Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nejlepší způsob, jak sklízet hrušky, je připravit sladkou pochoutku z šťavnatého ovoce. Hruškový džem s praženými máky má neobvyklý vzhled, jemnou texturu a neuvěřitelnou vůni. Gurmáni přišli s mnoha různými způsoby výroby zimních dezertů a jeden z nejchutnějších je považován za recept na hruškový džem s mákem.

Vlastnosti vaření hruškový džem na zimu

Chcete-li objevit nové kombinace chutí, nebude správné přidávat různá koření a koření. Při vaření hruškové marmelády se nedoporučuje kachle opouštět, protože hmota rychle hoří.

Aby sladký přípravek měl jemnější chuť, doporučuje se nejprve odstranit ovoce z kůry. K tomu se nalijí vroucí vodou a namočí se do studené vody. Příliš hustá slupka je nutně odstraněna. Pro jemnější texturu se doporučuje použít mixér, ale také můžete natáhnout ovoce vidličkou.

Při vaření se vytvoří pěna, která musí být odstraněna speciální lžičkou.

Základní ingredience receptů

K přípravě neobvyklého a zdravého hruškového zákusku budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

  • hrušky - půl kilogramu;
  • citronová šťáva - 3 velké lžíce;
  • granulovaný cukr - 150 gramů;
  • jídlo mák - 2 velké lžíce.

Jsou-li plody příliš sladké, sníží se na vaření méně cukru. Chuť sklizně v zimě lze zředit citronem a jiným citrusovým ovocem.

Pravidla pro výběr surovin

Pro získání voňavého a chutného dezertu se vybírají pouze zralé plody bez známek kazení. Hrušky lze brát v jakékoli velikosti a třídě, ale nejvhodnější je měkké a šťavnaté ovoce.

Plody pro přípravu dezertů na zimu se berou ve stejné zralosti, aby byl džem homogenní a neobsahoval nedražené kousky. Mák pro vaření dobroty bude potřebovat jídlo.

Příprava nádob před zahájením procesu

Všechny konzervační nádoby a další příslušenství podléhají povinné sterilizaci. Dřevěná lžíce pro míchání a víko je ošetřeno vroucí vodou nebo párou. Skleněné nádoby musí být zpracovány jakýmkoli vhodným způsobem: místo a stát po dobu deseti minut v horké troubě, zahřívat v mikrovlnné troubě, uchovávat ve vodní lázni v pánvi nebo v dvojitém kotli.

Aby se obrobek prodloužil, doporučuje se pasterizovat naplněné nádoby. Za tímto účelem zakryjte plechovky obsahem a vložte do hluboké pánve s vroucí vodou a nechte 10 minut stát.

Kroky vaření

Nejprve je třeba začít připravovat ovoce na konzervaci: ovoce je umyté, loupané, vystřihnuté jádro a nakrájené hrušky na stejné kostky. Poté vložte kousky do misky, naplňte citronovou šťávou a posypte granulovaným cukrem.

Po míchání se hmota ponechá dvě hodiny, aby se šťáva oddělila. Po přidělení času se plody převedou na stewpan, vaří se a vaří se půl hodiny. Hmota musí být neustále promíchávána dřevěnou lžící.

Potom se polovina předlisku rozemele v mixéru a vybraný mák se smaží na suché pánvi po dobu tří minut. Mák se smíchal s marmeládou a vařil dalších deset minut. Zbývá pouze nalít hotové ošetření do nádoby a srolovat se. Po dni je zaseknutý papír odstraněn pro uložení.

Jak ukládat polotovary?

Pokud byl sladký přípravek z hrušek srolován v nádobách připravených podle všech pravidel, je povoleno skladování při pokojové teplotě. Pro zvýšení životnosti se však doporučuje skladování na tmavém a chladném místě. Obsah nádob se nezhorší po dobu tří let. Sklenice bez sterilizace se uchovávají v lednici po dobu jednoho roku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty