Mnoho žen v domácnosti raději vaří bezsemenný třešňový džem, který se nazývá „Pět minut“. Konec konců to nejen šetří čas, ale také umožňuje uchovat všechny prospěšné látky v plodech. Ukázalo se to voňavé, chutné, sladké ošetření. Plody bez jader jsou zcela nasyceny cukrovým sirupem. Je snazší je jíst, zuby rozhodně nebudou poškozeny na kostech.
Vlastnosti přípravy džemu "Pět minut" z třešně na zimu
Zkušení kuchaři znají a procvičují některé triky, které pomáhají vytvářet lahodný třešňový džem. Kromě toho se obrobek po dlouhou dobu nezhoršuje.
- Aby ovoce nezměnilo barvu, vaří se v smaltované misce nebo v nerezové nádobě.
- Bobule a granulovaný cukr se berou ve stejných poměrech.
- Je-li produkt v plamenech, musí být neustále míchán tak, aby nehořel.
- Pěna objevující se nahoře je zcela odstraněna.
Jakmile je třešňový džem připraven, uzavřené nádoby se obrátí dnem vzhůru, zakryjí se silným hadříkem nebo přikrývkou a ponechají se, dokud produkt zcela nevychladne.
Příprava nádob a přísad
Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě nádob a přísad. Chcete-li vytvořit džem, berte pouze zralé bobule a ovoce. Měly by být prosté modřin, známek poškození nebo úpadku. Ovoce se důkladně omyje pod proudem studené vody a vloží do cedníku, aby vodu zalila.
U marmelády je lepší brát třešně v kaštanové barvě. Koneckonců, čím tmavší jsou, tím sladší a chutnější. Z každého plodu je nutné kost odstranit pomocí speciálního nástroje.
Pouze v tomto případě bude ztráta šťávy minimální. Hotový produkt je umístěn do sterilizované nádoby, s výhodou do malých skleněných nádob.
Poté se uzavírají převařenou vodou pokrytou nylonovými, plastovými nebo cínovými víky a uloží se do úložiště.
Nejlepší recepty
Existuje mnoho možností, jak vytvořit třešňový džem. Každá žena v domácnosti bude schopna připravit dezert podle svých představ.
Snadný způsob vaření
Zde je nejjednodušší způsob, jak připravit sladké jídlo - „5 minut“.
Bobule jsou pokryty bílým cukrem, hmota je důkladně promíchána a ponechána po dobu 30-35 minut. Pokrmy se zapálí, produkt se uvede do varu a 5 minut se vaří. Nádoba je vyjmuta ze sporáku. Po půl hodině se postup opakuje. Po hodině znovu vařte 5 minut.
Hustá želatina
Aby byla pochoutka hustá, musí být ovoce vařeno se želatinou. Nejprve se namočí do vody v malém hrnci a nechá se bobtnat po dobu uvedenou v pokynech. Kapacita je dána na sporák, kapalina je vařena po dobu 1-2 minut. Třešně nalijeme cukrem, vše promícháme, zapálíme nádobí. Hmota se vaří po dobu 5 minut, přidá se želatina. Přiveďte znovu k varu.
S kyselinou citronovou
Pokud se do džemu přidají konzervační látky, zvýší se jeho trvanlivost o 2-3 měsíce. Bobule jsou smíchány s bílým cukrem a kyselinou citronovou. Dejte na sporák a vařte 5 minut. Uzavřete víko nádoby a nechte jej půl hodiny. A třešňový džem je položen do sklenic.
S malinami
Ukázalo se, že velmi chutná pochoutka, pokud vaříte několik bobulí dohromady.
Třešně a maliny se berou ve stejných poměrech. A granulovaný cukr - stejně jako bobule váží. Všechny tři ingredience jsou smíchány a ponechány 3, 5 hodiny. Hmota se uvede do varu a udržuje se v ohni po dobu 5 minut. Pak trvejte 3, 5 hodiny. Postup se opakuje ještě dvakrát, ale doba odstavení se zkrátí na 2, 5 hodiny.
Zmrazená třešeň
Z mražených třešní může být džem vyroben o nic horšího než z čerstvého ovoce. Navíc je hotový produkt jemnější. Bobule jsou rozmrazené, posypané bílým cukrem, ponechány po dobu 4, 5 hodiny. Hmota se smíchá, zapálí, přivede k varu, vaří se 5 minut.
S rybízem
Do třešně můžete přidat rybíz libovolné barvy v poměru 1: 1. Ukázalo se, že mírně kyselá marmeláda. Bobule se dají do různých nádob, přidají se granulovaný cukr, přivedou se k varu, ponechají se 3, 5 hodiny. Třešeň a rybíz jsou smíšené, jsou představeny 2-3 zlomené vanilkové tyčinky. Hmota se vaří po 5 minutách varu.
S mátou a černým čajem
Do třešňového džemu můžete přidat mátu a sypaný černý čaj. Ukázalo se, že dezert má zvláštní chuť a vůni.
Bobule jsou smíchány s bílým cukrem. Uvaří se silný listový čaj s bergamotem. Po 15-20 minutách se nalije do ovoce, přidají se omyté listy máty peprné.
Nádoba se vloží do malého ohně, po zahřátí se vaří dalších 5 minut. Vyjímají mátu, produkt se nalije do plechovek.
Kiev styl jam
Učinit tento džem bude vyžadovat čas a trpělivost od hostitelky. Nejprve je část třešně rozdrobena mixérem a poté vytlačena šťávou z tenké svíčkové. Musíte připravit šťávu a ovoce v poměru 1:10. Jedna sklenice bobulí a granulovaný cukr se umístí do nádoby na vaření. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Znovu vložte ingredience do stejného množství, postup vaření se opakuje. Děje se to tolikrát, kolik je v obchodech sklenic třešní.
Po posledním zatížení se hmota uvede do varu, oheň se vypne. Kontejner se uzavře víkem a nechá se půl hodiny. Poté je hotový džem distribuován do sklenic.
Jak a kolik je tento džem uložen?
Nejlepší místo pro uložení třešňových polotovarů je ve sklepě nebo lednici (nikoli však v mrazničce). Tam můžete skladovat kontejnery po dobu 1, 5 roku. Hlavní věcí je zabránit zamrznutí produktu. Ujistěte se, že přímé sluneční světlo nespadá na břeh.
Třešňový džem je sladká pochoutka, kterou nikdo neodmítne, bez ohledu na pohlaví a věk. Aby mohla hýčkat svou domácnost, bude muset žena začít s monotónní prací na odstraňování kamenů. Výsledkem je voňavý a jemný dezert.
Bude příjemné pít horký lahodný čaj v chladném zimním období a zapamatovat si nejlepší okamžiky minulého léta. A můžete péct koláče s třešňovým džemem.