Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Extrakce medu je složitý a pečlivý proces. Včelař přitom odebírá z úlů rámky naplněné medem a pumpuje je do medometu. Zpočátku se postup může zdát jednoduchý a cenově dostupný. Ve skutečnosti je to však velmi pracný proces. Jak přesně se med čerpá? Abyste udělali vše správně, musíte vzít v úvahu mnoho nuancí.
Kdy se čerpá med?
Pumpování medu ve středním pruhu závisí na počasí. Čím dříve jarní rostliny začnou kvést, tím dříve můžete dosáhnout požadovaných výsledků. Nejčastěji dochází ke sběru medu koncem června, někdy se však termíny posouvají až do poloviny července.Na jihu se často sklízí odrůda May. Při prvním čerpání je možné získat relativně málo včelího produktu. V tomto případě bude poslední kolekce vydatnější.
Podruhé se med sklízí v období květu lípy. Obvykle se tak děje nejpozději do konce srpna nebo v září. Zároveň je důležité nepromeškat termíny, protože na podzim se včely začínají připravovat na zimu.
V Bashkirii začíná sběr medu často v první polovině července, kdy končí kvetení těch nejlepších medonosných rostlin. Tento proces pokračuje celé léto a zůstává aktivní i na konci sezóny.
Jak poznám, že je produkt připraven?
Zapečetěné rámky jsou považovány za hlavní ukazatel zralosti včelího produktu. V tomto případě musí být uzavřena alespoň třetina buněk. Takový výrobek má ty nejlepší vlastnosti a nekazí se.
Včely pečetí plástve voskem poté, co z medu vyjde přebytečná vlhkost. Takový produkt může být skladován po dlouhou dobu. Týká se to limetky, pohanky a všech dalších odrůd medu.
Při slabém úplatku v létě hmyz netěsní rámy. Med se z nich dá také odčerpat, ale nejdříve je potřeba vyhodnotit jeho zralost. Je důležité, aby při otočení konstrukce do vodorovné polohy nedošlo k úniku produktu. V tomto případě stačí rámem jemně zatřást nebo do něj lehce poklepat rukou.
Inventář
K odčerpávání medu ve včelíně se používají různé nástroje - záleží na použitém způsobu práce. Je důležité, aby použitý inventář byl pohodlný a praktický. Nejlepší je používat moderní nástroje, které vám umožní získat produkt co nejrychleji a nejefektivněji.
Nejčastěji používané zařízení pro čerpání je:
- Stůl pro tisk voštiny a otvírací rámečky. Může to být kov nebo dřevo. Provedení je opatřeno odklápěcím víkem, pod kterým jsou umístěny zpracované kazety a řezy.
- Nůž nebo speciální vidlička. Tyto nástroje se používají k tisku rámečků.
- Stan na čerpání medu. Jedná se o přenosný stan, jehož stěny jsou opláštěny hustou síťovinou. Design pomáhá chránit před včelami. Zároveň se proces čerpání medu stane pohodlným a bezpečným. Neprostupný stan navíc dokáže ochránit včelaře před deštěm.
- Vysavač medu. Tato struktura je mechanické zařízení pro čerpání sladkého nektaru.
- Filtrovat. Je to síto, které je upevněno pod kohoutkem. Tento prvek pomáhá čistit hmotu vytékající z kohoutku od přebytečných nečistot.
- Kapacita pro skladování hotového výrobku. Používá se po načerpání a přefiltrování nektaru.
- Kontejner na poškozené rámy.
Jak se to dělá?
Proces čerpání zahrnuje řadu po sobě jdoucích fází, z nichž každá má určité vlastnosti.
Přípravná fáze
Bez ohledu na typ medu, který se plánuje čerpat, je důležité provést řadu přípravných činností. To platí pro sběr lípy, pohanky, slunečnice a jakýchkoli dalších druhů.
Doporučujeme si nejdříve připravit vybavení. V této fázi se vyplatí umýt a vysušit medomety, nádoby na potištěné rámečky a nádoby na nálev. Nože je potřeba také brousit a sterilizovat. Nezapomeňte namazat všechny prvky hlavního mechanismu. Kromě toho je důležité vyčistit hřebeny od hmyzu. To se provádí štětcem nebo foukačem.
Názor odborníka
V horku se včely chovají agresivněji a chrání plody své práce.V tomto případě budete muset použít fenolový roztok. Tento nástroj je považován za absolutně bezpečný pro včely. Zároveň má ostrou vůni a přiměje hmyz na chvíli opustit své domy.
Pokud struktura úlu zahrnuje 2 slupky, odběr medu by měl začínat odspodu. V konstrukcích s více trupy se doporučuje použít rám. Přes něj se přetáhne materiál nasáklý karboxylovou kyselinou. To pomáhá odstranit včely. V tomto případě jsou odstraňovače považovány za ideální. Večer je třeba je nainstalovat do úlů. Taková zařízení je však povoleno používat pouze v nepřítomnosti mláďat.
Aby včely spadly do úlu, doporučuje se zatřást rámky. Zbylý hmyz lze odstranit kartáčem. K tomu je předem navlhčen ve vodě. Při odstraňování rámečků je třeba začít s druhým. Faktem je, že je zakázáno dotýkat se konstrukcí u zdí.
Po odstranění všech rámků je potřeba úl zakrýt.
Poté se doporučuje odříznout horní část rámečků. To se nejlépe provádí nahřátým nožem. Po osvobození plástů od včel je možné je dopravit na místo čerpání.
Proces čerpání
Mnoho lidí zajímá, při jaké teplotě by se měl med čerpat. Doporučuje se to provést v teplém nebo horkém počasí. Pokud podmínky neodpovídají, rámy se zahřejí. Vyplatí se to dělat jako pár.
Po vyjmutí všech včel z rámků je potřeba je vložit do medometu. V tomto případě musí být otevřená část nasměrována ven. Aby se zabránilo nadváze a intenzivním vibracím, jsou konstrukce umístěny symetricky.
Poté musíte začít otáčet knoflíky nebo připojit disk k síti. Vlivem odstředivé síly se med nejprve rozstřikuje a poté stéká dolů. Doporučuje se otevřít kohoutek, až když včelí nektar úplně vyteče.
Po odčerpání rámečků na jedné straně je potřeba je vytáhnout a znovu odříznout. To se však děje z opačné strany. Poté se struktury opět vloží do medometu. Pouze správná instalace rámu vám umožní správně čerpat med.
Hotový produkt je třeba vypustit. V tomto případě musí projít sítem. Pro posouzení připravenosti produktu byste měli věnovat pozornost kopci, který tvoří jeho proud.
Konečná fáze
Med se odčerpává, dokud nepřestane vytékat. Poté se doporučuje nainstalovat rámky zpět do úlu a nechat včelařský produkt 2 dny louhovat. V této fázi je nutné pravidelně odstraňovat pěnu z povrchu hmoty.
Po usazení med přelijte do skleněné, dřevěné nebo sm altované nádoby. Pokud na povrch látky vystoupí tekutější látka, je třeba ji ihned odstranit. Jinak se produkt znehodnotí.
Čerpání bez použití medometu
Pokud si nemůžete koupit medomet, měli byste použít metodu lisování. V tomto případě však existuje riziko poškození rámů, což je považováno za hlavní nevýhodu metody. Pokud je med vytlačen ručně, lze vzory uložit. Ale v tomto případě bude proces zdlouhavý.
Čerpání medu je považováno za obtížný proces. Aby byl postup úspěšný, je důležité vzít v úvahu mnoho nuancí a funkcí. Ujistěte se, že řádně provádíte přípravné činnosti a trvejte na hotovém výrobku.