- Tajemství vaření jablko a broskvový kompot na zimu
- Jak vyrobit dušené broskve a jablka
- Jak skladovat hotový produkt
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Recepty na kompoty vyrobené z jablek a šťavnatých broskví na zimu se snadno provádějí, nevyžadují dovednosti vaření. Je důležité zvolit vhodné výrobky, přísně dodržovat proporce. Nápoj je bohatá exotická chuť, obsahuje mnoho vitamínů. Pro správnou přípravu produktu byste se měli seznámit s níže uvedenými nuancemi.
Tajemství vaření jablko a broskvový kompot na zimu
Jablkový a broskvový kompot lze zředit jinými plody, zejména kyselostí, aby se chuť nápoje osvěžovala. Spolu s hlavními jsou přidány další komponenty. Plody by měly být bez hniloby, vady, můžete si vzít mírně zrající. Můžete posílit kyselou chuť a zvýšit množství granulovaného cukru sami změnou koncentrace citronového nektaru.
Broskve, jablka a další přísady by měly být loupány z pistole na kůře. Pokud to nefunguje, omývá se čistou vodou, rozpuštěnou ve studené tekutině 1 lžička. soda. V takové směsi je nutné výrobky držet 30 minut, opláchnout pod tekoucí vodou .
Jak vybrat a připravit produkty
Můžete si vybrat jakoukoli ovocnou odrůdu, s kyselostí nebo bez ní. Abyste zabránili fermentaci a dlouhodobému skladování produktu, doporučujeme dodržovat níže uvedené tipy:
- Všechny broskve jsou rozděleny do 2 typů: s bledě nažloutlou (sladkou) a aloe nažloutlou (s kyselou chutí) masa.
- Plody jsou předem tříděny, shnilé vzorky jsou odstraněny.
- Měli byste si vybrat aromatické ovoce, pak kompot bude mít bohatou chuť.
- Po získání nebo sběru ovoce by měl být kompot připraven do 24 hodin.
- Nedoporučuje se kombinovat plody různých druhů do jednoho kontejneru.
- Ovoce je důkladně omyté, jinak by role explodovala.
- Pokud se pro výrobu kompotu použijí plátky jablek, jsou vnitřnosti odstraněny.
- Aby plátky jablek neztmavly, jsou namočeny ve vodě citronovým nektarem, ale ne déle než 30 minut.
K přípravě voňavého nápoje se do něj přidává koření, můžete si vzít skořici.
Příprava kontejneru
Banky je třeba brát bez třísek, trhlin, víka mohou být kovové nebo nylonové. Nádoba se promyje sodou pod tekoucí vodou. Sterilizovat pokrmy jakýmkoli způsobem, nejoblíbenější je dezinfekce ve vroucí vodě. Kapacity s uzávěry se ponoří do vroucí vody po dobu 25 minut. Poté, co ji vytáhnou, položte ji na čistý ručník.
Jak vyrobit dušené broskve a jablka
Existuje několik způsobů, jak vařit kompot: klasická metoda s přídavkem citronu nebo máty.
Cukr lze nahradit medem nebo ekvivalentem cukru.
Klasický recept
Chcete-li vařit kompot podle standardního receptu, musíte vzít následující produkty:
- broskve a jablka - 1 kg;
- voda - 2 litry;
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- citron - 1 kus.
Připravené ovoce se rovnoměrně umístí do dezinfikované nádoby, nalije se vroucí vodou a počkejte 20 minut. Vypusťte ho, zapálte, vařte, dokud se neobjeví bubliny. Citronový nektar a kyselina se přidávají v množství 1 lžička. Nalijte nádoby se sirupem, srolovat, zabalit do přikrývky. Jakmile se nádoba ochladí, můžete ji přenést na místo skladování.
Citronová varianta
Chcete-li vytvořit kompot z jablek s citronem, potřebujete následující komponenty:
- jablka - 0, 5 kg;
- broskve - 0, 3 kg;
- vanilka - ½ lžičky;
- citron - 1-2 kusy;
- skořice - ½ lžičky;
- voda - 1 litr.
Omylé, nakrájené ovoce se nalije vodou, zapálí, vaří, dokud se neobjeví bubliny. Plátky citronu nasekané, vložené do kompotu. Nápoj se vaří, dokud nezíská požadovanou chuť. Můžete do ní dát skořici, vanilku, cukr. Když kompot znovu zahřeje, vyjměte jej z tepla, přikryjte a nechte vychladnout. Po nalití do bank se sbalte.
S přídavkem máty
Chcete-li si dát drink s jablky, broskvemi a mátou, potřebujete následující produkty:
- jablka a broskve - 1 kg;
- cukr - 200 g;
- kyselina citronová - 1 špetka;
- máta - 1-2 větve.
Promyté ovoce se nakrájí na 4 části. Nalijte do pánve 1-1, 5 litru vody, nalijte špetku kyseliny citronové. Do připravených sklenic dejte ovoce, větve máty. Položte vodu s kyselinou citronovou na sporák, vařte 2-3 minuty. Nalijte vroucí kapalinu do láhve až do hrdla, trvejte na tom, 15 minut. Po uplynutí vhodné doby vypusťte vodu znovu do pánve, nalijte do granulovaného cukru a vložte na sporák. Vařte kompot 2-3 minuty. Pijte plechovky do krku s nápojem, srolovat, otočit, zabalit, dokud vychladne.
Jak skladovat hotový produkt
Uložení nápoje s jablky a broskvemi je nutné na chladném místě, jako je sklep nebo sklep. Teplota vzduchu v místnosti by neměla být vyšší než 20 stupňů. Doba použitelnosti je 1 rok.