Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vaření česneku v oleji na zimu je dobrý způsob, jak připravit produkt pro posílení imunity a připravit svačinu, kterou si můžete dát na slavnostní stůl. Ve starověku byly tinktury z rostlinných olejů s přídavkem česneku používány různými léčiteli, protože tato zelenina má užitečné vlastnosti pro lidské tělo.

Funkce obrobku

Česnek v oleji se sklízí na zimu hlavně proto, aby byl produkt relativně čerstvý a aby se postupem času nezhoršoval. Nejlepší způsob skladování je ve sklepě při nízkých teplotách. Ve skutečnosti si však produkt uchovává většinu prospěšných vlastností, pokud je skladován ve slunečnicovém nebo olivovém oleji. Vzhledem k tomu, že je v rostlinné hmotě, kyslík se nedostává na zeleninu.

Není ovlivněna chladem ani teplem. Z tohoto důvodu je jeho poškození téměř nemožné.

Tato zelenina pomáhá s takovými chorobami:

  • nedostatek vitamínů v lidském těle;
  • nemoci kloubů
  • onkologie;
  • impotence
  • onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • tromboflebitida.

Klady a zápory

Tento způsob sklízení na zimu má své výhody a nevýhody, mezi výhody je třeba zdůraznit:

  • dlouhá doba skladování;
  • konzervace všech vitamínů a živin uložených v česneku;
  • impregnace oleje, která časem nabývá vůně česneku a může být použita jako lidový lék pro mletí nebo jiné postupy.

Po vyjmutí produktu z plechovek zůstávají plátky mastné, což je považováno za nevýhodu. Při dlouhodobé expozici rostlinnému oleji může tekutina získat nepříjemnou starou vůni.

Základní ingredience

K přípravě takového obrobku je třeba vzít ingredience:

  • 500 gramů stroužků česneku;
  • 400 miligramů slunečnicového nebo olivového oleje.

Jak vybrat správné produkty

Při výběru zeleniny pro sklizeň je třeba věnovat pozornost jejímu obecnému stavu, neměly by na ní být žádné známky:

  • poškození;
  • zatemnění;
  • skvrny;
  • rozpad;
  • plak nebo plíseň;
  • zvlnění povrchu produktu.

Pro zachování je lepší si vybrat loňský česnek, protože i když je zachován, bude v horším stavu než mladá a zdravá zelenina.

Pokud neexistuje žádný dřívější produkt, můžete použít starý, ale ten první bude chutnější a v kompozici si zachová větší množství vitamínů a živin.

Jak připravit česnek na zimu v oleji

Tento krok za krokem recept pomůže těm, kteří nevědí, jak vařit česnek na zimu. Pro začátek byste měli vzít následující ingredience:

  • 500 gramů plátků;
  • 400 miligramů rostlinného nebo olivového oleje.

Pořadí přípravy obrobku:

  1. Vyberte hlavy cibule, oloupejte a rozdělte na plátky.
  2. Nádobu předem připravte, sterilizujte ji párou nebo vroucí vodou.
  3. Vložte plátky do sklenice a ucpal je co nejtvrději.
  4. Obsah nádoby nalijte slunečnicovým nebo olivovým olejem tak, aby pokrýval všechny plátky.
  5. Zavřete víko nebo utáhněte a vyčistěte na tmavém a chladném místě.

Jak a kolik lze uložit

K uložení takového obrobku je nutné na chladném a matně osvětleném místě. Nejlepší místo pro uložení produktu je neizolovaná lodžie nebo sklep. Pokud není k dispozici, může být také vhodná chladnička. Nejvhodnější teplota pro ukládání švů je 1-5 ° C s vlhkostí nad 80%.

Po otevření se doporučuje obrobek použít do 14-25 dnů. Česnek později získá hořkou chuť.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty