Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Když na pultě potkáte černý med, budete asi překvapeni. Ale na tom není nic divného: tato rozmanitost včelích produktů má z nějakého důvodu takovou barvu. Jeho medonosné rostliny jsou zvláštní rostliny, a to nejen kaštany nebo pohanka - kultury, z nichž je také tmavý med. Vzhledem k černé barvě může potenciální konzument pochybovat o kvalitě sladkosti. Proto musíte zjistit, kde má med takovou barvu a jak je užitečný neobvyklý produkt.

Proč je med černý

Hned je třeba poznamenat, že černý a tmavý med jsou různé produkty. První získává svou barvu díky tomu, že včely kromě nektaru začnou sbírat z rostlin medovicu a některé další složky.Například medovice je sladká látka, kterou po sobě zanechal býložravý hmyz.

Černá barva medu může naznačovat, že v úlu nebyly naplněny všechny plásty. Nejčastější příčinou je nepříznivý rok, charakterizovaný nedostatkem nektaru nebo pylu na květech. Hmyz, který chtěl naplnit všechny plástve bez výjimky v úlu, byl nucen sbírat další složky z květů.

Neobvyklá barva však není důvodem k tomu, abychom považovali černý včelí produkt za "ne med." Má i užitné vlastnosti, i když složení je poněkud chudší.

Černé odrůdy

Neobvyklá odrůda medu vypadá jako černá káva nebo čokoláda - je tak bohatá a její barva je hluboká a tajemná. Následující odrůdy včelích produktů jsou považovány za nejlepší.

egyptština

Neexistuje jediná černá odrůda egyptského medu. Jedná se o celou skupinu sladkých produktů, která zahrnuje třtinové a kmínové odrůdy včelích produktů. Přesněji, jeden z těchto druhů medu vyrábí včely, ale ten druhý ne.

Kmín

Včely na to sbírají nektar v egyptských vysočinách z povrchu černého kmínu. Včelí produkt se vyznačuje čokoládovou barvou i přesto, že barva deštníkových květenství rostliny je bílá. Tajemství je jednoduché: kultura je světlá pouze navenek, ale uvnitř je tmavá. Med tedy po zpracování nasbíraných surovin včelami okamžitě ztmavne.

Třtinový černý med je úžasný produkt. Egypťané ji nikdy nekonzumují jen tak: sladkost si nechávají na zvláštní příležitost. Nepovažují jej bezdůvodně za cenný lék, protože produkt prokázal svou užitečnost a účinnost v boji proti mnoha nemocem.

rákos

Tento druh sladké hmoty má také neobvykle hlubokou tmavou barvu. Ale hmota není med, protože ji neprodukují včely.

Třtinovým sladkým produktem je takzvaná egyptská melasa.

Získává se z třtinové šťávy a svým složením připomíná spíše extrakt. V původním jazyce se tento "med" nazývá melasa.

Zvláštní užitečné vlastnosti, ve srovnání s pravým včelím produktem, sladkost nemá. Je to prostě cukrovinková dobrota, která se skvěle hodí při vaření.

Špinavý

Ne vždy medovice svou barvou připomíná pryskyřici. Někdy se může lišit čokoládovými nebo koňakovými tóny – jeho paleta závisí na konkrétní medonosné rostlině, ze které byla medovice nebo medovice sbírána. Důležitou roli hraje místo sběru surovin, klimatické pásmo, barva medových květů, dřeviny a mnoho dalších faktorů.

Nejběžnějšími druhy medovicového medu jsou tyto včelí produkty:

  • smrk;
  • jedle;
  • borovice;
  • modřín.

Jak je vidět, medovicový černý med se získává hlavně, když včely sbírají medovicu z jehličnatých stromů. Výrobek má vynikající chuťové vlastnosti s jasnou chutí jehličí. Navíc jsou v něm vidět nazelenalé pruhy, které jsou charakteristickým znakem takové sladkosti.

Taiga černý med

Tento neobvyklý produkt má nejen sytou sytou černou barvu, ale také červený odstín. Tento rozsah mu dávají jehličnaté medonosné rostliny rostoucí v tajze.

Názor odborníka

Zajímavý fakt. Čím více nektaru horských rostlin obsahuje složení sladkosti, tím bohatší je její odstín.

A naopak: zvýšená koncentrace pylu z forbínek dělá včelí produkt lehčím.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Ze všech existujících odrůd černého medu je egyptský produkt získaný z květů kmínu považován za nejužitečnější. Má působivý seznam léčivých vlastností díky:

  • antibakteriální vlastnosti;
  • schopnost tišící bolest;
  • protizánětlivá aktivita;
  • imunostimulační účinek;
  • regenerační, hojení ran;
  • schopnost tónovat tělo.

Černý med je považován za lék, když ne na všechny, tak určitě na mnoho nemocí. Doporučeno pro:

  • bolesti žaludku;
  • onemocnění jater;
  • patologické léze žlučníku;
  • nachlazení;
  • střevní poruchy;
  • kardiovaskulární poruchy;
  • dermatologická onemocnění.

Černý med je užitečné používat při zvýšené tělesné teplotě, bolestech v krku, očních patologiích. Komplikované záněty, které se v těle vyskytují, pod vlivem sladkosti této odrůdy procházejí mnohem rychleji.

Včelí produkt se používá také v kosmetologii. Na jeho základě se vyrábějí masky pro pokožku obličeje a těla, vlasy, nehty. Rozpouští se ve vodě za účelem dalšího použití ke změkčujícím koupelím na suché mozoly, kuří oka, zhrublou pokožku nohou či pat.

Ale přes všechny užitečné vlastnosti má tento med kontraindikace. Nedoporučuje se používat, pokud je k dispozici:

  • alergie na včelí produkty;
  • nadváha;
  • exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu;
  • onkologické procesy v těle;
  • diabetes.

Odrůdy černého medu by neměly být bez souhlasu lékaře zařazovány do jídelníčku během těhotenství a kojení.

Jak to správně používat

Odrůdy černého medu se nemusí brát denně. Nejlépe se používají ke konkrétnímu účelu: například k posílení imunitního systému nebo léčbě některých nemocí.

Přípravek užívejte nalačno, půl hodiny před jídlem. Jedna dávka přípravku pro dospělého je 10 mililitrů. Musíte užívat sladké léky 2 měsíce a pak byste si měli dát pauzu.

Před užitím je nutné látku rozmíchat ve sklenici teplého čaje nebo mléka a poté výsledný roztok ihned vypít. Takový nápoj dobře posiluje, zvyšuje energetické zásoby, usnadňuje dýchání nosem a zjemňuje hrdlo.

Kdy černý med není med?

Popsaná odrůda třtinového sladkého produktu, jak již známo, není považována za plnohodnotný med. Jsou to zbytky sladké hmoty, která zůstane po zpracování třtiny. Ve skutečnosti je to jen vařený cukrový sirup, i když má příjemnou chuť. Vyznačuje se karamelovou vůní, homogenní konzistencí a absencí krystalizace. Obsah kalorií ve výrobku je 290 kcal na 100 gramů sladké hmoty.

Černý med je neobvyklá, ale užitečná odrůda včelích produktů. I přes nízkou koncentraci vitamínů obsahuje mnoho minerálů, aminokyselin a fytohormonů.Ale mezi několika nejoblíbenějšími druhy pamlsků existuje falešná sladkost, která nemá žádnou zvláštní hodnotu kromě příjemné chuti a vůně. Proto se používá pouze při vaření.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Včelařství