- Vlastnosti přípravy jahodového džemu
- Výběr produktu
- Jak vyrobit jahodový džem "pět minut"
- Skladování
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Od konce června mají letní obyvatelé a majitelé příměstských oblastí horkou sezónu. Zralý rybíz, maliny, jahody, angrešt. Z bobulí musíte mít čas na přípravu džusů, džemů, kompotů. Jahody nasycují tělo mikroelementy a vitamíny, normalizují metabolismus, snižují krevní tlak, příznivě působí na srdeční funkce a vyrovnávají se s depresí. Pokud vaříte „pětiminutovou“ - jahodovou marmeládu na zimu, všechny prospěšné vlastnosti plodů se ukládají až do příštího jara. Díky takové léčbě je člověk nabitý pozitivní energií, méně pravděpodobné, že zachytí chlad, obnoví sílu.
Vlastnosti přípravy jahodového džemu
Když shromáždíte voňavé bobule, můžete z nich udělat džem, džem. Paní, kteří se jako první nezabývají touto prací, vědí, že musíte sledovat, jak se džem vaří. Připravte ošetření při nízkém žáru, trvejte na tom 2 hodiny, jahody si zachovají krásnou barvu a příjemnou chuť.
Odpovědně musíte přistupovat k výběru jídel. Bobule nevařte v smaltovaných miskách, umyvadlech z hliníku nebo mědi. Potřeba zásoby:
- nádobu nebo jinou nádobu z nerezové oceli;
- zapečetěný klíč;
- víka;
- vařečka.
Voňavá pochoutka je umístěna ve sklenicích, dobře sterilizovaná. K jeho přípravě není potřeba velké množství různých přísad.
Výběr produktu
Nejchutnější a nejzdravější jam se získává z lesních jahod. Tento bobule je plná vitamínů, pektinu, fenolických látek, flavonoidů. Při použití:
- Struska vychází z těla.
- Procento cholesterolu klesá.
- Práce střev a nadledvin se zlepšuje.
Sběr jahod je obtížné, protože je velmi malý, vyniká jasně červenou barvou na pozadí trávy. Sbírka začíná v červnu nebo červenci. Letní obyvatelé se zabývají pěstováním zahradních jahod, které mají velké bobule, ale nemohou se chlubit lesními vůněmi, obsahují mnohonásobně méně užitečné složky než ty, které rostou v radosti a hranách.
Krásné kytice se získávají z loukových jahod. Kulaté husté bobule se sklízejí stonky a sepaly. Jsou skladovány po dlouhou dobu, liší se vůní a chutí lesních a zahradních jahod.
Chcete-li udělat jam, vezměte:
- 1 kg bobulí;
- 1, 5 cukru;
- sklenici vody.
Nejprve si vyrobte sirup. Do něj se vloží jahody a nechá se 5 hodin, přičemž pochoutka se třikrát uvede do varu. Naposledy hoří 5 minut. Pokud se vaří, kapka produktu se nerozšíří po povrchu talíře. V místnosti je léčba uložena ve sterilizovaných nádobách, zkroucených víky.
Jak vyrobit jahodový džem "pět minut"
Pokud se vám podařilo sbírat lesní plody, abyste získali sladký a chutný produkt, abyste zachovali všechny užitečné komponenty, musíte si vybrat recept na rychlé vaření. Zkušení ženy v domácnosti označují nejlepší možnost „pět minut“.
Berryova příprava
Lesní jahody je třeba zbavit stonků, listů, jehel nebo trávy. Pokud je suchý a čistý, není nutné praní. Špinavé bobule by měly být vloženy do cedníku a poslány pod tekoucí vodou.
Míchání cukrem
Pokud jahody začnou před vařením začít, objeví se vonný a chutný produkt. Ne každý ví, co je třeba udělat. Oloupané plody ze stonků a listů by měly být vloženy do misky nebo pánve a do nich nalít cukr ve vrstvách.
Proces vaření
O několik hodin později, když se v jahodách objeví kapalina, se nádobí zapálí. Když směs vaří, musíte úplně odstranit pěnu a přidat špetku kyseliny citronové nebo šťávu z tohoto citrusového ovoce, aby ošetření nebylo cukrováno, neztrácelo barvu. Vařte přesně 5 minut, po ochlazení 2krát ve stejném množství. To pomáhá odstranit malou hořkost přítomnou v čerstvých jahodách.
Paní, kteří opakovaně připravují džem nebo džem z lesních plodů, radí:
- Nesbírejte po silnicích.
- Nepoužívejte jahody, které stály jeden den po sklizni.
- Pro změnu chuti můžete přidat mandle nebo ořechy.
- Červený rybíz pomáhá eliminovat hořkost.
Začátečníci by měli používat nejjednodušší recept na džem, ve kterém musíte vzít 1 kg bobule, od 500 g do 1 000 g cukru:
- Opláchněte jahody a nechte tekutinu vytéct.
- Nalijte 2 lžíce vody do prázdné misky nebo pánve.
- Nalijte všechny ingredience do kontejneru.
- Na sporáku zapněte vysoké teplo a bobule uveďte do varu.
- Jahody je nutné vařit 5 minut, sbírat pěnu.
- Nalijte horké ošetření do sterilizovaných sklenic a zabalte je do přikrývky nebo do několika ručníků.
Do připraveného džemu ze zahradních jahod nebo jahod můžete dát hrst levandulových květů, citronovou šťávu a pár minut vařit. Bobule budou mít jasný odstín a džem získá jedinečnou chuť .
Skladování
Cínová víčka používaná k utažení plechovek se ve sklepě nebo suterénu bobtnají a jahody dlouho neztrácí vitamíny a minerály. Pokud však uvíznete, můžete pochoutku použít pouze týden.
Berry polotovary s ořechy jsou uloženy pod nylonovými kryty a pouze v lednici. Uzavřeli sklenice vroucího džemu, otočili je a postavili vzhůru nohama a zabalili je na noc.
Ošetření jahod pomáhá léčit nachlazení, zbavit se nachlazení, dodává energii a dobrou náladu.
