Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Melounový med je užitečný produkt, který má léčivý účinek na lidský organismus. Toto jídlo se také nazývá nardek. Strukturou opravdu připomíná med, ale nevyrábějí ho včely, ale lidé. K tomu se přečištěná šťáva z melounu vaří, aby se dosáhlo husté konzistence. Výsledkem je velmi chutná a aromatická hmota.

Příběh původu Nardeka

Nazvat tento produkt meloun medem není úplně správné. Tento koncept se začal používat díky tomu, že se mezi lidmi zakořenil. S největší pravděpodobností za to může konzistence hmoty, která připomíná med vyrobený včelami.Pochoutka má přitom i jiná jména. Oficiální název je „Nardek“. Produkt se také nazývá "bekmez" , což znamená vařený ovocný nebo bobulový džus, který získává želé texturu.

Melounový med se začal vyrábět ve střední Asii. Právě odtud se produkt dostal k donským kozákům. Recept se stal překvapivě oblíbeným mezi lidmi, kteří se zabývali pěstováním tykví. V sezóně nemohli prodat všechny bobule, a proto se snažili, aby je sklidili.

Kozáci se koncem podzimu zabývali výrobou lidových oděvů. Do této doby byla většina bobulí již prodána. Zároveň tam bylo hodně malých melounů. Rozřízly se na 2 poloviny, dužnina se vytáhla a propasírovala sítem. Poté byla šťáva nalita do velkého kotle a zapálena. Vařil se do konzistence hustého hnědého sirupu. K uchovávání nardek sloužily hliněné nádoby nebo skleněné dózy. Melounový med se uchovával ve sklepě.

Užitečné vlastnosti

Přínos People's Desk je těžké přeceňovat. Pravidelné používání tohoto produktu pomáhá dosáhnout následujících účinků:

    Zlepšit chuť k jídlu a posílit imunitní systém.
  1. Normalizovat stav vnitřních orgánů. Melounový med prospívá játrům, ledvinám, střevům. Obnovuje také práci trávicích orgánů, srdce a cév.
  2. Vypořádejte se s nachlazením, bronchitidou, tuberkulózou, laryngitidou.
  3. Zvyšte hladinu hemoglobinu.
  4. Předcházet ateroskleróze.
  5. Aby byla léčba rakoviny účinnější.

Četné recenze ukazují, že melounový med je velmi užitečný v chladném období, kdy tělo pravidelně trpí sezónními patologiemi. Pro posílení imunity stačí sníst 2 malé lžičky přípravku denně.

Vaření melounového medu doma

Dnes existuje mnoho receptů na výrobu melounového medu. To umožňuje každému vybrat si tu nejvhodnější možnost.

Klasika

K vaření nardeku podle klasického receptu potřebujete pouze vodní melouny. Doporučuje se udělat následující:

    Důkladně omyjte bobule a každou z nich nakrájejte na 2 poloviny. Velkou lžící oddělte dužinu.
  1. Hmotu rozdrťte a přeceďte přes sítko, abyste se zbavili semínek.
  2. Vymačkejte šťávu přes gázu.
  3. Postavte nádobu na sporák a vařte na středním plameni. Je nutné pravidelně odstraňovat pěnu.
  4. Po uvaření se šťáva musí zchladit a znovu přecedit přes plátýnko.
  5. Čistou hmotu dejte zpět na sporák a vařte 4 hodiny. Sirup je třeba pravidelně promíchávat, aby se nepřipálil.

Určení připravenosti produktu je snadné. Hmota by měla zhnědnout a po rozložení na plech by se neměla roztékat.

Adyghe

K vaření Adyghe nardek budete potřebovat následující ingredience:

  • 3 vodní melouny;
  • 100 mililitrů zakysané smetany nebo smetany.

Pro přípravu zdravého dezertu se doporučuje udělat následující:

    Melouny omyjte a nakrájejte a lžící vydlabejte dužinu.
  1. Do hmoty přidejte šťávu a důkladně rozdrťte.
  2. Směs propasírujte přes síto. Kosti a žíly by měly být zlikvidovány.
  3. Hmotu dejte do hrnce a vařte na mírném ohni do varu.
  4. Občas zamíchejte. Hotová kompozice by měla zhnědnout.
  5. Do vychladlého medu přidejte mléčný výrobek a důkladně promíchejte.

Připravený Adyghe nardek se doporučuje uchovávat ve sterilizovaných skleněných nádobách zakrytých víčkem. Nejlépe se to dělá v lednici.

Máta

Pro výrobu lahodného mátového nardku se doporučuje připravit následující produkty:

  • 3 kila vodních melounů;
  • 500 gramů cukru;
  • máta a tymián podle chuti.

Chcete-li připravit dezert, postupujte takto:

    Nakrájejte dužinu na kousky a vymačkejte z ní šťávu.
  1. Směs přeceďte přes síto.
  2. Do nádoby přidejte cukr a bylinky.
  3. Vařte 3–4 hodiny na středním plameni. V tomto případě je nutné produkt systematicky míchat.

Pro zjištění připravenosti pamlsku se doporučuje nanést na talíř trochu produktu. Pokud se hmota nerozteče, pak je med hotový. Nebojte se, pokud se vám složení zdá vodnaté. Cukr po vychladnutí dodá hmotě požadovanou hustotu. Hotový výrobek je nutné uchovávat v čistých sklenicích na chladném místě. Jeho trvanlivost je 1 rok.

Recepty na krásu

Nardek se nejčastěji používá k masáži těla. S pomocí tohoto produktu se můžete zbavit celulitidy a učinit tělo více tónovaným. Na základě pamlsku si také můžete připravit různé pleťové masky.

Pro ty, kteří mají suchou pokožku, smíchejte následující:

  • 2 polévkové lžíce nardece;
  • 1 lžíce škrobu;
  • 1 lžíce hroznového pyré.

Všechny složky musí být smíchány a aplikovány na pokožku. Udržení kompozice na obličeji trvá 20 minut. Poté můžete omýt teplou vodou nebo bylinkovým odvarem.

Kontraindikace a poškození

Dezert se nedoporučuje lidem, kteří jsou alergičtí na vodní meloun. Také je třeba opatrnosti u lidí s cukrovkou a nadváhou. Totéž platí pro těhotné ženy.

Úložiště

Hotový nardek se doporučuje nalít do suchých sterilizovaných sklenic a těsně uzavřít. Výrobek uchovávejte na chladném a tmavém místě. Nejlépe v lednici.

Melounový med je jedinečný produkt s mnoha zdravotními přínosy. Receptů na tento dezert je poměrně dost. Díky tomu si každý může vybrat vhodnou možnost.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Včelařství