Lahodný dezert připravený předem potěší celou rodinu zimními večery a doplní zásobu vitamínu v těle. Jam z jablek se snadno připravuje. Provedením jednoduchých kroků receptů získají pochoutku, od které je těžké se odtrhnout. Kromě toho, že se používá jako dezert, používá se také jako náplň pro domácí pečení.

Vlastnosti přípravy jablečného džemu

Při vaření jakéhokoli džemu musíte postupovat podle všech kroků receptu, ale pro přípravu zákusku platí nepsaná nepsaná pravidla. Každá hospodyňka by je měla znát.

  • Vaření dobroty je zdlouhavý proces. Jablka uvařte, poté otřete nebo otočte v mlýnku na maso a poté vařte. Vše záleží na receptu nebo přání domácnosti.
  • Džem nemůžete vařit v hliníkové nádobě, během vaření se oxiduje.
  • Nejlepší je používat nádobí z nerezové oceli se silnými stěnami. Enamelware hoří.

Při vaření nemusí být nádoba uzavřena, protože se kapalina rychleji odpařuje.

  • Cukr se přidává nejméně z poloviny hmotnosti ovoce. Džem je tedy uložen déle.

Postupem času se objeví další jemnosti vaření, každá hospodyňka má své vlastní.

Příprava jablka

Prvním krokem je příprava hlavní složky. Polovina úspěchu závisí na správnosti procesu. Nebude obtížné vytvořit vhodné podmínky, je nutné připravit všechny komponenty a začít vařit.

  • Třídění ovoce. Vyberte identické kopie, je vhodné odstranit všechny podezřelé kopie. Shnilé by nemělo spadnout do léčení. Ničí chuť hotového dezertu. Rovněž jsou odstraněny přezrálé vzorky.
  • Jablka se dělí na plátky a vystřihnou se uprostřed. Poté pokračují k dalšímu zpracování a mlít pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota.

Poté, co jsou jablka připravena, pokračujte dalšími kroky receptu.

Recepty na výrobu džemu z jablek na zimu

První zmínka o džemu byla zaznamenána před 250 lety. Existuje mnoho receptů, každá hospodyňka si vybere jeden podle vkusu a individuálních preferencí členů rodiny. Domácí podmínky nejsou překážkou vaření tohoto dezertu.

Jednoduchý recept

Čím jednodušší je vaření, tím více má recept recepty. Výroba džemu není vůbec obtížná, protože se připravuje rychle. Je nutné vzít 1 kg jablek a cukru. Níže je uveden postup krok za krokem.

  • Krok 1. Ovoce libovolně nakrájené na kousky, jádro nemusí být odstraněno. Všechny nevhodné zůstanou po setření v sítu.
  • Krok 2. Vařené plátky nalijte do vody tak, aby pokrývala jablka. Vařte 10 minut. Po připravení vypusťte tekutinu a nechte vychladnout. Po hromadě setřete sítem.
  • Krok 3. Nalijte do něj veškerý cukr a zahřejte na mírném ohni. Poté snižte teplo na maximum a vařte za stálého míchání.
  • Krok 4. Včasné vaření trvá 30 minut, možná více či méně. Záleží na tom, jak šťavnatá byla jablka.
  • Krok 5. Vložte hotový dezert do banek a vyjměte, dokud se úplně neochladí pod teplým přístřeškem.

V troubě

Při vaření džemu v troubě není třeba nic složitého. Budete potřebovat:

  • 1 kg jablek, nejlépe sladkých a kyselých;
  • 0, 8 kg granulovaného cukru;
  • 1 lžička kyselina citronová;
  • 0, 5 lžíce. chlazená vařená voda;
  • 0, 5 lžíce skořice.

Vaření:

  1. Ořízněte ovoce, odstraňte kůži a jádro. Nakrájejte na tenké plátky. Nalijte vodu do pánve a nalijte do ní kyselinu citronovou. Přidejte tam nakrájené ovoce.
  2. Poté, co se hmota vaří po dobu 10 minut, vypusťte veškerou vodu. Přidejte 0, 5 šálku vařené vody se skořicí. Pokračujte v ohni, dokud plátky jablek nejsou měkké.
  3. Drtit pomocí mixéru.
  4. Když se trouba zahřeje na 200 ° C, vložte do ní nádobu s obrobkem, nechte 3 hodiny vařit. Zamíchejte občas.

Správně připravený džem osloví celou rodinu.

V pomalém sporáku

Pro ty, kteří mají pomalý vařič, je výroba dezertů ještě snazší. Potřebujete 1, 5 kg jablek, 2 lžíce. granulovaný cukr, 1 tyčinka skořice a kůra z 1 citronu.

Jablka jsou loupaná, jádrová a nakrájená na plátky. Současně se připravuje citrónová kůra, aniž by se dotkla vnitřní bílé vrstvy, která je v hotovém ošetření hořká. Vařené plátky se stříkají citronovou šťávou.

Vše usne s cukrem a promíchá se. Dejte vše do multicookerové kapacity a nastavte režim „Jam“ na 1 hodinu. Když čas vyprší, vše se rozdrtí pomocí mixéru.

Zapněte znovu stejný režim po dobu 30 minut. Připravený jam je uložen v bankách a uložen.

Džem z jablek a dýně

Chcete-li tento vynikající dezert, budete potřebovat: 1, 2 kg kyselých jablek, 0, 8 kg dýně, 1 kg granulovaného cukru, 1 polévková lžíce. lžíce pomerančové kůry.

Hlavní ingredience jsou nakrájeny na kostky, je lepší je nemíchat dohromady. Samostatně oddělte obě složky, čímž se dostanete do stavu měkkosti. Poté zkombinujte a brouste s mixérem.

Hotová hmota se vloží do pomalého ohně a nalije do ní 500 g cukru. Vařte, dokud obrobek nezhoustne. Potom nalijte zbytky granulovaného cukru a pomerančové kůry. Hotový dezert je uložen ve sklenicích a odložen ke skladování.

S meruňkami

Více vitamínů na zimu ukládá hostitelka, která se nebojí experimentů. K přípravě džemu budete potřebovat: 0, 6 kg jablek, 0, 5 kg meruněk, 0, 5 kg granulovaného cukru.

Mletí oloupaných a vařených jablek a meruněk pomocí kuchyňského robota. Vložte všechno do nádoby na vaření. Vařte po dobu 20 minut, přidejte do směsi cukr. Vařte dalších 20–25 minut za stálého míchání. Nalijte do připravených nádob a uložte.

Džem z jablek a cukety na zimu

Spojením těchto ingrediencí získají vynikající dezert, který zaujme každého svými chuťovými vlastnostmi. Bude to trvat 1 kg cukety, 3 kg jablek, 2, 5 kg granulovaného cukru, 0, 5 lžičky. vanillin.

Připravte si hlavní ingredience, oloupejte kůži a semena. Drtit a zapálit. Vařte po dobu 45 minut, drtte mixérem. Nalijte cukr a vařte dalších 30 minut. Přidejte vanilin 5 minut před vařením. Džem bude silný. Připraven vařit horký dezert na bankách a odložen k uložení.

Apple jam na xylitol

Vaření této pochoutky je snadné. Nezbytné: 1, 2 kg jablek, 0, 5 lžíce. voda, 110 g xylitolu.

Recept je určen pro diabetiky.

Ovoce se loupe a loupe, nakrájíme na kousky a vložíme do nádoby na vaření, nalijeme do něj vodu, zapálíme. Měkké ovoce se rozdrtí mixérem, nalije xylitol, vaří 30 minut. Obrobek musí být často promícháván. Hot hot dezert se nalije do bank a odloží k uložení.

Džem z jablek se skořicí

Tato pochoutka je vynikající. K přípravě budete potřebovat: 1 kg jablek, 0, 8 kg cukru, 1 lžíce. voda, 0, 5 lžičky skořice.

Odděleně připravte sirup ze sklenice vody a cukru. Oloupejte a nakrájejte hlavní ingredience. K připravené tekutině přidejte nasekané ovoce a vařte a postupně vylijte veškerý granulovaný cukr. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

Po ochlazení přidejte skořici a znovu zapalte. Vařte, dokud nedosáhnete požadovaného stupně hustoty. Chcete-li proces urychlit, brouste ručně mixérem. Poté bude vaření trvat 15–25 minut.

Metody skladování džemu

Dezert se doporučuje skladovat ve zkroucené podobě. K tomu je stále naléváno do bank a srolováno. Poté jej vyčistěte tak, aby chladil jeden den při pokojové teplotě, a teprve poté jej vyčistěte ve speciálně vybavené místnosti nebo sklepě.

Pokud pochoutku pečete správně a dodržujete proporce 1: 1, můžete ji uložit pomocí běžných šroubových nebo nylonových krytů.

Není těžké vyrobit dezert, postupujte podle všech kroků receptu.

Kategorie:

Recepty