- Historie plemene
- Charakteristika a popis ptáků
- Odrůdy
- Pro a proti severokavkazských krůt
- Pravidla údržby a péče
- Plánování stravy
- Metody propagace
- Časté nemoci
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Krocani severokavkazského plemene patří do masného směru a jsou jednou z největších odrůd drůbeže. Jsou oblíbené v soukromých domácnostech kvůli jejich předčasnosti a rychlému nárůstu hmotnosti. Výsledná krůta má nízký obsah tuku a je ceněna jako dietní produkt. Ptáci jsou přizpůsobeni pastvě a uzavřenému chovu a díky své neobvyklé barvě vypadají úžasně.
Historie plemene
Severokavkazský krocan se poprvé objevil v roce 1946 na území Stavropol. Vzhled brojlerů byl získán jako výsledek křížení amerického plemene širokoprsých bronzových a místních krůt.Nové plemeno převzalo masitost od cizích předků. Geny domácí drůbeže udělaly brojlery odolnými vůči chladu a nenáročné péči. Krůty širokoprsé jsou vhodné pouze pro vnitřní chov, zatímco hybridy Stavropol mohou být vypuštěny na pastvu.
Plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1964, stalo se populárním na severním Kavkaze, v jižních oblastech a zajímalo také zahraniční chovatele. Ptáky zakoupily farmy v Bulharsku, Německu a Střední Asii.
Charakteristika a popis ptáků
Vnější rysy severokavkazských krůt:
- velké tělo, rozšiřující se směrem k hrudní kosti;
- zvednuté prsní svaly;
- mocná křídla těsně přiléhající k tělu;
- silné dlouhé nohy;
- malá hlava na krku střední délky je pokryta červenými výrůstky-korály.
Samice se od samců liší menší velikostí a malým výrůstkem nad zobákem. Stáří krůt se pozná podle tlapek – u starších jedinců se rozzáří. Výrůstky na hlavě slouží jako ukazatel nálady. Korály v neklidných ptácích ztmavnou.
Ukazatele produktivity:
- váha dospělého krocana je 13-14 kilogramů;
- váha krůty - 7 kilogramů;
- váha krocana ve 4 měsících je 4 kilogramy;
- produkce vajec jedné samice za rok - 75-80 vajec;
- plodnost - přes 90 procent;
- míra přežití kuřat je 80-90 procent.
Krocana jsou připravena k porážce ve věku 5-6 měsíců. Pohlavní dospělost ptáků nastává v 9 měsících.
Odrůdy
Severokavkazské krůty se liší barvou: bílá, bronzová a stříbrná.
Bílá
Tři poddruhy se vyznačují produktivitou:
- těžká váha - 35 kilogramů;
- střední - 16 kilogramů;
- lehká - 10 kilogramů.
Plemeno se využívá v chovatelské práci. Při chovu sněhobílých krůt je třeba obzvláště pečlivě sledovat čistotu v domě.
Bronz
Charakteristickým znakem plemene je zlatý odstín peří se zeleným nádechem. Tmavé opeření vypadá strnule a z dálky připomíná lesklou lasturu, zdobenou širokým ocasním vějířem.
Výhody a nevýhodykrásný exteriér;vysoká tučnost.mateřský instinkt je méně rozvinutý než u jiných odrůd.
Bronzové krůty se vyznačují silnou imunitou a vysokou mírou přežití kuřat. Dospělí ptáci přibírají 22 kilogramů. Plemeno se často pěstuje na soukromých farmách. K vylíhnutí kuřat je nutný inkubátor.
Stříbrná
Plemeno se vyznačuje barevným opeřením a bílým chmýřím. Tělesná stavba ptáků je stejná jako u jiných variet: široký hrudník a záda, váha, silná křídla a nohy.
Výhody a nevýhodynejvyšší produkce vajec - 110 vajec ročně;krásné peří se neznečistí;jatečně upravená těla vypadají reprezentativně.hmotově nižší než bílé a bronzové příbuzné.Průměrná váha stříbrných krůt je 15 kilogramů.
Pro a proti severokavkazských krůt
Výhody a nevýhodypředčasná zralost;rychlý nárůst hmotnosti;vysoká míra přežití potomků;přizpůsobivost teplému a mírnému klimatu;silná imunita;všestrannost podle typu obsahu;zachování produktivity při křížení s jinými plemeny;vysoce kvalitní dietní maso.nižší hmotnosti než americké krůty se širokým hrudníkem;nepředstavitelný vzhled oškubané mršiny.
Podíl tuku v krůtě severního Kavkazu je 8 procent. Po porážce jde na prodej 58 procent hmotnosti jatečně upraveného těla. Předností plemene je klidná povaha. Krůty severokavkazské žijí ve stádě a dobře snášejí chov v omezeném prostoru. Bronzové krůty vypadají po oškubání černé kvůli jejich tmavému opeření.
Pravidla údržby a péče
Pro chov krůt severokavkazských je vhodná zděná nebo dřevěná stavba. Optimální hustota výsadby na metr čtvereční:
- pětidenní kuřátka - 15;
- dvouměsíční krůty - 10;
- mláďata od čtyř měsíců - 5.
Jeden metr čtvereční stačí pro dva dospělé ptáky. Menší plocha už ale povede ke konfliktům. Severokavkazské krůty se v létě chovají na pastvě a v zimě uvnitř.
Požadavky na drůbežárnu:
- optimální teplota - +17 stupňů;
- osvětlení - přirozené a umělé;
- vlhkost - 60 procent;
- ventilace - pro větrání v zimě je instalován digestoř, v létě je otevřeno okno;
- podestýlka - rašelina, piliny, sláma.
Severokavkazské krůty přežijí při teplotách pod pět stupňů Celsia, ale přestanou přibírat a snášet. Podestýlka se vyměňuje alespoň jednou za deset dní a každý den se kypří.
Zařízení pro drůbež:
- krmítka - kulaté závěsné, samostatné pro různé druhy krmiva;
- napáječky - systémy hrníčků nebo dudlíků jsou šetrné k ptákům, voda nestříká na podestýlku;
- hřady s podnosy na sběr podestýlky.
V létě ohradili vedle drůbežárny travnatou plochu na procházky. Ptáci přibývají na čerstvém vzduchu rychleji. Plot je vyroben z kovového pletiva o výšce 2,5 metru.
Názor odborníka
Pro krůty je užitečné koupat se v popelu, aby se zabránilo kožním parazitům. V zimě se v drůbežárně umisťují vany s popelem a v létě jsou vynášeny do vycházkového prostoru.Plánování stravy
Krmení vylíhnutých kuřat začíná vařenými, nadrobno nakrájenými vejci. Třetí den dostávají tvaroh a pšeničnou kaši. Od čtvrtého dne lze krůty krmit startovacím krmivem změkčeným v masovém nebo rybím vývaru. Wet talker se připravuje také s tvarohem, sojovým šrotem. Ve druhém týdnu života se do kaše přidávají vařené brambory, mrkev, kostní moučka a nasekané bylinky.
Přibližná strava mladých zvířat:
| Procento podle věku | |||
| 2-4 měsíce | 5-6 měsíců | ||
| 37 | 40 | 33 | |
| - | 18 | 10 | |
| - | - | 35 | |
| 7 | - | - | |
| 9 | 9 | - | |
| 3,55 | 5 | 3,3 | |
| 8 | 5 | 1,4 | |
| 5 | - | - | |
| 3 | 5 | 7 | |
| 0,45 | 1,7 | 1,9 | |
| - | - | 0,4 | |
Ve stravě dospělých krůt se podíl ječmene snižuje na dvacet procent a přidávají se krmné kvasnice. Nosnicím jsou podávány mléčné výrobky, ryby a masokostní moučka.
Metody propagace
Severokavkazské krůty se rozmnožují přirozeně. Na každých 10 žen připadá jeden samec. Přirozený způsob rozmnožování je pro samice traumatizující. Samci jsou dvakrát těžší a zraňují je svými drápy. Chovatelé si proto pro chov vybírají středně velké krůty a stříhají jim drápy. V drůbežárnách se častěji používá umělé oplodnění. Ale obě metody dávají stejně vysoké výsledky.
Pro inkubaci se vybírají velká vejce se stejnoměrnou skořápkou. Jedna matka slepice inkubuje 15 vajec. Kuřátka začínají prorážet skořápku 25. den.
Časté nemoci
Běžné nemoci krůt:
- enteritida - doprovázená průjmem, potížemi s polykáním, nechutenstvím a letargií;
- kanibalismus - projevuje se agresivním chováním, ptáci klují slabé příbuzné.
Nemocné krůty jsou izolovány od hejna. Enteritida se léčí antibiotiky a sleduje se čerstvost krmiva. Agresivním jedincům je ve vývaru podáváno více kostní moučky a masového odpadu.
Nemoci nebezpečné pro dospělé ptáky:
- histomonóza - parazité ve střevech, vnitřních orgánech, svalech;
- aspergilóza - plísňová infekce dýchacích cest;
- kokcidióza - šíření bakterií kokcidií ve střevech a játrech.
Nezdraví ptáci odmítají potravu, stávají se letargickými. S rozvojem houby v dýchacím traktu krůty natahují krky a hází hlavy dozadu. S červy a bakteriálním poškozením střev ptáci hubnou a trpí průjmem se zelenými nebo krvavými nečistotami.
Infekce se léčí antibiotiky při prvních známkách onemocnění. Nemoci v akutní fázi však často vedou ke smrti ptáků za den nebo dva. Proto je důležité provádět prevenci - očkovat kuřata, dezinfikovat drůbežárnu a chránit krůty před kontaktem s volně žijícími ptáky.