Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pohanka je jednou z nejrozšířenějších obilovin, která má pro lidi velký význam. Semena této rostliny se používají k výrobě cenných obilovin, které přinášejí významné zdravotní výhody. Pohanka je k dispozici v různých verzích. Zároveň mnohé zajímá otázka: dělala pohanka - co to je a jaký je správný název pro mleté obiloviny
Popis pohanky
Je několik možností zpracování pohanky. Výsledkem jsou produkty, jako jsou jádra, mouka, vločky, zelená pohanka a prodel.Je pozoruhodné, že pohanka je po jádřince druhou nejoblíbenější obilovinou. Je k dostání téměř v každém obchodě a je široce používán ve vaření.
V některých receptech a popisech jídel je název "řez" . Ve skutečnosti se nejedná o odrůdu, ale o variantu označení drcených obilovin nebo jiného produktu.
Užitečné vlastnosti
Tento druh pohanky je bohatým zdrojem fosforu, vápníku a vitamínů skupiny B. To vše z ní dělá cenný produkt pro zdraví. Použití prodelu pomáhá dosáhnout následujících výsledků:
- Léčit anémii a zvládat další stavy nedostatku železa.
- Zlepšit činnost střev a dalších orgánů trávicího systému.
- Vypořádejte se s kloubními patologiemi.
- Zlepšit krevní oběh.
- Snížit cholesterol v krvi.
- Cítit se sytí na dlouhou dobu. Výrobek je tělem vstřebáván po dlouhou dobu, a proto se pocit hladu po jeho použití nedostaví brzy.
Vysoký obsah cenných složek v cereáliích pomáhá posilovat organismus. Proto je užitečné jej užívat v období rekonvalescence po nemoci. Kromě toho je tento produkt považován za hypoalergenní. Lze jej tedy použít k přípravě cereálií pro děti do 1 roku.
Názor odborníka
Prodel obsahuje rostlinnou bílkovinu, která je svými vlastnostmi srovnatelná se živočišnou. Díky tomu je produkt velmi cenný pro vegetariány. Další důležitou výhodou obilovin je dlouhá trvanlivost.Kaše z prodelu
Pohanku lze použít k výrobě viskózních a drobivých obilovin. Často jsou součástí dětského a léčebného jídelníčku. Chcete-li uvařit kaši na vodě, měli byste udělat následující:
- Třídit krupici. Musí být zbaven úlomků a kamenů. Poté se doporučuje cereálie důkladně opláchnout ve studené vodě. Je žádoucí to udělat několikrát.
- Nalijte vodu do hrnce. Chcete-li to provést, na 1 šálek pohanky byste měli použít 2 šálky vody. Nejprve musíte tekutinu přivést k varu a poté ji tam nalít.
- Vařte kaši na mírném ohni se zavřenou pokličkou. To musí být provedeno dříve, než se všechna kapalina odpaří. Zároveň se nedoporučuje kaši míchat ani zvedat víko.
- Vypněte oheň a pohanku na pár minut napařte. Pak je potřeba přidat máslo a cukr podle chuti.
Je přijatelné vařit takové jídlo na sporáku nebo v pomalém hrnci. V tomto případě nelze prodel vůbec vařit. K tomu se doporučuje večer nalít cereálie horkou vodou a pevně zakrýt víkem. Pro urychlení přípravy kaše můžete nádobu zabalit do utěrky nebo použít termosku.Ráno si tak budete moci dát vydatnou a zdravou snídani.
Minimální tepelná úprava navíc pomůže zachovat maximální množství cenných látek v cereáliích. Pro zlepšení chuti pokrmu je přípustné použít med a sušené ovoce.
S mlékem
Na výrobu mléčné kaše je třeba vzít 1 hrnek pohanky a 1 litr mléka. Dále budete potřebovat 2 lžíce cukru, malé množství soli a másla. Pro přípravu kaše se doporučuje postupovat následovně:
- Spláchněte krupici.
- Prodel zalijte mlékem. Vyplatí se také přidat sůl a cukr podle chuti.
- Zap alte na malý oheň a vařte do měkka.
- Na konec dej máslo.
Mléčnou kaši můžete udělat i vy. Toto jídlo se často používá v dětské výživě. Pro jeho přípravu, na 1 díl prodelu, musíte vzít 4 díly mléka a malé množství vody.Dále budete potřebovat sůl a cukr. Nejprve se doporučuje nalít prodel do vroucí vody a vařit, dokud se tekutina zcela nevstřebá. Poté můžete přidat teplé mléko a další ingredience.
Pohanka je velmi cenný produkt, který blahodárně působí na zdraví každého člověka. Abyste z něj uvařili zdravou a chutnou kaši, je potřeba striktně dodržovat návod.