Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Bobule jsou velmi užitečné pro lidské tělo, ale není vždy možné koupit hrozny uprostřed zimy. Proto ženy v domácnosti vyrábějí hroznovou šťávu doma na zimu. Jeho prospěšné vlastnosti nejsou horší než čerstvé ovoce.

Jemnosti vaření

Vaření netrvá příliš dlouho, zejména pokud jsou k dispozici odšťavňovače nebo odšťavňovače.

Znát určité nuance, takže to není vůbec obtížné:

  • Pokud spolu vaříte z temných a světlých hroznů, dostanete velmi krásný, chutný a neuvěřitelně aromatický nápoj.
  • Čím kratší doba vaření, tím více vitamínů je uloženo v tekutině.
  • Banky nebo láhve, uzávěry jsou sterilizovány jakýmkoli pohodlným způsobem.
  • Šťáva stojí několik měsíců a poté se usadí. Kapalina se vypustí, snaží se nemíchat se sraženinou, pasterizovat a vyčistit pro další skladování.

Při vaření prakticky neexistují žádné jemnosti, takže s tímto úkolem se vyrovná i začátečník.

Jak vybrat hrozny pro šťávu

Polovina úspěchu závisí na správném výběru ovoce. Připravte si drink z jakékoli odrůdy révy, včetně bílé. Chuť a výhody každého jsou vynikající.

Použitím nejlepších odrůd vína získáte zdravou a chutnou šťávu. Obsahuje vysoký obsah vitamínů a optimální ukazatele sladkosti a kyseliny:

  • Berry výběr. Nápoj se vyrábí z zralých šťavnatých bobulí. Nezbytně svěží. Plody nesmí být poškozeny. Shnilé vzorky výrazně kazí chuť hotové šťávy.
  • Z bílých odrůd je vhodnější odrůda muškátového oříšku.

Příprava hroznové šťávy doma není vůbec obtížná. Poté, co jste strávili nějaký čas v létě, v zimě si celá rodina užije zdravý nápoj.

Způsoby výroby šťávy

Je připraven mnoha způsoby. Každá žena v domácnosti, na základě osobních preferencí, si vybírá nejlepší možnost pro sebe.

V vařiči šťávy

Použití tohoto stroje není obtížné k pití, proces je radost. Vzhledem k tomu, bobule je třeba pouze umýt a dát do nádoby. Skládejte rovně pomocí kartáčů.

Občas je nutné hmotu promíchat.

Připravená šťáva, bez varu, se okamžitě srolovala a odložila pro skladování. Použijte jakékoli dostupné množství bobulovin, konzervované bez cukru.

Od tradičního odšťavňovače

Znát tento recept a mít na ruce odšťavňovač, připravit si drink je rychlý a snadný. Bude to vyžadovat 5 kg hroznů, vody a cukru. Bobule jsou promyty, tříděny, vyjmuty z kartáčů a sušeny. Z nich vymačkejte šťávu a zřeďte ji vodou v poměru 2: 1. Potom se do kapaliny přidá cukr. Bude potřebovat 50 g na litr.

Blank se zapaluje a přivede k varu. Po varu po dobu 10-15 minut. V horké formě se nalije do připravených nádob a odloží k uložení.

Ruční rotace

V případě, že nejsou k dispozici žádná pomocná zařízení, můžete si dát drink vlastníma rukama. Chcete-li vařit, musíte si určitě připravit gumové rukavice, protože kyselina vinná vám zkoroduje ruce.

Tento způsob sklizně je časově nejnáročnější ze všech.

Hrozny jsou umyté a loupané bobule. Naskládejte všechno do velkého kontejneru a poté si ruce rozdrtte bobule. Snaží se to udělat tak, aby nikdo nezůstal nedotčen. Výsledná hmota se filtruje přes síto do jiné nádoby.

Kapalina se nalije do sklenic nebo lahví, které nejsou sterilizovány, naplněné nahoru. Poté jsou poslány ke sterilizaci a po varu vaří 20 minut. Na konci času se sbalí a zabalí do úplného ochlazení.

Metoda vaření

Pro výrobu zdravého nápoje je nutné připravit 5 kg bílých hroznů, 2 l vody a 1 kg cukru. Projděte bobule, přidejte vodu a pomalu zapalujte. Po varu vařte 30 minut. Po dokončení se přelije do samostatné nádoby a přidá se tam veškerý cukr. Přiveďte znovu k varu a nechte vařit 7-10 minut. Nalijte ji do nádob a srolovat. Nechte při pokojové teplotě, dokud se úplně neochladí.

S jablky

Kombinace hroznů s jablky je vitamínový komplex, který je vhodný pro oslabené tělo v zimě. Vaření není obtížné, budete potřebovat 1, 5 kg jablek, 2, 5 kg hroznů.

Vytlačte šťávu z hlavních ingrediencí pomocí odšťavňovače. Smíchejte a přiveďte k varu, vařte 5 minut. Nalijte do připravených sklenic a srolovat. Tato šťáva je uložena při pokojové teplotě a ve sklepě.

S dužinou

Téměř všechny ženy v domácnosti cvičí přípravu drťových nápojů.

Domácí odšťavňovač může tento proces značně usnadnit.

Omyjte bobule, pečlivě ji rozeberte a projděte odšťavňovačem. Chcete-li ušetřit velké množství buničiny, použijte kuželovou trysku.

Vypusťte výslednou kapalinu a po zahřátí zapálte, detekujte 15 minut. Připravená šťáva se nalije horké do plechovek. Po úplném ochlazení se uloží.

Jak konzervovat šťávu

Existují 2 známé metody. Každá žena v domácnosti si vybere vhodný způsob přípravy nápoje na zimu:

  1. Pasterizace. Šťávu je třeba vymačkat, nalít do sklenic a zavřít víčky. Vložte sterilizovaný po dobu 15-25 minut. v závislosti na velikosti plechovek. Poté jsou vytáhnuty a srolovány.
  2. Horká skvrna. Hotová vařená šťáva musí být srolována okamžitě, jakmile je nápoj připraven.

Každá metoda má své kladné i záporné stránky, netýkají se kategoricky jedné metody.

Jak ukládat šťávu

Chtěl bych mít připravenou šťávu na zimu, aby stála dlouho a nezhoršovala se. Z tohoto důvodu je nutné přísně dodržovat recept a proporce v něm uvedené. Plechovky a víčka musí být sterilizovány po dlouhou dobu, pak je třeba je vysušit.

V místnosti, kde bude hotový produkt skladován, by neměly být prudké poklesy teploty, a ještě více by neměly klesnout pod 0 ° C, ale neměly by být zvyšovány nad + 15 ° C.

Relativní vlhkost, ne vyšší než 80%, přispívá k tomu, že banky budou stát po dlouhou dobu. Jejich obsah se však nezhorší v důsledku vniknutí vlhkosti.

Produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti během 3-5 let.

Výroba vitamínového nápoje z hroznů je dobrá věc. Poskytněte rodině zásobu vitamínů na zimu pod silou každé domácnosti.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty