíček - 2 ks .;
- třešňové listy - 2-3 ks .;
- česnek - 8 stroužků;
- bobkový list - 1 ks .;
- stolní ocet 9% - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžíce. lžíce;
- cukr - 3 lžíce. lžíce;
- voda - 0, 5 l.
Vaření:
- Připravte všechny bobule - umyjte, ořízněte ocasy, píchněte párátkem.
- Na dno sterilizovaných plechovek dejte česnek, třešňové listy a další koření.
- Přidejte angrešt.
- Pro marinádu smíchejte sůl, cukr a vodu, vařte. Hotovou směs nalijte do sklenice, přikryjte víčkem a na 10 minut vložte ručník.
- Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu a vařte.
- Do nádoby nalijeme ocet, přidáme marinádu a srolovat.
Žádná sterilizace
Marinování angreštu bez sterilizace je velmi jednoduché.
Budete potřebovat:
- angrešt - 2, 8 kg;
- třešňové listy - velká hrst;
- pepře - 27 ks .;
- hřebíček - 27 ks .;
- cukr - 11 lžíce. lžíce;
- sůl - 3 lžíce. lžíce;
- Acetická esence 70% - 25 ml nebo 6 lžiček.
Jak vařit:
- Připravte bobule.
- Do bank vložte 3 ks. hřebíček a pepř, malé množství listů a angreštů.
- Nalijte vroucí vodu na vrchol, nechte působit 5 minut.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte zbývající třešňové listy, vařte 5 minut.
- Vyjměte listy, přidejte sůl, cukr a zalijte 1 polévková lžíce. voda.
- Do vroucí marinády nalijte ocet, promíchejte a ihned nalijte do sklenic.
- Uzavřete nádobu a nechte ji vychladnout.
Solené angrešt
Jedná se o poměrně jednoduchý recept, ale jídlo bude velmi chutné. K vaření budete potřebovat:
- bobule - 1, 5 kg;
- listy třešní nebo rybízu - 10 ks .;
- hřebíček - 12-14 ks .;
- hrášek hrášek - 12-14 ks .;
- cukr - 8 lžíce. lžíce;
- sůl - 1, 5 lžíce. lžíce;
- ocetová esence 70% - 3 lžičky.
Vaření:
- Omyjte bobule, ořízněte ocasy, píchněte jehlou nebo párátkem.
- Připravte si sklenice a víčka.
- Vložte bobule do nádoby, položte na něj pár listů rybízu, hřebíčku a pepře.
- Nalijte vroucí vodu na ovoce.
- Po 5 minutách nalijte tekutinu do hrnce, přidejte listy a vařte 7 minut.
- Odstraňte listy, nalijte sklenici vody, soli, cukru a nechte znovu vařit.
- Hotová kapalina se nalije do sklenic s angreštem, po pěti minutách se znovu vypustí.
- Vypusťte vypuštěnou marinádu do varu a přidejte ocet a do ní nalejte ovoce. Zavřete víčka.
Kde je nejlepší skladovat mezery
Je vhodné uchovávat nakládané angrešt na chladném místě. Pokud takové místo neexistuje, je povoleno ponechat sklenice při pokojové teplotě. Je však třeba dbát na to, aby v blízkosti nebyla žádná baterie nebo otevřený plamen.
Pokud byl pro obrobek použit studený solanka, může být podobný produkt uložen pouze v lednici.