Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V letní sezóně je téměř každý domov plný vůní sladkého a příjemného života. Příroda dává rozmanité množství zdravého ovoce, z něhož vyrábějí skvělé džemové konzervy na zimu. Meruňkový džem s přídavkem pomeranče má jemnou, ale zároveň mírně povzbuzující chuť, díky níž se chuť stává originální a obsah vitamínů se několikrát zvyšuje.

Funkce vaření

Jednou z hlavních výhod sladkostí je jedinečná chuť a bohatý obsah vitamínů A, B, C, H, E, P, který je velmi užitečný pro lidské tělo. Také poměrně velké množství meruněk obsahuje kyselinu jablečnou, citronovou a vinnou. Existují stopové prvky fosforu, draslíku a jodu, které pomáhají léčit onemocnění štítné žlázy. Pomeranč díky svým vitamínům a minerálům zvyšuje chuť k jídlu, posiluje kardiovaskulární systém a zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Chcete-li zachovat všechny tyto vlastnosti během přípravy džemu, musíte jasně dodržovat recept.

Příprava meruněk a pomerančů na džemy

Je třeba si uvědomit, že nesprávná volba produktů nebo nedodržení procesu vaření může vést ke ztrátě prospěšných vlastností pochoutky, její chuti a dokonce vzhledu. Každý recept má svou vlastní postupnou instrukci nejen o vaření, ale také o výběru všech ingrediencí pro dosažení požadovaného výsledku.

Na internetu najdete neuvěřitelné množství různých receptů na výrobu meruňkového džemu s pomerančem. Všechny se liší svou chutí, produkty (zralost, tvrdost, s kostí nebo bez kosti), časem a způsobem přípravy. Nejběžnější jsou pouze dvě metody:

  1. Vařením.
  2. Bez tepelného zpracování (broušení a sezóna).

Každá možnost je dobrá svým způsobem a nejlepší recepty pro každou z nich jsou uvedeny níže.

Metody výroby džemu z pomeranče a meruněk

Jednoduchý recept na zimu

K výrobě jantarové marmelády budete potřebovat následující přísady:

  • 1 kg zralé, odolné meruňky.
  • 1 kg cukru.
  • 1 šálek vody.
  • 1 oranžová

Takový recept je jednoduchý, pro požadovaný výsledek musíte provést následující kroky:

  1. Nejprve připravte meruňkové ovoce na plátky, jmenovitě je umyjte a oddělte od semen (nevyhazujte je).
  2. Potom byly kosti, které byly vyjmuty, pokuste se rozdělit a získat jejich měkkou vnitřní část. Použije se při vaření a dá dezert výraznou chuť.
  3. Poté smíchejte cukr s vodou a pomerančovým džusem.
  4. Dalším krokem je přidání připraveného ovoce a semen do velkého hrnce a vylití sirupem.
  5. Položte obrobek do ohně a uveďte do varu, po kterém je třeba sirup vypustit a nechat vychladit meruňky (to pomůže udržet plátky celé).
  6. Opakujte výše uvedený postup ještě dvakrát, ale doba posledního varu by měla trvat déle než předchozí - 10–15 minut.
  7. Poté nalijte hotové výrobky do sterilizovaných misek a svinujte je. Tím je příprava dezertu dokončena.
  8. Pomerančový a meruňkový džem "Pět minut"

Základní ingredience:

  • 1 kg meruňkové buničiny.
  • Cukr - 1 kg.
  • 350 ml vody.
  • Jeden středně velký pomeranč.

Příprava výše uvedených dobrot je rozdělena do 5 fází:

  • Začněte tím, že se ovocná vláknina umyje a ze semen se oddělí cukr a ponechá se v tomto stavu několik hodin, ovoce se čas od času protřepává (nemíchá se).
  • Pak musíte udělat přípravu pomeranče. Stačí to důkladně umýt, rozřezat na kousky, vybrat kosti a intenzivně ho porazit mixérem nebo točit v mlýnku na maso (spolu s kůrou).
  • Když meruňky začaly šťávu a smíchaly se s cukrem, přidejte k nim dříve připravený pomerančový přípravek.
  • Pak to vše lze nalít do vody, smíchat a nastavit tak, aby se vařilo na mírně velkém ohni. Přiveďte k varu a vypněte.
  • Po ochlazení občerstvení je nutné postup zopakovat. Po třetím vaření se sladkost vloží do sklenic a uzavře se vařenými víčky.
  • Pitted meruňka a pomerančový džem

Tato možnost vaření je velmi jednoduchá, protože neobsahuje žádná tajemství. Všechny akce jsou stejné jako v prvním výše uvedeném receptu. Jedinou vlastností je, že nejsou zapotřebí žádné kosti, protože v tomto případě je sladké připraveno bez nich.

Meruňkový džem s pomerančem a citronem

K vaření budete potřebovat:

  • Meruňky - 1 kg.
  • Půl oranžová.
  • Půl citronu.
  • Cukr - 800 - 1 000 gramů (podle chuti).

Meruňkový dezert je připraven takto:

  1. Meruňky by měly být tříděny, nalijte studenou vodu a nechte ji chvíli vařit.
  2. Po několika hodinách je třeba vypustit vodu, osušit ovoce na ručníku, rozdělit na polovinu, oddělit se od semen a vložit plátky do nádoby na vaření.
  3. Citron s pomerančem musí být opařen ve vroucí vodě, pak nakrájen na několik kusů a odstranit semena.
  4. Rozemelte citrusové plody v mlýnku na maso a přidejte je do meruněk.
  5. Potom nalijte cukr, vše pečlivě promíchejte a nechejte několik hodin.
  6. Po čase, kdy se cukr roztavil a změnil se na čirý sirup, lze sochoru zapálit a vařit, vařit na mírném ohni 10-20 minut, pravidelně odstraňovat film a míchat. Pak nechte na klidném místě po dobu 8-12 hodin.
  7. Pro původní chuť budete potřebovat jaderná jádra, která by měla být přidána do džemu a opakovat postup vaření, přičemž je dokončena ve chvíli, kdy má džem přijatelnou hustotu a barvu.
  8. Je připravena lahodná pochoutka, zbývá ji položit do sklenic a vychutnat si chuť citronu.

Úložný džem

Na tom není nic složitého. Chcete-li to provést, musíte umístit hotový džem do chladničky nebo jen na chladné místo, například do sklepa. Kyselina citronu a pomeranče zabrání kvašení dezertů, takže se nezhorší.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: