Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Listový celer je druh zeleniny, který je mezi lidmi velmi oblíbený. Tato rostlina se používá ke zlepšení chuti pokrmů. Často je součástí nabídky pro hubnutí a používá se k přípravě lidových léků. Rostlina obsahuje unikátní soubor vitamínů a minerálů. Protože mnoho lidí se zajímá o výhody a poškození celeru listového a jak tuto plodinu pěstovat.

Vzhled

Celer je poměrně oblíbená rostlina, která má různé druhy. Existují tedy odrůdy kořenů, řapíků a listů. Poslední odrůda má velké množství zelené hmoty. Má následující vlastnosti:

  • kořen je docela tenký a zasahuje hluboko do země;
  • listy jsou tvořeny z růžice, vzájemně těsně propletené;
  • výška závisí na odrůdě - rostlina může dosáhnout 36-65 centimetrů.

Jedlá část této plodiny jsou právě listy. Vzhledově jsou podobné petrželce, ale vůně a chuť se výrazně liší.

Návod k použití

Listový celer je nejlepší jíst čerstvý. Jakýkoli typ tepelné úpravy snižuje množství živin. Celer lze sušit a zmrazit. Zelení obsahuje hodně vitamínu C, který má velký význam pro imunitní systém a cévy. 100 gramů výrobku obsahuje denní potřebu vitamínu C, A a beta-karotenu.

Tento produkt obsahuje mnoho esenciálních olejů, které aktivují funkce nervového systému.Proto je užitečné jej používat ráno pro povzbuzení. Tento druh zelené může dokonce sloužit jako náhražka kávy. To platí zejména pro lidi, kteří tento nápoj nemohou pít kvůli kolísání tlaku během dne.

Při zácpě se doporučuje pít celerovou šťávu smíchanou s vodou v poměru 1:10. Zpevňující účinek produktu prospívá kojícím matkám, jejichž miminka mají střevní potíže.

Kromě toho je celerová šťáva užitečná před jídlem. To je způsobeno skutečností, že tento produkt pomáhá stimulovat chuť k jídlu. Kromě toho má použití zelené před jídlem dobrý účinek na ledviny a pomáhá zmírnit jejich zánět. Výrobek si také poradí s křečemi při menstruaci.

Listy s medem se doporučují při onemocněních prostaty. K tomu je třeba zelení smíchat ve stejných částech s včelařským produktem a konzumovat 2 polévkové lžíce 3krát denně. Tuto směs doporučujeme uchovávat v lednici.

Jak používat při vaření

Listový celer se aktivně používá při vaření. Lze z něj připravit následující pokrmy:

  • zeleninové dušené maso;
  • saláty;
  • konzervace - celer je obzvláště úspěšný s rajčaty v konzervě a rajčatovou šťávou;
  • polévky - čerstvý i sušený celer je výborné koření.

Tento druh celeru je považován za nedílnou součást gruzínské kuchyně. Používá se k přípravě lobio, satsivi, khinkali. Listy celeru lze kombinovat s různým kořením, zeleninou, vařeným masem. Skvěle se hodí i k tuňákovi. Pokrm bude možné udělat zdravější a chutnější kombinací celeru s ořechy, paprikou a dalšími druhy čerstvých bylinek.

Složení listů

Celkový list obsahuje mnoho vitamínů, takže je mimořádně prospěšný pro zdraví. Tento produkt obsahuje následující komponenty:

  • draslík;
  • železo;
  • sodík;
  • vápník;
  • fosfor;
  • purin;
  • hořčík.

Celerová zelenina je bohatá na esenciální oleje, kyseliny chlorogenové a šťavelové, betakaroten. Obsahuje také mnoho vitamínů skupiny B, A, C, E. Ve 100 gramech listů je pouze 13 kcal.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Jíst celer listový má blahodárný vliv na organismus. Pokud zařadíte tento produkt do svého jídelníčku, budete moci získat následující účinky:

  • zmírnit zánět;
  • chránit buňky před negativními účinky oxidačních procesů;
  • předcházet rakovině;
  • zbavit tělo nikotinu, radionuklidů, toxinů;
  • posilovat imunitní systém;
  • urychlit štěpení bílkovin, tuků a sacharidů;
  • zvýšit sexuální touhu;
  • posilovat krevní cévy;
  • normalizovat krevní tlak;
  • snížit špatný cholesterol;
  • zvýšit hemoglobin;
  • dosáhnout projímavého účinku;
  • zvýšit celkový tonus těla;
  • čistí tkáně od přebytečné tekutiny;
  • předcházet Alzheimerově chorobě;
  • zavést procesy výměny;
  • omladit tělo;
  • snížit karcinogeny;
  • stabilizovat menstruační cyklus;
  • vyrovnat se s nepříjemnými příznaky menopauzy.

Při použití listového celeru je důležité vzít v úvahu, že má na tělo poměrně silný účinek. V tomto případě stojí za to vzít v úvahu následující vlastnosti:

  • zelená má výrazné alergenní vlastnosti;
  • rostlina může negativně ovlivnit stav lidí trpících epilepsií;
  • čerstvé listy působí projímavě, proto by je lidé se střevními potížemi měli konzumovat po tepelné úpravě;
  • při hypotenzi je důležité dávat pozor, aby nedošlo k většímu poklesu tlaku.

Návod na pěstování

Pro celer listový je vhodná mírně kyselá nebo neutrální půda. Je důležité, aby byl dostatečně volný. Klíčení semen trvá 2-3 týdny. Proto se kultura nejlépe pěstuje v sazenicích. V oblastech s teplým klimatem může být zasazen přímo do země.

Při pěstování celeru listového se doporučuje zvážit následující:

    Před výsadbou musí být semena ošetřena roztokem manganistanu draselného. Musíte je naklíčit na mokré gáze.
  1. Pro výsadbu rostliny se doporučuje připravit substrát smícháním písku, rašeliny, listnaté zeminy a humusu ve stejných částech. Po výsevu je třeba semínka posypat rašelinou.
  2. Ve fázi klíčení semen se doporučuje udržovat teplotu na +19 stupňů. Po objevení se klíčků se sníží na +16 stupňů.
  3. Práce na výsadbě by měly být hotové v březnu.
  4. Po objevení 2 listů je nutné rostliny ponořit. V tomto případě je potřeba zaštípnout hlavní kořen.

Názor odborníka

Sazenice potřebují dostatek světla. Malé mrazíky se však nebojí. Na otevřeném terénu by se sazenice měly přenášet koncem dubna nebo začátkem května.

Celer listový je považován za velmi vlhkomilnou plodinu, ale snese i krátké sucho. Rostlinu se doporučuje zalévat 1-2x týdně. Aby plodina lépe rostla svou zelenou hmotou, je třeba ji krmit.

Poprvé se hnojiva aplikují 2 týdny po výsadbě sazenic. K přípravě složení živin je třeba smíchat 40 gramů nitrofosky s 10 litry vody. Po několika týdnech musíte použít roztok divizny. K tomu se smíchá s vodou v poměru 1:10. O měsíc později je nutné provést komplexní vrchní obvaz Kemira Hydro. Zároveň se doporučuje užít 10 gramů látky na 10 litrů vody.

Správné skladování listů

Abyste celer uchovali dlouho čerstvý, musíte udělat následující:

    Listy omyjte a osušte. Poté jemně zab alte do papírové utěrky, vložte do sáčku a dejte do lednice.
  1. Zmrazit celé nebo nakrájené.
  2. Sušit v troubě. To se musí provádět při teplotě +200 stupňů po dobu půl hodiny.

Celerový list je velmi zdravý a chutný produkt, který blahodárně působí na stav organismu. Proto je tak důležité zařadit ho do svého každodenního jídelníčku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahrada a pozemek