Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje několik způsobů, jak připravit džem s neobvyklou chutí aronie s jablky, proporce použitých produktů vám umožní upravit chuť. Astrosti horského popela nebude tak znatelná, pokud uděláte džem s dostatečným množstvím cukru a kořením, zejména skořicí. Jablka budou hrát důležitou roli, v závislosti na odrůdě, jam získá vlastní zvláštní chuť a vůni.
Doporučení pro přípravu a vaření
Apple jam je známý všem, ale málokdo to vyzkoušel z chokeberry. V dětství se většina z nás hodila na západy slunce babičky z jednoduchých produktů, které byly v každé zahradě. Některé ženy v domácnosti dlouho pěstují a konzumují různá ovoce černých černých bobulí, které jsou samy bujné, ale v kombinaci s jemnějšími bobulovinami a ovocem zjemňují chuť.
Zralé plody chokeberry obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů, které mají obecně prospěšný účinek na celé tělo, ale ne každý je může jíst ve své čisté formě. Pro zlepšení chuti koláčového ovoce jsou často kombinovány s jinými produkty, nejčastěji jablka dokážou vyhladit bohatou chuť, dobře se kombinují s ovocem keře hrušky, švestky, kdoule. Hlavní tipy na vaření jsou:
- Klasika žánru při západu slunce je džem z horského popela a jablek, produkty se berou přibližně ve stejném poměru. Chuť je regulována poměrem surovin: čím více bobule, tím ostřejší chuť jam.
- Spotřeba cukru bude standardní a přímo závisí na kvalitě jablek a bobulí: čím kyselejší jsou, tím více ho musíte dát.
- Přírodní koření pomůže zlepšit chuť, dát mu speciální kořeněné tóny. Ideální je přidat do vařiče pár skořičných tyčinek, citronová kůra přidá nějaké exotické jídlo, citronový balzám dodá svěžest.
- Je vhodné vařit džem v smaltované misce a smíchat s dřevěnou špachtlí.
Poradenství! Džem lze připravit z jablek a aronie, výrobky se vaří, otírají jemným sítem a vaří s cukrem do zhuštění.
Někdy se pro zlepšení chuti přidá již připravená marmeláda kapka vanilkového extraktu nebo polovina vanilkového lusku.
Příprava přísad
Každý ví, že aby byl džem chutný a zdravý, musí mít ingredience vynikající kvalitu a příprava se provádí pouze na nejvyšší úrovni. Blackberry jam není výjimkou, když se v zimě budete chovat k sobě a svým blízkým chutným jídlem. Před vařením stojí za to správně připravit všechny ingredience:
- Bobule bobule se sbírají až na konci podzimu, takže plody budou mít více cukrů a méně svíravosti.
- Jablka jsou vybírána zrající odrůdy, tvrdé, nerozbité.
Výrobky jsou předem promyty a sušeny, pak jsou jablka loupána a nakrájena na střední kostky. Rowan bobule jsou odstraněny z kartáčů, pečlivě tříděny a také umyté.
U receptů s přidáním citronu stojí za to zodpovědně zvolit citrus, měl by být střední velikosti, kůže je zcela žlutá, bez postřiku cizí barvy.
Poradenství! Aby byl černý chokeberry měkký a něžný v marmeládě, je nutné nanést na bobule několikrát vroucí vodu.
Jak vyrobit jablečný džem s aronií
Chcete-li připravit dva litry džemu na příští zimu, musíte brát produkty v těchto množstvích:
- Kilogram zralých jablek.
- Libra cukru.
- 300 g bobule chokeberry.
- 1-2 tyčinky skořice.
Samotná práce se provádí v tomto pořadí:
- Sirup se připravuje ze dvou sklenic vody a cukru, ingredience se vloží do pánve a přivedou k varu. Házejte skořici.
- Jakmile se voda začne vařit, oloupaná a nakrájená jablka se do ní vrhnou, vaří se 20-30 minut.
- Signálem pro přidání heřmánku bude změkčení jablek a ztmavnutí kousků. Pouze s takovými indikátory můžete přidat bobule.
- Aronie s jablky se vaří po dobu 20 minut za občasného míchání.
- Poté jsou odstraněny z ohně a položeny na předem připravené plechovky a srolovány.
Důležité! Připravený džem bude mít mírně narůžovělý nádech, zatímco bobule horského popela by měly být měkké.
Jednoduchý a cenově dostupný předpis džemu s citronovou kůrou, který se v posledních minutách vloží do role a poté se odstraní z horka. Zbývající kroky jsou zcela identické s výše uvedenými kroky.
Úložný džem
Z bezpečnostních důvodů je hotový souhrn ponechán v obývacím pokoji, dokud zcela nevychladne. Poté, co ji vytáhnou do sklepa nebo suterénu, kde teplota v zimě neklesne pod +3 a v létě nezvýší na +20.
Seaming z černého, již vyzrálého horského popela lze uložit v lednici, ale je to extrémní míra.
Výroba zimního džemu z bobulí chokeberry a jablek je jednoduchá, individuální regulace poměru ingrediencí získá pokaždé novou chuť sešívání.
