V zimě často chcete ovocné nápoje. Bohužel v mimosezóně se meruňky objevují na regálech zřídka a ceny jsou poměrně vysoké. Na zimu můžete kompot uzavřít například z jablek a meruněk. Kombinace dvou složek mu dodá jemnou a příjemnou chuť. Kromě toho lze tento vitaminový nápoj použít k výživě dětí.

Specifika přípravy jablečného a meruňkového kompotu na zimu

Nápoj z jablek a meruněk je docela jednoduchý. Kompot se připravuje standardní technologií: ovoce se umístí do sklenice a nalije se hotovým sirupem.

Proces vaření má několik funkcí:

  1. Meruňkový nápoj by měl být sterilizován, protože během skladování může být konzervace tohoto bobule pokryta plísní.
  2. Podle potřeby lze do kompotu přidat skořici, vanilkový cukr a zázvor.
  3. Kosti musí být z ovoce odstraněny - při dlouhodobém skladování vylučují kyselinu kyanovodíkovou, což je pro lidské tělo nebezpečné.

Kompot jablek a meruněk obsahuje mnoho užitečných látek, stopových prvků a je užitečný nejen pro dospělé, ale také pro dítě.

Základní produkty receptů

K přípravě chutného kompotu potřebujete zralá jablka a meruňky, receptový cukr. Samozřejmě budete stále potřebovat k vaření čistou vodu. Pokud si přejete, můžete do nápoje přidat koření. K přípravě kompotu není potřeba nic dalšího.

Pravidla pro výběr a přípravu hlavních složek

Chcete-li získat chutný nápoj, doporučujeme pečlivě vybrat a připravit všechny ingredience. To vyžaduje následující:

  1. Meruňky si vyberou zralé, s celou a čistou pokožkou. Plody se důkladně omyjí, nakrájejí na poloviny, kosti je třeba vyhodit. Pokud se setkají s mírně rozmazlenými plody, jsou ořezány, kdykoli je to možné.
  2. Jablka jsou také lepší zvolit zralé, bez prohlubní nebo poškození. Umývají se a řežou na několik částí, přičemž se odstraní jádro, kosti a stopky. Slupku nelze odstranit, umožní jablek udržet si svůj tvar.

Cukr se přijímá podle receptu, je-li to však žádoucí, může se zvýšit množství, aby se získal sladší nápoj.

Jak připravit kontejnery

Před vařením připravte nádobu. Nádoby musí být dobře umyté čisticím prostředkem. Banky jsou sterilizovány párou nebo v peci, víčka jsou připravena stejným způsobem. Připravené nádoby se odloží stranou, aby nevylily trosky.

Jak vařit kompot z jablek a meruněk

Pivovarnictví je docela jednoduché. Proces vaření je jednoduchý a netrvá dlouho.

Ingredience

  • 1 šálek cukru
  • 0, 5 kg meruněk;
  • 3 jablka.

Vaření:

  1. Ovoce umýt, nakrájet na kousky a odstranit semena.
  2. Meruňky se umístí do sterilizované nádoby a poté do jablek.
  3. Na vrcholu ovoce je pokryta cukrem.
  4. Voda se uvede do varu.
  5. Nalijte vroucí vodu přes ovoce ve sklenici až na vrchol, vykopejte víko, ale neskočte.
  6. Sklenice se umístí do pánve, která předtím dala ručník na dno.
  7. Nalijte vodu do nádoby tak, aby se nádoba zakryla na „ramenou“.
  8. Voda se přivede k varu, kompot musíte „vařit“ asi 15 minut.
  9. Potom se nádoba opatrně vyjme a víko se převine, nádoba se převrátí, zakryje něčím teplým a nechá se úplně vychladnout.

Toto je nejjednodušší recept na kompot z jablek a meruněk. Existuje možnost, že ovoce ve sklenici není naplněno vodou, ale hotovým sirupem. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • voda
  • cukr - 0, 5 kg na 1 kg ovoce.

Příprava sirupu:

  1. Ve sklenicích s loupaným a nakrájeným ovocem nalijte vodu až na krk.
  2. Po 20 minutách se tato voda vlije do nádoby a zapálí.
  3. Přidá se cukr a vaří se 7 minut.
  4. Připravený sirup se nalije do plechovek a okamžitě se uzavře víčkem. Skladujte do chladu, podobně jako u prvního receptu.

Pokud necháte vodu ve sklenicích po dobu jednoho dne a poté na ni připravíte sirup, bude chuť kompotu sytější.

Další skladování hotového produktu

Skladujte kompot lépe na chladném místě. Tím se zabrání kyselosti a výskytu plísní na meruňkách. V tomto případě bude chuť produktu lépe zachována.

Kategorie:

Recepty