Cuketa je univerzální zelenina, která se kombinuje s mnoha plody a absorbuje jejich vůni. Je velmi užitečný, proto je oblíbený v konzervaci, zejména v kompotech. Dušené ovoce ze zeleniny, jako je cuketa, uhasí žízeň, normalizuje rovnováhu mezi vodou a solí v těle. Takový nápoj se doporučuje užívat staršími lidmi, aby uklidnili nervy a děti zlepšily trávení, nezpůsobuje alergie.

Jemnosti kompostu z squashového vaření

Aby byl nápoj chutný, aromatický a zdravý, musíte dodržovat tato doporučení:

  1. Před přípravou nápoje se ujistěte, že jsou komponenty čerstvé.
  2. Mladé cukety nemusí být čištěny.
  3. Zeleninu nevařte, jinak se z ní stane kaše.
  4. Nezapomeňte přidat citronovou kůru do kompotu s pomerančem a cuketou pro bohatou chuť.
  5. Pokud je nápoj příliš sladký, zřeďte jej převařenou vodou.
  6. Pokud dáváte přednost sladkým nápojům, přidejte více cukru, než je uvedeno v receptu.
  7. Před vařením nezapomeňte sterilizovat sklenice.
  8. Chcete-li dát kompotu jasnější chuť a příjemnou vůni - přidejte do něj ananasovou příchuť.

Výběr a příprava cukety

Před vařením cuketového kompotu je velmi důležité. pečlivě vyberte ingredience. Pak nápoj nebude mít hořkost, kyselinu a potěší vás příjemnou vůní a bohatou chutí.

Při nákupu nebo přípravě zeleniny je třeba vzít v úvahu následující nuance:

  1. Barva. Pro kompot vyberte světle cukety se žlutými nebo zelenými pruhy.
  2. Čerstvost Užitečné vlastnosti a trvanlivost kompotu závisí na čerstvosti produktu.
  3. Velikost. Vyberte si malou zeleninu, každá po 200 gramech. Optimální délka cukety pro kompot je 15-20 centimetrů. Mladá zelenina je vždy malá ai když si vyberete mírně nezralé cukety, nebude to mít vliv na pití.
  4. Vnější vlastnosti. Zelenina by neměla být měkká a drsná na dotek, s jámami a řezy. Doba skladování nápoje závisí na těchto parametrech.

Důležité! Chcete-li mít cukety se zipem delší, uložte je na chladné tmavé místo. Pak zelenina zůstane čerstvá, bude mít krásný vzhled.

Jak vařit kompot doma

Cuketa kompot nevyžaduje drahé ingredience a komplikované manipulace. Můžete ji vařit doma, s minimálními náklady na finanční prostředky, nervy a sílu.

Jednoduchý recept na zimu

Tento recept je pozoruhodný svou jednoduchostí a jeho vrcholem je to, že si připravíte kompot z cukety a dostanete drink s chutí ananasu.

Omyjte zeleninu, očistěte, vyjměte semena. Poté se nakrájí na kostky, smíchá se s vodou a mírně se zahřeje. Když se směs vaří, nalije se cukr. Kompot se vaří, dokud není zelenina průhledná. Omyjte citron a stiskněte. Když se cuketa stane průhlednou - přidejte hřebíček, vařte další 3 minuty. Odstraňte z tepla, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte. Nalijte nápoj do plechovek, válte je.

S pomerančem

Chcete-li dát kompot cukety bohatší chuť a příjemnou citrusovou tónu, můžete ji vařit s přídavkem pomeranče. Nejprve očistěte cukety a nakrájejte je na kostky. Vařte vodu. Zatímco se vaří, vezměte si pomeranče.

Spařte je vroucí vodou, oloupejte, nakrájejte na plátky. Slupka se odstraní z citronu, šťáva se vymačká.

Umístěte cuketu, pomeranče do sterilizovaných nádob a citrusovou kůru na vrchol. Naplňte vodou, nechte patnáct minut. Poté tekutinu nalijte zpět do nádoby, přidejte granulovaný cukr, vařte několik minut.

Do plechovek přidejte 2 lžíce citronové šťávy a nalijte do sirupu. Srolovat se, zabalit se.

S ananasovou šťávou

  1. Oloupejte cuketu, nakrájenou na kroužky. Uprostřed nich vytvořte díru malou sklenicí.
  2. Zeleninu vařte pět minut. Aby bylo možné dezinfikovat a zničit všechny mikroby, je nutné jej vařit.
  3. Vypusťte vodu a vložte teplé cukety do plechovek.
  4. Přidá se granulovaný cukr, vanilin, kyselina citronová.
  5. Nalijte ananasovou šťávu.
  6. Sbalte plechovky.

S šťávou zuko

Recept:

  1. Oloupané cukety nakrájené na střední kostky, rozložené ve sklenici.
  2. Nalijte vařenou vodu, přidejte lžičku esence, blízko.
  3. Nechte vyluhovat přes noc.
  4. Voda je vypuštěna, cuketa je dobře umytá.
  5. Do pánve nalijte zeleninu, přidejte granulovaný cukr, ZUKO. Voda se nepřidává, protože zelenina sama produkuje šťávu.
  6. Na mírném ohni, vařte po dobu pěti minut.
  7. Rozložte se na bankách, sbalte se.

S yuppie šťávou

Další recept na to, jak vyrobit ananasový nápoj z cukety.

Technologie vaření:

  1. Naplňte sklenici nasekanou cuketou.
  2. Nalijte převařenou vodu.
  3. Přidejte kyselinu.
  4. Víko pevně uzavřete a nechte vyluhovat po dobu šesti hodin.
  5. Nalijte vodu do mísy, přidejte cukr.
  6. Přiveďte k varu.
  7. Přidejte yuppie, vařte 3 minuty.
  8. Nalijte do sklenice, srolovat.

S citronem

Cuketa čistá, nakrájená na malé kostky. Potom nalijte do mísy, nalijte převařenou vodu, zapálte. Když se voda vaří, přidáme cukr a vaříme na nízkém ohni, dokud nebude transparentní. Přidejte hřebíček, vařte dalších patnáct minut.

Stiskněte šťávu z citronu a nalijte ji do pánve. Nalijte sirup do plechovek, srolovat.

S třešňovou švestkou

  1. Dejte třešňovou švestku do sklenic.
  2. Oloupejte zeleninu, nakrájenou na kostky.
  3. Rozložíme cukety do třešňového švestky a zalijeme vroucí vodou.
  4. Nechte to vařit po dobu deseti minut.
  5. Vypusťte vodu do mísy, přidejte cukr.
  6. Sirup vařte několik minut.
  7. Nalijeme to do bank, hodíme je.
  8. Otočíme banky a zabalíme je.

Se švestkou

Recept:

  1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu.
  2. Omyjte švestky.
  3. Smíchejte složky, zakryjte cukrem.
  4. Nechejte působit 1, 5 hodiny.
  5. Nalijte směs do hrnce, zapálte.
  6. Nalijte do vody.

S jablky

Takový nápoj má příjemnou letní vůni, bohatou chuť, rychle uhasí žízeň.

Vaření:

  1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte ji.
  2. Odstraňte slupku z ovoce, odstraňte jádro.
  3. Směs zeleninu a ovoce nalijte do mísy, přidejte cukr, vodu.
  4. Vařte 15 minut na mírném ohni.
  5. Srolovat se, zabalit se.

S kyselinou citronovou

Pokud nemáte po ruce ananasovou šťávu nebo příchutě, můžete si připravit ananasový nápoj se cuketou s přídavkem kyseliny citronové.

Vaření:

  1. Moje zelenina, čistá, řezaná.
  2. Nalijte převařenou vodu.
  3. Směs se vaří na mírném ohni po dobu 25 minut.
  4. Přidejte zbývající ingredience, vařte dalších 5 minut.
  5. Srolovat se.

Žádná sterilizace

Recept:

  1. Zelenina se nakrájí a položí do třílitrové nádoby spolu s trny a vrstvami. Směs zeleniny a ovoce by měla vyplnit 1/3 sklenic.
  2. Přidejte cukr, vroucí vodu.
  3. Srolovat a dobře protřepat, aby se rozpustil cukr.
  4. Banky se převrátí a zabalí.

S cherry

Recept:

  1. Čistíme a krájíme zeleninu.
  2. Třešně myjeme a necháme uschnout.
  3. Směs zeleniny a ovoce nalijte vroucí vodou. Trváme na tom, 20 minut.
  4. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr. Vařte 5 minut.
  5. Nalijte sirup do plechovek, srolovat.

S vanilkou

Technologie:

  1. Nakrájíme zeleninu, vaříme s cukrem až do průhlednosti.
  2. Přidejte vanilku.
  3. Odstraňte z ohně, nalijte do esence.
  4. Nalijte do bank, srolovat.

Kompaktní úložné funkce

Dušené cukety musí být skladovány na chladném tmavém místě. Pro tyto účely se nejlépe hodí sklep nebo suterén. Pokud to není k dispozici, můžete použít spíž.

Kategorie:

Recepty