Černý javorový med je velmi užitečný produkt, který se vyznačuje jedinečným chemickým složením. Tato odrůda včelího nektaru se vyznačuje příjemnou kořenitou dochutí s jemnými mandlovými tóny. Kromě toho může být použit k léčbě a prevenci různých patologií. Aby látka poskytla požadovaný účinek, je důležité ji používat správně, přesně podle návodu.

Co je černý javorový med

Včelaři velmi oceňují javor tatarský. Říká se mu také javor černý. Tato rostlina se nachází v jižních oblastech, na Sibiři, v západní Evropě a na Ukrajině. Tento strom dosahuje výšky 8 metrů a má protáhlé vejčité listy.

Začátkem května se na rostlině objevují krásné voňavé květy, které přitahují včely. Hmyz nasbírá 200 kilogramů cenného nektaru z 1 hektaru.

Černý javorový med je považován za unikátní produkt. Má následující vlastnosti:

  • Barva a vůně. Tato odrůda včelího nektaru má tmavě hnědou barvu s načervenalými tóny. Výrobek má navíc výrazné medové aroma s příměsí mandlí.
  • Kvalita chuti. Tento druh medu má vynikající chuť. Kombinuje sladkost, mírnou kyselost a svíravost. Po použití produktu zůstává dlouhá pachuť.
  • Proces krystalizace. Tento druh medu zůstává tekutý po dlouhou dobu. Teprve po 1 roce se ve spodních vrstvách objeví krystaly. Hmota přitom zůstává shora tekutá.

Chemické složení

Charakteristickou vlastností černého javorového medu je vysoký obsah minerálních látek. Výrobek obsahuje následující typy vitamínů:

  • Vitamíny B - účastní se metabolických procesů, normalizují funkce nervového systému, srdce a cév. Pomocí těchto látek je možné se zbavit depresí a stresu.
  • Vitamín C - normalizuje vývoj a obnovu dásní a tkáňových buněk. Látka pomáhá posilovat imunitní systém a stimuluje spuštění ochranných funkcí.
  • Vitamín A - podílí se na redoxních procesech, pomáhá zlepšovat stav pokožky, normalizuje zrakové funkce, reguluje tvorbu bílkovin a zpomaluje stárnutí.
  • Vitamín D - zlepšuje tvorbu kostní tkáně a svalů, pomáhá předcházet vzniku onemocnění skeletu, příznivě působí na srdce a obnovuje normální krevní tlak.
  • Vitamín K - zajišťuje normální srážlivost krve, podílí se na tvorbě bílkovin a urychluje obnovu kostí.

Tento med navíc obsahuje velké množství mikro a makro prvků. Mezi cenné látky, které tvoří produkt, patří:

  • Železo - pomáhá předcházet anémii, podílí se na krvetvorbě, přenáší kyslík do krvinek.
  • Zinek - chrání tělo před infekcemi, podílí se na tvorbě kostí, normalizuje stav nehtových plotének a vlasů, aktivuje funkce pohlavních orgánů, zlepšuje činnost mozku.
  • Draslík - má dobrý vliv na buněčný metabolismus, normalizuje činnost srdce, pomáhá posilovat cévní stěny.
  • Mangan - pomáhá odstraňovat toxiny a toxické látky z těla. Látka se také úspěšně vyrovnává s volnými radikály, pomáhá předcházet ztučnění jater a normalizuje reprodukční funkce.
  • Měď – podporuje syntézu elastinu a kolagenu. Tato látka poskytuje ochranu před negativním působením chemických prvků a zároveň zásobuje svaly kyslíkem.
  • Kob alt - podílí se na syntéze DNA, zajišťuje vývoj kostí, obnovuje normální krvetvorné procesy.

Názor odborníka

Med z černého javoru navíc obsahuje organické kyseliny, vodu, antioxidanty a enzymy.

Obsahuje také lehce stravitelné sacharidy - glukózu a fruktózu. 100 gramů produktu obsahuje 325 kilokalorií.

Užitečné vlastnosti pro člověka

Černý javorový med je velmi zdravý. Jedinečné vlastnosti produktu zahrnují následující:

  • Výrazná enzymová, biologická a antioxidační aktivita.
  • Relativně nízký glykemický index. To umožňuje použití této odrůdy ve stravě lidí s cukrovkou.
  • Regenerace po namáhavém cvičení.
  • Zvýšení vitality a posílení imunitního systému.
  • Zlepšit fungování trávicích orgánů.
  • Prevence patologií močových cest.
  • Zlepšení zrakových funkcí. Pro zvýšení účinku medu se doporučuje kombinovat se šťávou z mrkve, rakytníku, jasanu, borůvek.
  • Zlepšení stavu u patologií oběhového systému.
  • Zotavení z onemocnění jater. Užívání přípravku napomáhá ke zvýšení motility žlučových cest.
  • Zlepšení koronární cirkulace a normalizace kardiovaskulárního tonusu.

Použití v tradiční medicíně

Unikátní vlastnosti produktu umožňují jeho úspěšné použití v tradiční medicíně.

Pomocí látky je možné se zbavit mnoha patologií.

Z anémie

Černý javorový med obsahuje hodně železa. Díky tomu přípravek pomáhá předcházet rozvoji anémie a zlepšuje krvetvorné procesy.

Na onemocnění ledvin

Včelí nektar je užitečný při ledvinových onemocněních a otocích. Dlouhodobé užívání přípravku umožňuje zbavit se ledvinových kamenů.

Kašel

Výrobek pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá vyrovnat se s poškozením dýchacího systému. Často se používá při kašli, který doprovází bronchitidu a zápal plic.

Na onemocnění trávicího traktu

Černý javorový med má široký účinek na trávicí orgány. Použití tohoto produktu pomáhá dosáhnout následujících účinků:

  • zvládání zánětlivého onemocnění jater;
  • pročistí střeva a zlepší jejich průchodnost;
  • čistí žaludek, normalizuje trávicí funkce, zlepšuje metabolické procesy;
  • zmírnit příznaky ranní nevolnosti během těhotenství;
  • normalizovat kyselost žaludeční šťávy;
  • získej hojivý účinek na gastritidu a peptický vřed.

Na nespavost

Při nespavosti můžete pít medovou vodu. Pro jeho přípravu se doporučuje smíchat 1 polévkovou lžíci včelího nektaru se sklenicí teplé vody. Můžete použít i mléko.

Neméně účinným prostředkem bude kompozice založená na 100 gramech medu a šťávě z 1 citronu. Výslednou směs je nutné užít před spaním, 1 polévkovou lžíci.

Na nemoci kardiovaskulárního systému

Výrobek má výrazné obecné zpevňující vlastnosti. Pomáhá zvyšovat tonus cévních stěn a snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin. Černý javorový med také normalizuje krevní oběh a metabolické procesy. S jeho pomocí je možné nasytit tkáně kyslíkem.

Škodlivost a kontraindikace produktu

Černý javorový med není pro každého. Mezi hlavní kontraindikace použití přípravku patří:

  • alergické reakce;
  • diabetes mellitus - s takovou diagnózou je třeba se poradit s endokrinologem;
  • obezita - v tomto případě se vyplatí omezit množství sladkých jídel ve stravě.

Jak rozeznat od falešného

Tento druh medu je považován za poměrně vzácný, protože je často padělaný. Při nákupu přírodního produktu byste se měli zaměřit na následující znaky:

  • Černý javorový med má tmavě hnědý odstín bez světlých prvků. Zároveň by měl mít dostatečně průhlednou konzistenci. Přítomnost světlých skvrn ukazuje na přidání levnějších odrůd.
  • Výrobek nekrystalizuje. Tato odrůda medu může mít na dně nějaké krystaly. Zároveň by si měl shora zachovat tekutou konzistenci.
  • Med má příjemnou kyselou chuť. Má tóny mandlí a třešňových pecek.

Důležitá je také cena produktu. Kvalitní černý javorový med je považován za velmi vzácný a nemůže být levný.

Pravidla skladování

Výrobek se doporučuje uchovávat ve skleněné nádobě při teplotě +10 stupňů. Měl by být skladován na suchém a tmavém místě. V bytě se doporučuje malé množství medu odebrat v lednici. Velkoobjemové kontejnery je nejlepší vynést na balkón.

Černý javorový med je jedinečný produkt, který přináší tělu velké výhody. Obsahuje mnoho cenných složek. Proto se tato odrůda včelího nektaru úspěšně používá k léčbě a prevenci mnoha patologických stavů.

Kategorie:

Včelařství