Sběr lesních plodů je příjemný a zajímavý koníček. Tyto plody navíc obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které se často využívají v dietetice a tradiční medicíně. Lze je použít i pro přípravu zimních příprav a různých pokrmů. Aby použití takového ovoce nezpůsobilo škodu, je důležité naučit se je sbírat. To pomůže hodnocení jedlých severních lesních plodů s názvy a popisy.
Brusinka
Severní národy považují brusinky za královnu bobulí. Rostlina se vyznačuje stonkem plazivým po zemi, jehož délka je 20-50 centimetrů. Keř se vyznačuje malými oválnými listy a malými růžovými stonky květů.
Na severu země se častěji vyskytují bažinaté brusinky. Rostlina má šťavnaté červené bobule, které kontrastují s tmavě zelenými listy. Plody mají nakyslou, kyselou chuť a vysoký obsah vitamínu C.
Brusinky rostou v bažinatých oblastech a na okrajích bažinatých jezer. Zelená kultura zůstává jasně zelená až do mrazu. Kvetení brusinky začíná koncem června a trvá 2-3 týdny. Ovoce dozrává v září. Bobule se vyznačují zaobleným, mírně zploštělým tvarem a kyselou chutí s mírnou hořkostí.
borůvky
Tato rostlina pochází z tajgy. Následně šlechtitelé obdrželi velké množství odrůd plodin a přizpůsobili je životu v jiné oblasti. Nejchutnější ovoce se však nachází v severních oblastech. Mají medovo-borové aroma.
Borůvka je nízký keř, který dokáže kvést i při nízkých teplotách.V létě rostlina nese černé plody pokryté namodralým květem. Jsou malé a kulovitého tvaru. Obyvatelé severu využívají nejen plody, ale i listy. Jsou sušené a louhované jako čaj.
Tato rostlina se vyskytuje ve stinných, vlhkých lesích. Do poloviny podzimu získávají listy dospělé kultury hnědou barvu a do zimy spadnou. Borůvka kvete od května do července. Bobule se sklízejí od poloviny července do poloviny srpna. Malé kulaté plody mají sladkou a aromatickou chuť. Je důležité si uvědomit, že borůvkový džus dokáže zmodrat jazyk, rty a zuby.
Brusinka
Jedním z nejznámějších severních plodů jsou brusinky. Tento malý stálezelený keř může růst v pastvinách, tundře, jehličnatých a smíšených lesích na dalekém severu. Za příznivých podmínek může tato kultura žít až 250 let. Zároveň neustále aktualizuje kořenový systém a výhonky.Brusinky jsou považovány za cennou plodinu, která se aktivně využívá v lékařství.
Výhonky rostlin zřídka dosahují 1 metru. Většinou jejich velikost je 8-15 centimetrů. Kvetení brusinek začíná v období od konce května do začátku června. V tomto případě ovoce dozrává v srpnu. Tyto bobule tvoří hrozny, proto se jim často lidově říká severní hrozny. Vyznačují se jasně červeným odstínem, který efektně kontrastuje se šťavnatě zelenými listy. Brusinky obsahují mnoho vitamínů.
První pokusy začít pěstovat rostlinu se datují do osmnáctého století. V současné době se šlechtitelům podařilo vyšlechtit velké množství odrůd brusinek zahradních. Mezi nejznámější patří Coral, Ruby, Erntsegen.
Cloudberry
Tato rostlina se nachází na severu a je právem považována za bobule tajgy. Druhý název ovoce je "bažina ambra" . Je spojena s oranžovou barvou bobulí. Svým vzhledem připomínají moruška maliny a chutí červený rybíz.
Tento vytrvalý malý keř zřídka přesahuje 25 centimetrů na výšku. Kultura má dlouhý plíživý oddenek, a proto se šíří po zemi. V období květu se na tenkých výhonech objeví jeden bílý květ, který se později změní v bobule.
Moruška roste ve volné přírodě, v tundře, v rašeliništích. Rostlina se vyznačuje zelenými listy, pokrytými hnědými skvrnami. Moruška kvete v červnu. Plody se sklízejí v srpnu. Plody jsou sladké chuti, ale obsahují lehce kyselé tóny. Nezralé morušky mají červený nádech, zralé mají oranžový nádech. Ovoce vypadá jako složená peckovice.
Vodyanika
Této rostlině se daří v drsných klimatických podmínkách. Vyskytuje se na celé severní polokouli, včetně Grónska. Crowberry roste také v Jižní Americe - v Ohňové zemi a v Andách. Takové atypické umístění je způsobeno pohybem kultury v době ledové.
Crowberry je plazivý keř vysoký nejvýše 20 centimetrů. V tomto případě mohou výhonky dorůst až 1 metru. Rostlina žije hlavně v jehličnatých lesích, v tundře a v bažinách. V severních oblastech zároveň kvete koncem května a dozrávání plodů nastává v srpnu.
Tato bobule dokonale uhasí žízeň. Ale díky nízkému obsahu kyselin a cukrů má poměrně nevýraznou chuť. Zároveň je crowberry považován za velmi užitečný. Je to dobrý lék na onemocnění ledvin a jater.
Pěstitelé obvykle pěstují brusinku jako okrasnou plodinu. Takže v krajinářském designu se používají odrůdy jako Smaragd, Bernstein, Lucia.
borůvky
Tato rostlina má velké tmavě modré plody, které lze snadno zaměnit s borůvkami.Lze je rozlišit podle velikosti keře. Borůvky dorůstají až 30 centimetrů, zatímco borůvky mohou dosáhnout 90 centimetrů. Borůvky se vyznačují vodnatou dužninou nazelenalého odstínu. Sběr bobulí lze provádět v různých typech lesů. Ve většině případů se rostlina vyskytuje v horských oblastech a na kopcích.
Při sběru borůvek je důležité dbát na to, aby v košíku s bobulemi nebyly lístky divokého rozmarýnu. Jsou považovány za velmi jedovaté a mohou vyvolat mdloby, závratě, zvýšenou ospalost. V listech borůvek je naopak mnoho cenných složek. Používají se k přípravě čajů a nálevů. Také se tento produkt často používá při vaření.
Je důležité vzít v úvahu, že borůvky se nedoporučují během těhotenství a kojení. Také se nepoužívá ve výživě dětí do 1,5 roku. Jíst bobule může vyvolat alergické reakce.
Princezna
Tato rostlina má jiná jména. Často se mu říká kumanika, malina, mamura. Tato trvalka dosahuje výšky 30 centimetrů. Vzhledově jsou listy princezny podobné jahodám a plody připomínají kost.
Názor odborníka
Před rozkvětem se na koncích stonků objevují tenké výhonky. Tvoří pupeny. Průměr květů s 5 okvětními lístky není větší než 2 centimetry. Květní stonky mají ve většině případů růžovou barvu. Někdy jsou šarlatové.Tato plodina se vyskytuje převážně ve vlhkých oblastech poblíž řek a jezer. K vidění je i v mokřadech a v houštinách křovin. Kvetoucí kultura začíná v polovině června a trvá 3-4 týdny. Doporučuje se vyzvednout princeznu v srpnu.
Vzhledem plody princezny zároveň připomínají kost a ostružinu. Vyznačují se však menšími rozměry a tmavě třešňovou barvou. Chuť ovoce se liší od ostatních bobulí. Mají tóny ananasu, maliny a broskve.
Kost
Jedná se o bylinnou trvalku, která dosahuje výšky 30 centimetrů. Keř má 2 druhy stonků – krátké a dlouhé. Na první odrůdě se objevují květy a bobule, druhé se šíří po zemi a zakořeňují bez potíží. To pomáhá dát život novým výhonkům.
Kameny se vyznačují trojčetnými zelenými listy, které jsou pokryty jemnými chloupky, které fungují jako barometr. Rostlina je schopna předpovídat počasí. Den před srážkami se rozvinou listové desky, které jsou ze sucha složené do tubusu.
Kultura preferuje stinné lesní polárky a horské svahy. Květy začínají kvést v polovině léta. Plody přitom dozrávají v červenci a srpnu. Červené bobule rostliny zahrnují 4-6 peckovice. Vizuálně vypadají jako semena granátového jablka. Pro chuť, plody jsou něco mezi třešní a granátovým jablkem.
Malina
Tato rostlina dobře roste jak na jihu, tak na severu. V přírodních podmínkách žijí maliny v mladých lesích, na březích řek a v bažinatých oblastech. Tato rostlina se pěstuje již dlouhou dobu. Dnes existuje mnoho zahradních odrůd této kultury. V severním klimatu má pěstování malin určité nuance, které jsou spojeny s klimatickými podmínkami regionu.
K pěstování se používají speciální odrůdy rostlin, které se vyznačují předčasností a jsou odolné vůči mrazu. Remontantní odrůdy se dobře vyvíjejí na severu. Jsou schopny růst i na jednoletých výhoncích a produkovat plodiny před nástupem chladného počasí. Do této skupiny patří odrůdy jako Eurasia, Hercules, Little Humpbacked Horse.
Ostružina
Mezi další názvy ostružin patří dereza, dubrovka, zhevina. Rostlina se nachází na jihu a ve střední části země.Žije také na Kavkaze. Tato kultura je trnitý keř o velikosti až 3 metry. Ostružiny se vyznačují zeleným olistěním a dřevnatými stonky. V období květu se na rostlině objevují správné květy růžové nebo bílé barvy, které tvoří kartáče.
V období plodů se na keřích objevují černé a lesklé bobule připomínající maliny. Zároveň se vyznačují kyselejší chutí s kyselými tóny. Sklizeň dozrává v srpnu-září.
Ostružina obsahuje spoustu vitamínů C, E, K. Je také bohatá na mangan, draslík a hořčík. Použití tohoto produktu zlepšuje metabolické procesy a přispívá k posílení imunitního systému. Ostružiny obsahují také polyfenoly, které zabraňují vzniku zhoubných nádorů. Navíc umožňují zabránit vzniku všech druhů mutací.
Existuje spousta různých lesních plodů, které rostou přirozeně. Aby nedošlo k záměně s výběrem ovoce, je důležité pochopit jejich vzhled a vlastnosti účinku na tělo. To pomůže vyhnout se otravám a dalším negativním zdravotním účinkům.
