Brusinky a brusinky jsou podobné rostliny, které mají chutné a zdravé bobule. Na první pohled se může zdát, že jde o úplně stejné kultury, ale ve skutečnosti tomu tak není. Mají rozdíly v listech a plodech. Rozdíl je také v chuti a chemickém složení brusinek a brusinek.

Co to je

Obě rostliny patří do společné rodiny Heather. Jsou to malé vytrvalé keříky s oválnými listy a kulatými červenými bobulemi.

Popis brusinek

Jedná se o plazivou rostlinu, která má časté kožovité listy eliptického nebo obvejčitého tvaru se zvlněnými okraji. Na délku dosahují 0,5-3 centimetrů. Shora mají listy brusinek tmavě zelenou barvu a lesklý povrch a zespodu jsou světle zelené a matné.

Kulturní výhonky dosahují délky 1 metru, ale obvykle dorůstají až 8-15 centimetrů. Brusinka má oboupohlavné květy se 4 laloky. Mohou být bílé nebo světle růžové.

Rostlina se vyznačuje kulovitými plody s červenou lesklou slupkou. Jejich průměr je přibližně 0,8 cm. Bobule brusinky se vyznačují sladkokyselou chutí s mírnou hořkostí. Ovoce dozrává v srpnu nebo září. Po mrazu získávají vodnatou texturu.

Popis brusinek

Tato rostlina je plazivý keř s pružnými kořenícími stonky o velikosti 15-30 centimetrů.Kultura má malé střídavé listy dlouhé 1,5 centimetru a široké až 0,6 milimetru. Mohou být vejčité nebo protáhlé. Listy jsou nahoře tmavě zelené a vespod popelavé. V období květu se na keřích objevují růžové nebo světle fialové květy se 4 nebo 5 okvětními lístky.

Brusinky kvetou v květnu a červnu. Poté se na keřích objevují červené bobule kulovitého nebo vejčitého tvaru. V průměru dosahují asi 1,5 centimetru. Plody mají kyselou chuť.

Hlavní rozdíly

Vizuálně jsou si rostliny podobné pouze barvou plodů. Rozdílů však mají mnohem více. Týkají se velikosti a tvaru listů, keřů, bobulí.

Kde to roste

Brusinka se vyskytuje hlavně v tundře, skandinávských zemích a v subarktickém klimatu. Tato rostlina není vidět v blízkosti metropolitních oblastí. Kultura si vybírá pouze místa šetrná k životnímu prostředí.

Brusince se často říká "medvědí hora" . Než upadnou do zimního spánku, medvědi jedí hodně bobulí. Doplňují tak zásoby mikroprvků na zimu. Tato rostlina se vyskytuje v různých zemích. Je to v Karpatech, na Krymu, v oblasti Volhy.

Velikost a barva

Bobule se výrazně liší vzhledem. Brusinky mají vínově červené plody tlumených odstínů. Brusinky vypadají jako granátová jablka. Pokud umístíte ovoce do dlaně, nebude těžké vidět rozdíl. Brusinky jsou menší.

Klíčové vizuální rozdíly tedy zahrnují následující:

    Brusinky jsou mírně protáhlé a brusinky jsou kulaté.
  1. Brusinky se vyznačují heterogenní barvou - mohou mít skvrny, pruhy, tečky. Brusinky připomínají malé šarlatové kuličky.
  2. Brusinky jsou větší. V průměru dosahuje 1-1,5 centimetru. Velikost brusinek nepřesahuje 0,8 mm.
  3. Brusinka má poměrně velké a masité listy. Brusinky mají malé a tenké listy.

Chuť

Oba druhy bobulí mají kyselou chuť, která souvisí s jejich složením a chemickým obsahem. Je však docela možné je odlišit.

Chutnost brusinek je spojena s přítomností těchto složek:

  • cukry - tvoří maximálně 10 % hmotnosti;
  • organické kyseliny - tvoří maximálně 2%.

Díky vysokému obsahu cukrů mají brusinky sladší chuť. Když ovoce zmrzne ve fázi zrání, zesládne.

Chuť brusinek ovlivňuje následující:

  • cukr - jejich obsah nepřesahuje 6%;
  • organické kyseliny - jejich množství je maximálně 4%.

Vzhledem k vyššímu obsahu kyselin a nižšímu podílu cukrů mají brusinky kyselejší a kyselejší chuť.

Složení

Brusinka je šťavnatá bobule, která obsahuje 87 % vody. 100 gramů produktu obsahuje 12 gramů sacharidů, 4,6 gramů vlákniny a méně než 1 gram tuku a bílkovin. Co se týče vitamínů, brusinky obsahují:

  • retinol;
  • karoten;
  • vitamíny B;
  • tokoferol;
  • kyselina askorbová;
  • fylochinon.

Z minerálních látek obsahuje přípravek vápník, železo, hořčík, draslík. Dále obsahuje měď, sodík a zinek. Z organických kyselin ve složení brusinek převažuje kyselina citrónová. Proto mají její plody velmi kyselou chuť.

Cowberry se složením liší tím, že obsahuje méně sacharidů. 100 gramů produktu obsahuje 8,2 gramů těchto látek.Také brusinky se liší množstvím vitamínů. Dále obsahuje retinol, tokoferol, vitamín C a karoten. Chybí mu však vitamín B9 a K. Brusinky mají stejné minerální složení jako brusinky. Chybí mu však měď a zinek.

Výhody a škody

Oba druhy bobulí přinášejí velké zdravotní výhody. Pravidelným používáním brusinek lze dosáhnout následujících výsledků:

  • snížení krevního tlaku při hypertenzi;
  • posilovat cévní stěny;
  • posílit imunitu;
  • normalizovat činnost trávicího systému při zácpě, plynatosti, chorobách se sníženou kyselostí;
  • stimulovat metabolické procesy a aktivovat odbourávání sacharidů – to pomáhá při redukci hmotnosti.

Brusinky v lidovém léčitelství se dají použít v celku. Na rozdíl od brusinek mají léčivé vlastnosti nejen plody, ale i výhonky s listy. Díky vysokému obsahu hořčíku pomáhá přípravek udržovat srdeční činnost.

Při pravidelném používání brusinek můžete získat následující výsledky:

    Zabraňte rozvoji virových infekcí.
  1. Vypořádejte se s viry a bakteriemi.
  2. Odstraňte zánět v urogenitálním systému, zbavte se chronické cystitidy a pyelonefritidy.
  3. Uvolněte léčbu sinusitidy, faryngitidy, bronchitidy.
  4. Zlepšit poškození kloubů, artritidu, dnu.

Názor odborníka

Je důležité vzít v úvahu, že oba druhy rostlin mají na tělo poměrně silný účinek. Proto je nutné správně používat jejich plody s ohledem na kontraindikace. Jinak bobule přinesou jen škodu.

Cowberry je zakázáno používat v následujících případech:

  • hypotenze;
  • patologie trávicího systému;
  • poruchy ledvin - v tomto případě lze brusinky užívat pouze se souhlasem lékaře.

Hlavní kontraindikací užívání brusinek je žaludeční a dvanáctníkový vřed. S jinými odchylkami v práci trávicích orgánů lze bobule použít.

Je důležité vzít v úvahu, že použití brusinek není povoleno v následujících případech:

  • aktivní vznik kazu, vředů v dutině ústní, zvýšená citlivost zubní skloviny;
  • exacerbace gastritidy;
  • první 4 měsíce kojení.

Výsledek

Přestože patří do stejné rodiny, brusinky a brusinky mají řadu rozdílů. Rozdíl ovlivňuje vzhled keřů a plodů. Liší se také velikost a barva bobulí, jejich chemické složení a vliv na lidský organismus.

Kategorie:

Bobule